Comment boire dans l'Utah

Avec les snowbirds du pays qui descendent sur l'Utah cet hiver pour Sundance et la saison de ski, le moment est peut-être venu pour un petit rappel sur la façon de boire dans l'Utah. Bien qu'il soit beaucoup plus facile de marquer un verre dans l'état de la ruche qu'auparavant, il reste quelques bizarreries inhabituelles que vous devriez connaître.

Premièrement, la bonne nouvelle: 2019 marque le 10e anniversaire de la suppression définitive par l'État de la règle du club privé tant décriée et souvent moquée. Avant cela, commander un verre à Salt Lake ou à Park City signifiait se soumettre à un étrange jeu de cape et de poignard dans lequel il fallait être invité dans un club privé pour s'imprégner. Ces clubs privés s'appellent maintenant des bars, et il y en a beaucoup de bons.

Pourtant, malgré les récents efforts de modernisation et l’assouplissement de ses lois plus draconiennes sur l’alcool, il reste quelques vestiges du passé plus puritain de l’État. Par exemple, vous ne pouvez obtenir que 1 1/2 once d'un spiritueux principal dans un cocktail, avec une seconde once autorisée comme side-car uniquement s'il s'agit d'un spiritueux différent du principal et servi à partir d'une bouteille marquant clairement cet esprit supplémentaire comme "arôme." De plus, seule la bière jusqu'à 4% ABV est disponible à la pression dans les bars (bien que vous puissiez obtenir les choses les plus difficiles dans des bouteilles). De plus, vous devez toujours commander de la nourriture si vous buvez dans un restaurant. Enfin, la nouvelle loi de l’Utah sur la conduite avec facultés affaiblies - qui limite la teneur en alcool dans le sang à 0,05%, la plus faible du pays - est entrée en vigueur le 30 décembre.

Pourtant, malgré ces limitations mineures, prendre un verre en Utah (en particulier dans les zones plus cosmopolites et touristiques autour de Salt Lake City et de Park City) équivaut à prendre un verre ailleurs: vous vous asseyez au bar et en commandez un. Dans cet esprit, ce sont les 10 meilleurs endroits de l'État pour le faire.

  • Toute nuit à boire à Salt Lake City commence généralement au Bar X et à sa sœur voisine, Beer Bar. Reconnu comme l'un des meilleurs endroits de la ville pour déguster un cocktail élaboré par des experts (et voir de la musique live) depuis son ouverture en 2010, le Bar X a amélioré son jeu en 2014 avec l'ajout du Beer Bar, un bar plus décontracté et bien éclairé. et un espace de style garage ouvert avec de longues tables de banc et 150 bières. Buvez le vôtre sur la terrasse extérieure animée qu'il partage avec le Bar X, mais méfiez-vous: les frites gyroscopiques ici sont des affaires sérieuses. Points bonus: les deux bars sont copropriétés par la star de «Modern Family» Ty Burrell (alias Phil Dunphy) et sa famille réelle.

  • Le pub cinéma original de l'Utah est né à Salt Lake City en 1997, avec un deuxième emplacement récemment ouvert à Ogden, à proximité. Son principe d'association de la bière artisanale et des films est simple mais s'est avéré très efficace. Le menu du Brewvies Cinema Pub présente des piliers de l'artisanat de l'Utah comme Epic, Red Rock, Squatters, Uinta et Wasatch, ainsi que des noms avec lesquels vous êtes peut-être plus familier, notamment Lagunitas et PBR. Mais comme aucun voyage au cinéma ne serait complet sans bouffée de chaleur, il sert également un menu complet de style pub riche en aliments de base imbibés de bière comme la pizza et les hamburgers pour accompagner des cocktails artisanaux sur le thème du film comme le Walter White et M. Pink. Les films projetés dans les salles comprennent des superproductions hollywoodiennes typiques comme «Bohemian Rhapsody» et «Creed II», avec des prix de films moins chers que votre expérience de théâtre typique.

  • Le magnifique BTG Wine Bar du centre-ville de Salt Lake City propose 75 vins au verre (ou BTG), parfaits pour tous, des novices en vin ne sachant pas quoi commander aux aficionados les plus purs et durs. Les sélections se présentent sous forme d'échantillons de deux onces, de coulées de cinq onces ou de bouteilles, qui vont du prosecco italien au pinot noir de l'Oregon. Ne laissez pas passer les petites bouchées faites pour les accords mets-vins, comme les boulettes de canard et les dattes au prosciutto. Tout en servant en grande partie une foule plus boutonnée, l'espace décontracté reste un bon moyen discret de commencer votre soirée avant de vous impliquer davantage dans votre aventure de consommation d'alcool dans l'Utah.

  • Alors que beaucoup vous indiqueront la direction du tristement célèbre Twilite Lounge de Salt Lake City lorsque vous recherchez le meilleur bar de plongée de Salt Lake City, une expérience plus discrète peut être vécue au Bongo Lounge, une plongée sans fenêtre prise en sandwich entre deux magasins de meubles. dans le quartier de plus en plus branché de Sugar House, au sud-est du centre-ville. Ici, vous serez heureux de découvrir tous les essentiels de votre bar de plongée: des boissons pas chères, un éclairage tamisé, un juke-box de qualité, quelques jeux de bar comme des fléchettes et une table de billard, et un casting intéressant de personnages. Discutez avec les habitués du quartier au bar de forme rectangulaire ou prenez un stand surélevé le long du mur dans cette institution réservée aux espèces qui n'a pas beaucoup changé depuis son ouverture en 1952.

    Continuez jusqu'à 5 sur 10 ci-dessous.

  • Quiconque a mis les pieds dans l'institution de Park City No Name Saloon peut attester de sa bonne foi comme l'un des meilleurs bars de l'Utah. L'ambiance à l'intérieur est à peu près parfaite tous les jours de l'année, qu'elle soit remplie de touristes pendant Sundance ou plus peu peuplée d'habitants barbus un lundi soir qui se rassemblent au milieu de son assortiment affable d'antiquités pour discuter de leurs dernières aventures de ski dans les montagnes environnantes de Wasatch. . Mais la meilleure partie du bar pourrait être son patio sur le toit donnant sur Main Street, où vous pouvez garer votre chaise au soleil et vous prélasser dans un magnifique soleil d'après-midi, bavarder avec les habitants ou plonger dans l'un des célèbres hamburgers de buffle. Le bâtiment historique colonial espagnol est l'une des structures les plus emblématiques de Park City, construite à l'origine en 1905. Conclusion: vous devez travailler pour passer un mauvais moment ici.

  • De grosses goélettes de bière de 32 onces, des coquilles d'arachide sur le sol, des odeurs douteuses - bienvenue dans les confins délicieusement étranges d'O'Shucks, la plongée classique du centre-ville de Park City dont les quartiers rapprochés donnent souvent lieu à des échanges intéressants avec la diversité des personnages qui fréquentent ce point d'eau agréable, peuplé de tout le monde, des amateurs de ski locaux aux touristes déconcertés. Il y a une piscine et un jeu de palets, mais l'action principale ici est centrée autour des goélettes à bière, qui viennent dans une variété d'options artisanales et non artisanales. Pour une expérience O’Shucks plus familiale, le bar propose un emplacement supplémentaire à Park City dans Quarry Village au nord de la ville, ainsi qu'un avant-poste légèrement plus chic au centre-ville de Salt Lake City. Lorsqu'il s'agit de boire chez O’Shucks, il semble que Utahans ne puisse pas en avoir assez.

  • La seule gastro-distillerie au monde skis aux pieds, l'emplacement populaire du saloon Park City de High West est l'endroit idéal pour associer le whisky avec un repas haut de gamme de steaks et de porcs dans un espace charmant dont le style de magasin général historique Old West la façade est la matière des rêves Instagram assoiffés. Pourtant, la distillerie autrefois obscure de l'Utah est devenue une sorte de centrale régionale ces dernières années, avec un deuxième chalet pour les dîners à prix fixe à Park City, un autre emplacement à l'aéroport de Salt Lake City et son emplacement de distillerie à proximité de Wanship, également ouvert aux visites. et dégustations. Nommé distillateur de l'année par «Whiskey Advocate» en 2016 et vendu la même année à Constellation Brands pour 160 millions de dollars, High West est clairement le roi de la distillation artisanale de l'Utah.

  • Avec le comté de Salt Lake qui abrite plus de la moitié des 350 bars de l’Utah, le reste des 28 comtés de l’État n’a que relativement peu d’options en ce qui concerne une soirée bien remplie d’alcool en ville. Pendant des années, la situation a été particulièrement désastreuse dans le comté d’Utah, le deuxième plus grand comté de l’État, qui comprend Provo et est composé à plus de 80% de mormons abstinents d’alcool. Les choses sont devenues un peu moins sombres pour les amateurs de bière longtemps négligés en 2016, lorsque Strap Tank Brewing Co. de Springville a ouvert la première brasserie du comté depuis la prohibition dans un bâtiment conçu comme une réplique de l'usine Harley-Davidson d'origine. Enfilez-vous dans l'espace cool sur le thème de la moto pour explorer un excellent menu de bières 4% ABV hautement sessionables et de produits légèrement plus forts en bouteille.

    Continuez jusqu'à 9 sur 10 ci-dessous.

  • Le plus ancien bar de l’Utah (et l’un des plus anciens à l’ouest du Mississippi) est en activité depuis 1879 et possède tout le kitsch glorieux pour le prouver. Avec un intérieur de style lodge décontracté orné de boiseries et d'animaux taxidermiques avec quelques touches anciennes comme une caisse enregistreuse vintage, la première chose que vous remarquerez à propos du Shooting Star Saloon est le nombre absurde de billets en dollars que les clients ont enregistrés. sur le plafond ici au fil des ans (que les employés du bar estiment à environ 15 000 $ au total). Le saloon familial, réservé aux espèces et à la bière uniquement, est entouré de stations de ski comme Snowbasin et Powder Mountain, ce qui en fait une excellente escale après-ski pour les pichets bon marché de bière Wasatch locale.

  • Il y a des dîners, puis des dîners gastronomiques à six plats servis dans une yourte haut de gamme uniquement accessible via un trajet de 23 minutes en snowcoach jusqu'à 1800 pieds jusqu'au sommet de Park City Mountain Resort. Une fois à l'intérieur de la yourte Viking de style chalet romantique (ouverte uniquement en hiver), il est temps de déboucher la bouteille de vin que vous avez apportée avec vous ou de plonger dans leur petit mais intéressant menu de boissons avec des photos de Linie aquavit (connu sous le nom de «l'esprit de la Norvège ”) Ou des cocktails comme leur concoction Ullr à base de schnaps à la menthe poivrée et à la cannelle. Il y a aussi des coups de whisky de High West, et des bières Stiegl ou Ayinger bräuweisse pour accompagner votre festin gastronomique norvégien pendant qu'un pianiste chatouille les touches sur un piano à queue en yourte.

Voir la vidéo: Se guérir du burn-out et la dépression, la vie de Christine Dellocque - Mille et une vies (Septembre 2020).