Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Chaque livre de cocktails que vous devez savoir: printemps 2019

Chaque livre de cocktails que vous devez savoir: printemps 2019

Qu'allons-nous mélanger, siroter et lire à propos de ce printemps? Sur la base de la dernière récolte de livres sur l'alcool, les éditeurs poussent la littérature de cocktails qui met en lumière tout ce qui est floral et romantique; des gorgées croustillantes comme la vodka, le gin et le saké; et des cocktails en grande quantité pour l'arrivée de la saison des barbecues dans la cour. Le flot de livres destinés aux barmans s'est en grande partie apaisé, mais gardez un œil sur un guide de barman à domicile mis à jour par un pro du bar londonien renommé, ainsi que d'une introduction à l'histoire des cocktails de Derek Brown de DC.

  • Maggie Hoffman (Ten Speed ​​Press, 20 $, date de publication: 19 mars 2019)

    L'auteur de «The One-Bottle Cocktail» revient avec une collection de «boissons au pichet» abordables et tendance, provenant principalement de barmans. Tout comme les pros pour les événements, chaque recette est destinée à être préparée bien avant la fête, pour faciliter les réceptions.

  • Salvatore Calabrese (Sterling Epicure, 20 $, date de publication: 7 mai 2019)

    Ce livre a été publié à l'origine en 2002, avec une édition révisée en 2012. Il a été publié assez longtemps pour que l'éditeur le revendique comme le livre de barman le plus vendu de tous les temps, avec plus de 500 000 exemplaires vendus. Le maestro d'origine italienne, maintenant consultant à Londres, donne un autre rafraîchissement au livre, avec des techniques de bar mises à jour et de nouvelles photos.

  • Cassie Winslow (Chronicle Books, 17 $; date de publication: 2 avril 2019)

    Un bouquet de magnifiques cocktails avec des fleurs - pensez Hibiscus Old Fashioneds et Pansy Margaritas, ainsi que des conseils pour cultiver ou acheter les fleurs parfaites pour chaque boisson. Les photos luxuriantes sont une gracieuseté de Doan Ly, également designer floral.

  • Colleen Mullaney (Sterling Epicure, 17 $, date de publication: 2 avril 2019)

    Un autre entrant dans le canon des livres de cocktails d'inspiration littéraire (à savoir «Tequila Mockingbird» de Running Press), ce livre présente des boissons inspirées des romans de Jane Austen, comme le Middleton Muddle, une variante de mojito nommée pour Lady Middleton de «Sense and Sensibility . » Recherchez des photos aux accents floraux, des citations et d'autres détails de conception délicats.

    Continuez jusqu'à 5 sur 8 ci-dessous.

  • Geraldine Coates / Dave Broom (Carlton Books, 15 $ chacun, date de publication le 5 février 2019)

    Un duo de livres sur les spiritueux propres et croquants à siroter au printemps. Chaque volume comprend des informations sur l'histoire de l'esprit, les détails de la production, des guides de marque et de nombreux cocktails mettant en valeur le gin et la vodka.

  • Clair McLafferty (Whalen Books / Simon & Schuster, 20 $, date de publication: 28 janvier 2019)

    Une collection de plus de 75 cocktails, principalement des boissons classiques, destinées à inspirer les amoureux, célébrer des mariages ou autres occasions romantiques, ou apaiser après l'amour perdu. Des icônes sont incluses pour aider à faire correspondre les boissons aux situations («Nouvel amour et coup de cœur», «Jalousie, raisins aigres», etc.), car comme le postule l'auteur, «Sérieusement, certaines ruptures appellent du champagne.»

  • Jeff Cioletti (Turner Publishing, 17 $, date de publication: 12 février 2019)

    Cioletti, également auteur de «The Drinkable Globe» et d'un kikisake-shi international certifié - un terme sophistiqué pour «saké sommelier», présente un guide complet du saké qui célèbre et démystifie la boisson traditionnelle japonaise.

  • Derek Brown avec Robert Yule (Rizzoli, 40 $, date de publication: 30 avril 2019)

    Une leçon d'histoire alcoolisée donnée par Derek Brown, qui possède et exploite plusieurs bars de DC, y compris la très appréciée Columbia Room, et a été conseiller en chef des spiritueux pour les Archives nationales. Il porte les deux chapeaux dans ce livre, agissant comme un guide touristique aimable à travers la montée, la chute et la résurrection éventuelle du cocktail en Amérique. Alors qu'une grande partie des détails historiques est annotée à partir d'autres sources - notamment "A Proper Drink" de Robert Simonson - où ce livre brille vraiment, ce sont les détails approfondis sur le déroulement de la scène des cocktails de DC, comme le raconte Brown, qui était là. sur la scène.

Voir la vidéo: MON RHUM ARRANGÉ POUR NOËL!!! (Septembre 2020).