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5 bouteilles de rhum essentielles dont vous avez besoin pour votre bar à la maison

5 bouteilles de rhum essentielles dont vous avez besoin pour votre bar à la maison

Nous vivons à l’âge d’or des esprits. Jamais auparavant il n'y avait eu plus de bouteilles d'alcool en lice pour une place de parking sur votre chariot de bar. Nous nous appuyons sur les pros pour vous aider à créer une liste de bouteilles à partir de zéro.

Que vous soyez nouveau dans le monde du rhum ou que vous cherchiez à apporter quelques améliorations en retard à votre réserve personnelle, il y a de fortes chances que vous puissiez utiliser les conseils d'un expert. Entrez Kenneth McCoy, le directeur de la création de Public House Collective et partenaire fondateur des bars du groupe à New York, notamment The Rum House et Ward III, où il domine une liste de rhum de 100 bouteilles de profondeur. C'est probablement un peu raide pour vos besoins, nous avons donc demandé à McCoy de réduire la liste à seulement cinq bouteilles. Ce sont les rhums indispensables pour votre bar à la maison.

  • Une fois de plus, McCoy décide d'être orienté vers l'action et de planifier d'abord ses cocktails. «Brugal Extra Dry est parfait pour les Mojitos et Daiquiris que vous préparerez pour toutes vos fêtes à la maison», dit-il. Il est parfait pour les boissons simples dans lesquelles le bon rhum peut briller et rehausser le tout. "Cette bouteille est sèche avec un peu d'agrumes, et c'est aussi super quand vous avez juste besoin d'un Rhum & Coca!"

  • Choisir le bon rhum signifie réfléchir soigneusement aux cocktails que vous voulez préparer, et pour McCoy, cela fait de Gosling un choix naturel. "Parce que vous allez devoir faire un Dark 'N Stormy", dit-il. "Et c'est un ingrédient essentiel pour cette boisson."

    Alors que la recette typique appelle de la bière au gingembre, McCoy suggère d'utiliser du gingembre frais pressé - un quart d'once sera plus que suffisant - pour faire bouger les choses. Avec cela, il ajoute de la chaux, du sirop simple ou demerara et de l'eau pétillante, animant le classique d'une nouvelle manière.

  • "C'est le rhum ambré doré original - grillé, banane, épice", dit McCoy. "Mount Gay Eclipse fait une excellente boisson rafraîchissante avec de la bière au gingembre." Donc, si vous êtes allé au gingembre frais avec le Gosling ci-dessus, vous pouvez maintenant sortir la bière au gingembre à la place.

    «Cela fonctionne aussi très bien dans un vieux cubain», dit McCoy. Le cocktail culte associe menthe, citron vert et sirop simple à une garniture de Champagne.

  • «Surimperméabilisé et à près de 140 preuves (69% ABV), c'est comme boire un riche sac en cuir qui a été assis au soleil pendant des années», dit McCoy à propos de cette bouteille, qui a captivé les buveurs de rhum quand elle a été libérée près de deux il y a des années. «Qui aurait cru que le cuir boirait si bien?

    «C’est génial seul ou avec un cube», déclare McCoy. Il recommande également de l’utiliser dans un Mai Tai ou un Planter’s Punch.

    Continuez jusqu'à 5 sur 5 ci-dessous.

  • Sorti pour la première fois en 1996 pour célébrer le bicentenaire de la marque, le rhum vénézuélien a depuis fait son chemin aux États-Unis et heureusement. «C'est mon préféré pour tout», dit McCoy. "Sec, propre et irrésistible, il fait un fabuleux Daiquiri ou Rhum Old Fashioned."

    Mais pourquoi s'arrêter là? "Vous pouvez l'avoir propre ou sur les rochers", dit McCoy. "C'est mon go-to." Ajoutez-le à votre bar à la maison et il pourrait devenir le vôtre aussi.

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