Pow Pow

Le barman principal Patrick Barrett a créé ce riff sur un Hot Toddy, à Washington, DC's Radiator dans l'hôtel Kimpton Mason & Rook, car il pense que c'est amusant de jouer avec les différentes saveurs de moonshine sur l'étagère. Ici, le chai ajoute de la complexité et complète deux ingrédients à la pomme. Quant au moonshine traditionnel sans saveur? «Bien que [il] puisse être utilisé à la place des spiritueux tels que la vodka, je trouve que cela fonctionne encore mieux comme alternative aux spiritueux plus complexes comme le rhum non vieilli», dit-il.

  • 1 oz de tarte aux pommes moonshine (comme Midnight Moon ou Ole Smoky)
  • 1 oz de cidre de pomme
  • 1/2 oz de sirop Chai *
  • De l'eau chaude, en haut
  • Garniture: bâton de cannelle
  1. Ajoutez tous les ingrédients dans une tasse de café irlandais.

  2. Garnir avec un bâton de cannelle.

  3. * Sirop de chai: ajoutez 8 oz de sucre, 4 oz de chai et 8 oz d'eau dans une casserole. Porter à ébullition lente, puis filtrer et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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