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Cocktails Moonshine: ces 3 recettes pourraient faire de vous un croyant

Cocktails Moonshine: ces 3 recettes pourraient faire de vous un croyant

Beaucoup de gens considèrent encore le moonshine comme une boisson distillée dans les bâtonnets avec des ingrédients douteux et des méthodes encore plus discutables. Ils ont complètement tort. Les versions modernes sont bien différentes de l'éclair blanc d'autrefois. Fondamentalement, un whisky qui n'a pas trempé dans le chêne, le moonshine peut ajouter une intensité et du corps vifs aux cocktails sans couder les autres composants. Ce sont trois cocktails pour vous inciter à briller.

  • Le gérant du bar Jake Larowe, le gérant du bar chez Birds & Bees à Los Angeles, a créé cette boisson, dont le nom est un hommage à la célèbre chanson de Van Morrison, il y a quelques années alors qu'il essayait de comprendre quoi faire avec quelques bouteilles de moonshine qu'il avait traîné autour du bar. «Le temps que passe le whisky dans le bois a tendance à l'adoucir et à adoucir les bords», dit-il. «Mais sans ce vieillissement, le moonshine passe à plein régime.» Larowe dit que le moonshine se mélange particulièrement bien avec les saveurs herbacées et amères telles que les apéritifs, les digestifs, les amaros et les vermouths. Ce cocktail au bar souterrain des années 1950 est une boisson sucrée aux herbes avec un corps plein du début à la fin.

  • Patrick Barrett, le barman principal de l’hôtel Kimpton Mason & Rook de Radiator à Washington, D.C., a créé ce riff sur un Hot Toddy parce qu'il pense que c'est amusant de jouer avec les différentes saveurs de moonshine sur l'étagère. Ici, le chai ajoute de la complexité et complète deux ingrédients à la pomme. Quant au moonshine traditionnel sans saveur? «Bien que [il] puisse être utilisé à la place des spiritueux tels que la vodka, je trouve que cela fonctionne encore mieux comme alternative aux spiritueux plus complexes comme le rhum non vieilli», dit-il. "N'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer de nouvelles choses."

  • Le moonshine de ce cocktail au Parlour Bar de l'hôtel El Cortez de Las Vegas est produit au Mob Museum à proximité à partir de purée de maïs 100% distillée deux fois et mesure 100%. Le barman Randy Meyer s'est tourné vers Irish Coffee pour trouver l'inspiration pour ce chaud d'hiver. «Moonshine ajoute une brûlure caractéristique et lorsqu'il est mélangé avec du café, il produit des résultats savoureux», dit-il.

Voir la vidéo: Recette simple dhydromel (Septembre 2020).