Port New York Sour

«En règle générale, le porto a une douceur ronde, réconfortante et visqueuse qui peut très bien jouer avec les Sours, les Bucks et les Mules», déclare Sarah Rosner, chef barman chez Bourbon Steak à Washington, DC Une bonne dose de porto fauve à la place de le vin rouge traditionnel apportera des notes de noisette et de caramel.

  • 2 onces de bourbon
  • 3/4 once de jus de citron frais
  • 3/4 once de sirop simple
  • 1 once de porto fauve
  1. Ajouter le bourbon, le sirop simple et le jus de citron dans un shaker avec de la glace et agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

  2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

  3. Versez lentement le porto dans la boisson sur une cuillère de bar tenue à l'envers, pour flotter.

  4. Donnez au verre un léger tourbillon pour déplacer le porto sur toute la surface du cocktail.

Voir la vidéo: A New York Sour (Septembre 2020).