Frère Hal

«La chartreuse n'est pas classiquement utilisée dans les cocktails au rhum; cependant, le caractère herbacé peut bien jouer avec les distillats à base de canne à sucre », déclare Scott Woodworth, le barman principal du 12 @ Madison à Denver. Sa boisson au rhum blanc, mezcal, falernum et agrumes frais «offre l'équilibre parfait entre le sucré, le salé et les agrumes», dit-il. Cela peut également montrer que la Chartreuse verte n'est pas un poney à un tour des saveurs médicinales de réglisse.

  • 3/4 oz de rhum Matusalem platino
  • 3/4 once de mezcal Banhez
  • 1/2 once de chartreuse verte
  • 1/2 oz de falernum en velours de John D. Taylor
  • 1 oz de jus de citron vert frais
  • 3/4 oz de jus d'orange frais
  • Garniture: quartier de lime
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Passer dans un verre Tiki sur de la glace pilée fraîche.

  3. Servir avec une paille.

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