Mata Hari

Vous penserez complètement le chai après l'avoir dégusté dans ce cocktail à base de cognac.

  • 1 1/4 oz de cognac Louis Royer Force 53 ° VSOP
  • 1 oz de vermouth sucré infusé à l'HE-chai *
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • 1/2 oz de sirop simple
  • 3/4 oz de jus de grenade
  • Garniture: boutons de rose biologiques séchés
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.

  3. Décorer de 3 boutons de rose bio séchés.

  4. * Vermouth sucré infusé de chai à l'HE: Ajouter 4 gousses de cardamome verte, 4 clous de girofle, 1 bâton de cannelle et 1 morceau (1/2 pouce) de gingembre dans une petite casserole et cuire à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de chai ou de thé noir et 2 tasses de vermouth Cinzano rosso. Porter à ébullition et cuire 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. Ajouter le vermouth restant et passer le mélange dans une étamine. Mettre en bouteille et conserver à température ambiante.

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