César

La réponse canadienne au Bloody Mary, ce cocktail de vodka est originaire du Calgary Inn, où il peut être la seule recette de cocktail inspirée d'un plat de pâtes.

  • 2 onces de vodka
  • 1/2 oz de jus de lime fraîchement pressé
  • 2 traits de sauce Tabasco
  • 3 traits de sauce Worcestershire
  • Sel casher
  • Poivre noir moulu grossièrement
  • 3 oz de jus de tomate
  • 2 oz de jus de palourdes
  • Garniture: carotte, tranchée dans le sens de la longueur
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélanger, ajouter de la glace et rouler le contenu entre le verre à mélanger et un shaker jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  2. Bordez le bord d'un double verre à l'ancienne avec de la chaux et plongez-le dans un mélange de poivre et de sel.

  3. Passer dans un double verre à l'ancienne rempli de glace et garnir d'une carotte coupée en tranches dans le sens de la longueur.

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