Coquito

Ce coquito riche et crémeux enrichi de rhum est une recette classique de cocktail des fêtes de Porto Rico. Notre recette de Coquito fait un grand lot, elle est donc parfaite pour servir une grande foule ou pour préparer individuellement et offrir en cadeau.

  • 56 oz de lait concentré sucré
  • 48 oz de lait évaporé
  • 24 oz de crème de noix de coco (comme Coco Lopez)
  • 4 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 750 ml de rhum blanc, añejo ou épicé
  • Garniture: bâtons de cannelle
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le rhum dans une casserole à feu moyen.

  2. Porter à ébullition en remuant constamment.

  3. Retirer du feu, laisser refroidir et incorporer le rhum.

  4. Transférer dans des bouteilles (en veillant à ce qu'au moins un bâton de cannelle entre dans chaque bouteille), sceller et conserver au réfrigérateur.

  5. Servir sur glace dans des verres à whisky.

  6. Garnir de 2 bâtons de cannelle.

Voir la vidéo: How to make the BEST coquito (Septembre 2020).