Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Cette entreprise veut aider les barmans à trouver un style de vie plus sain

Cette entreprise veut aider les barmans à trouver un style de vie plus sain

Bien que le barman puisse être une profession rémunératrice et lucrative, le travail s'accompagne d'un ensemble distinct de défis personnels. Des heures tardives irrégulières à l'accès surabondant à l'alcool, il faut une certaine discipline pour être un barman prospère qui maintient également un mode de vie sain. Non pas qu’il soit impossible de profiter des bonnes choses de la vie tout en ayant l'air et en se sentant bien, il suffit de le gagner.

C’est l’idée derrière Earn Your Booze, une nouvelle entreprise de style de vie qui promeut le bien-être physique et mental des barmans et autres professionnels du secteur des services. Fondée à Phoenix par l'ancien brasseur et vétéran de la marine Justin Cross et le blogueur de cocktails derrière l'Apartment Bartender, Elliott Clark, la société propose une variété de programmes allant du yoga au bord de la piscine à un atelier de bootcamp et d'alcool.

«Gagnez votre alcool» est quelque chose que j’ai commencé à dire quand j’allais à la salle de sport, comme une sorte de slogan », dit Clark. «Avec Apartment Bartender, je suis toujours autour de spiritueux et de nourriture. Quand j'ai rencontré Justin, il venait de quitter la brasserie dans laquelle il travaillait et était également très en forme. Nous l'avons donc commencé pour nous rappeler que si nous devions être dans le monde de l'alcool, nous ferions quelque chose pour le gagner. "

Après avoir reçu un intérêt initial considérable, Clark et Cross ont lancé l'entreprise en tant que marque de vêtements, vendant des T-shirts et des équipements. Depuis lors, cependant, elle est devenue davantage une société événementielle axée sur les expériences et les partenariats. Cross travaille désormais sur la marque à plein temps en tant que PDG, supervisant toutes les opérations, tandis que Clark est directeur créatif, avec un accent sur le marketing.

En 2018, EYB a accueilli près de 40 événements, de Phoenix et Miami à New York, Los Angeles et Denver. Clark dit qu'ils sont en mesure de le faire grâce à des partenariats mutuellement avantageux avec des marques d'alcool. Ils ont travaillé avec Havana Club, Monkey Shoulder, Reyka et St-Germain, ainsi qu'avec des entreprises de vêtements de sport comme Lululemon et des studios de fitness tels que Denver’s Compass Fitness.

«Nous avons de nombreux types d'activations; parfois ils sont dans des studios de yoga, et parfois ils sont dans des hôtels et même des brasseries », explique Clark. «Nous aimons varier les entraînements - yoga, CrossFit, escalade et entraînements de style bootcamp - pour le rendre inclusif.»

Soulignant le succès des événements de fitness de l'industrie tels que Bartender Boxing de Tequila Cazadores, Clark dit que Earn Your Booze a trouvé une suite en fournissant des solutions indispensables pour un défi universel auquel l'industrie est confrontée. Dans le même temps, la communauté des barmans est désormais suffisamment établie et organisée pour que ces programmes gagnent du terrain à plus grande échelle. Et d'un point de vue commercial, ils représentent un moyen positif et percutant pour les marques d'atteindre et d'investir dans les talents.

«Je suis fan de Earn Your Booze depuis le début, alors que ce n’était qu’un hashtag et même pas une marque à part entière», déclare Gio Gutierrez, ambassadeur de la marque Havana Club. «Le mouvement est important pour moi, car j'ai besoin d'un peu de sueur pour tout équilibrer. C'est pourquoi j'ai même amené l'équipage à Miami, organisé un événement pendant Tales of the Cocktail et continuerai à soutenir la cause, car on ne sait jamais si cela peut changer une vie pour le mieux. "

Au-delà de la vente de billets pour les événements, la marque monétise par le biais de l'habillement, avec une partie des bénéfices allant à Joined Forces Yoga, une organisation à but non lucratif qui enseigne le yoga aux membres des forces armées actives, de la Réserve, de la Garde nationale et du ROTC. Cette philosophie du bien-être est au cœur de la mission de Earn Your Booze, et Clark dit que la réception a été extrêmement positive de la part de la communauté des barmans.

«Notre message est que vous pouvez avoir les deux. Vous n’avez pas besoin d’exclure les bonnes boissons et la bonne nourriture de votre vie », dit Clark. «Faites simplement ce que vous devez faire pour prendre soin de votre corps et de votre esprit. J'ai reçu un message d'un participant qui a expliqué comment le message «gagnez votre alcool» allait au-delà du physique et l'aidait avec sa dépression et d'autres choses dans son esprit. "

En 2019, Clark dit qu'EYB s'étendra à une programmation plus diversifiée comprenant des ateliers, des panels et des séminaires. Il espère travailler avec des événements de l'industrie comme l'Arizona Cocktail Week et Tales of the Cocktail pour montrer aux barmans du pays qu'ils peuvent mener une carrière et une vie durables et saines.

«Les barmans ont beaucoup de circonstances à essayer de les faire dérailler», dit Clark. «Étant constamment sur la route ou entouré d’alcool et de nourriture, il est difficile de développer des habitudes pour être cohérent. Le message Earn Your Booze est habituel et cohérent. "

Voir la vidéo: UnDeadwood Part I: Stay Close, Reverend (Septembre 2020).