Sgroppino

Pietro Caldarelli, directeur des boissons chez Feroce à l'hôtel Moxy Chelsea à New York, mélange ce cocktail à table et dit que le faire est à peu près aussi amusant que d'en boire un. «Les falaises d'Amalfi et les villages situés sur les villes d'eau d'Italie sont à peu près aussi pittoresques que l'été peut l'être», dit-il. «Ce cocktail glacé italien régional dérivé de Venise est le rafraîchissement ultime de l'été.»

  • 1 cuillère de sorbet au citron de Sorrento
  • 2 oz de prosecco Valdo, réfrigéré
  • 1/2 oz de vodka artisanale Tito
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol refroidi et fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux et velouté.

  2. Pout dans un verre de vin blanc.

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