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Team Building Minus the Booze: 3 façons saines d'inspirer le personnel de votre bar en équipe

Team Building Minus the Booze: 3 façons saines d'inspirer le personnel de votre bar en équipe

Vous continuez à traiter votre personnel avec des tirs après le quart de travail et à appeler cela un travail d'équipe? Vous voudrez peut-être repenser votre approche.

«Sortir et se saouler ensemble est vraiment ancré dans la culture des bars, mais cela peut aussi aliéner certains employés, en particulier ceux qui ont des familles, des relations avec des personnes qui ne font pas partie de l'industrie ou qui ne boivent pas», explique Kate Gerwin, la propriétaire du futur Blue Hippo d'Albuquerque.

En outre, «cela peut rendre le personnel mal à l'aise d'être mis dans une position d'avoir à boire avec des patrons et des collègues», déclare Kailey Jenkins, directeur général de Zahav à Philadelphie. «Parce que notre propriétaire [Mike Solomonov] est sobre depuis plus de 10 ans, les événements de team-building sans alcool sont importants pour nous afin que nous puissions inclure tous les employés.»

À Flagstaff House à Boulder, au Colorado, la santé est également un élément important de la culture d'entreprise. «Nous sommes entourés d’alcool tous les jours et il y a un bar où nous travaillons», déclare le directeur général Adam Monette. «Les personnes occupant d'autres emplois n'y ont tout simplement pas accès, nous essayons donc de nous concentrer sur d'autres activités pour le personnel, comme n'importe quelle autre entreprise.»

Ici, Gerwin, Jenkins, Monette et d'autres partagent leurs stratégies pour développer et exécuter les meilleures activités de consolidation d'équipe sans l'alcool.

1. Partagez un repas

Selon Jenkins, l’une des activités préférées de son personnel est de manger du poulet frit coréen ensemble après le service du lundi. «Nous appelons et commandons à l'avance, et c'est une excellente activité de fin de soirée qui n'implique pas d'alcool», dit-elle. «Nous pouvons sortir, discuter et décompresser, juste pour manger, pas pour prendre des photos dans un bar de plongée en bas de la rue.»

À Flagstaff House, Monette sert des repas familiaux avant le service avec des options nutritives comme des légumes crus, un bar à salade et des protéines maigres cuites dans de l'huile d'olive ou d'avocat. Non seulement le repas «brise les barrières entre l'avant et l'arrière de la maison - pour que les chefs puissent parler aux serveurs, aux coureurs de nourriture et aux autres membres du personnel sans brûleurs, assiettes et verres entre eux - mais il nous alimente également correctement pour le travail à venir.»

2. Optez pour le plein air

Gerwin recommande des activités de plein air comme le camping, le paddleboard et le kayak, car elles sont adaptées aux familles et peu structurées et permettent aux gens de sortir de leur zone de confort.

Monette et son équipe font souvent de même, profitant des heures du matin pour skier, faire du snowboard, courir et faire de la randonnée dans les montagnes et les sentiers locaux. En plus de plusieurs membres de l'équipe qui dirigent volontairement la course annuelle BolderBoulder 10K de la ville et la course d'aventure Tough Mudder locale, le personnel joue également fréquemment à des parties de volleyball et de flag-football, ce qui, selon Monette, est «idéal pour développer le travail d'équipe».

3. Soyez créatif

Qu'il s'agisse de surprendre son personnel avec un instructeur de yoga invité ou d'apporter des arts et de l'artisanat pour animer une réunion du personnel, Gerwin dit que les meilleures activités sont créatives, spontanées et pas trop corporatives.

«Une fois, j'ai apporté des bracelets en cuir et des lettres tampons avant une séance de nettoyage pour tout le personnel, et au début, les gens ne faisaient que jouer pour ne plus faire le ménage», dit-elle. «Mais ensuite, ils se sont vraiment intéressés, et nous nous sommes tous retrouvés avec des bracelets d'équipe assortis que nous avons portés pendant un an ou deux.

Scott Sell, directeur de la distillerie Westland de Seattle, recommande également de garder les activités variées. Avec tout, des compétitions de cuisine de chili aux activités rapides de style carnaval comme les courses à trois pattes aux clubs de course à pied, il essaie de s'assurer qu'il y en a pour tous les goûts. De plus, lorsque vous effectuez une rotation constante des activités, "il est plus facile pour quelqu'un de participer à quelque chose en dehors de sa zone de confort, car il est possible que la prochaine activité soit plus dans sa timonerie", dit-il.

Même après 15 ans dans le secteur de l'alcool, l'ambassadrice régionale de Grey Goose, Selena Grace Donovan, pense qu'il est préférable de créer des liens sans l'alcool. «Quand vous êtes dans l’industrie depuis longtemps, vous vous lassez un peu de la routine: sortez, buvez, dormez, répétez», dit-elle. "Alors oui, c’est bien de passer une bonne soirée à boire, mais c’est encore plus gratifiant de résoudre une salle d’évasion ensemble ou de se muscler à travers un entraînement stimulant aux côtés de vos coéquipiers."

Ou comme le dit Monette, «Pour nous, cela se résume vraiment à ceci: vous pouvez prendre un verre avec n'importe qui, n'importe où, n'importe quand. Pourquoi compter sur l'alcool comme béquille pour la consolidation d'équipe alors qu'il y a tant d'autres options disponibles? »

Voir la vidéo: Force (Septembre 2020).