Quoi de neuf doc

Le concept de restauration du SaltRock Southwest Kitchen, à Sedona, dans le complexe et spa Amara de l'Arizona, fait alterner les cocktails selon les saisons, passant des cocktails fruités dans les mois les plus chauds à des gorgées riches, décadentes et douces-amères lorsque la température baisse. Le barman en chef Eduardo «Eddy» Rocha utilise un presse-agrumes Robot Coupe pour cette boisson conviviale, qui commence par du jus de carotte-gingembre pressé qui est secoué avec du bourbon, du Fernet-Branca et du jus de citron et garni de romarin ou de thym. «La nature a préparé un cocktail parfait dans la plupart des fruits, il vous suffit donc d'extraire cette essence et de permettre à la boisson de s'équilibrer», dit-il. "Par exemple, un verre de bourbon et une pomme fraîchement pressée est l'un de mes préférés - si simple mais si complet."

  • 1 3/4 once de Bourbon
  • 1/4 once de Fernet-Branca
  • 1 1/4 oz de jus de carotte-gingembre frais *
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • Garniture: brin de romarin ou de thym
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.

  2. Passer deux fois dans un verre à whisky sur un gros glaçon.

  3. Garnir de romarin ou de brin de thym.

  4. * Jus de carotte au gingembre: Combinez le jus de carotte et de gingembre fraîchement pressé dans un rapport de 5: 1 de carotte au gingembre. Ajoutez du sucre au goût.

Voir la vidéo: QUOI DE NEUF DOCTEUR Que sont ils devenus #3 le revieweur. + ou - geek (Septembre 2020).