Buvez-moi, vous le ferez

Le Bacchus Bar de Bryan Gall, de Portland, Oregon, du Kimpton Hotel Vintage utilise un bouquet lumineux de basilic écrasé pour donner à cette boisson inspirée de Yoda son halètement vert, qui rappelle le beau teint du maître Jedi. Le sirop simple de sauge est un clin d'œil naturel à la sagesse de Yoda, et quelques-unes de ces feuilles font également une belle garniture d'oreille Yoda.

  • 1 1/2 oz de Calvados
  • 1 oz de cidre de pomme
  • 1/2 oz de sirop simple de sauge *
  • 1/2 oz de jus de citron frais
  • 6 feuilles de basilic
  • Garniture: feuilles de sauge
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un verre à Martini.

  3. Garnir de 2 feuilles de sauge fraîche.

  4. * Sirop simple de sauge: Chauffer 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau ensemble à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à dissolution. Laisser refroidir. Transférer dans un récipient hermétique, ajouter 8 feuilles de sauge, coupées en deux et laisser infuser toute la nuit. Retirer le matin.

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