Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Les 12 livres que vous devez connaître. Tous sortent à l'automne 2019.

Les 12 livres que vous devez connaître. Tous sortent à l'automne 2019.

Cet automne accueille une récolte exceptionnelle de livres sur l'alcool qui pourraient représenter la gamme la plus diversifiée à ce jour. D'un côté du spectre, vous avez des titres avec du poids et de la gravité: un récit sur la renaissance du cidre, des plongées profondes dans Tiki, des ruminations lourdes de barmans sur leur coulée finale idéale. De l'autre côté, c'est peut-être l'année du livre de cocktails de la culture pop, que ce soit un hommage aux années 1990 ou des boissons «geek» inspirées de la science-fiction.

Au milieu, il y a beaucoup de livres avec le divertissement à l'esprit, allant de cocktails roses frais enrichis de rosé à des friandises de vacances plus irrévérencieuses qui encouragent les hôtes en herbe à mettre le feu à la menorah ou à vieillir le lait de poule pour des périodes de temps douteuses.

Nous avons rassemblé une douzaine des derniers et meilleurs livres sur l'alcool de la saison. Préparez-vous un verre et commencez à lire.

  • Sam Slaughter (Andrews McMeel, 13 $)

    Pas de lunettes Nick & Nora ici, pas d'amaros rares difficiles - tout est question de références amusantes à la culture pop et de graphismes «Saved By the Bell». Pensez à des boissons comme la variante Kimmy Gimlet, Pickelodeon et French 75, Windows 75.

  • Ashley Rose Conway (Weldon Owen, 20 $)

    À cheval sur la ligne pour les amateurs de vins et de cocktails, ce livre coloré est une bouffée d'air frais. Trouvez des recettes de cocktails abordables et des conseils astucieux et divertissants qui peuvent surprendre, comme des instructions pour préparer des cocktails en bouteille comme des cadeaux à emporter à la maison ou de la verrerie à gradient de bricolage.

  • Jason Wilson (Abrams Press, 26 $)

    L'auteur de «Boozehound» et «Godforsaken Grapes» aborde une autre catégorie: le cidre. Ce livre propose une aventure narrative similaire, cette fois à travers les vergers, les cidreries et toutes sortes de bars servant des délices aux pommes. C'est une lecture intéressante et idéale pour un long vol, à condition que vous emportiez également un peu de cidre à siroter en cours de route.

  • Robin Robinson (Sterling Publishing, 27,95 $)

    L'éducateur Robin Robinson a livré un livre volumineux, mais il ne semble pas du tout pesant à lire, avec des informations et des traditions de production divisées en morceaux gérables et lisibles et entrecoupés de nombreuses photos et infographies.

    Continuez jusqu'à 5 sur 12 ci-dessous.

  • Jeff Cioletti (Mangue, 19,95 $)

    Ce fut une excellente année pour les bars éphémères qui rendent hommage à la science-fiction avec des menus à thème et un décor fou, et ce livre ressemble à une visite dans l'un de ces bars. Il plonge profondément dans les préquelles de «Star Wars», «Doctor Who» (le Gin & Tardis aux teintes bleues) et la culture des super-héros (un Hulk Smash à pointes Midori), donc un public très spécifique adorera ce livre.

  • Sarah Baird (Chronicle Books, 16,95 $)

    Cette compilation de boissons portables pouvant être transportées partout - avion, camping, plage - contient des infographies éclatantes détaillant les recettes de boissons pour des flacons de 6 et 17 onces.

  • Aaron Goldfarb (Presse à queue d'aronde, 20 $)

    Ce livre irrévérencieux peut commencer par des coups de poing qui plairont à la foule, mais il est définitivement différent du guide habituel des cocktails des Fêtes. Célébrez le Mardi Gras avec des Old Fashioned à saveur de gâteau royal, refroidis avec des bébés en plastique congelés dans des glaçons ou une fête prénatale avec des cocktails à changement de couleur. Il y a aussi certains des récipients à cocktails les plus créatifs vus dans un livre, y compris des contenants de pop-corn, des pots de fleurs et des lapins de Pâques en chocolat évidés.

  • Albert W. A. ​​Schmid (Red Lightning Books, 15 $)

    Ce petit volume élégant est en partie un livre de cocktails et une leçon d'histoire des gangsters. Les boissons sont classiques, parsemées de références de films et de livres et de traditions de gangsters - idéales pour quelqu'un qui possède un exemplaire bien usé de «The Godfather».

    Continuez jusqu'à 9 sur 12 ci-dessous.

  • Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 35 $)

    Ce livre de table basse magnifiquement photographié comprend des profils de barman, des portraits et des recettes de cocktails centrés sur une question spécifique posée aux barmans: quelle est la dernière chose que vous voudriez boire avant de mourir?

  • Robert Simonson (Presse à dix vitesses, 19 $)

    Cette histoire profondément recherchée de l'un des cocktails les plus populaires au monde, avec des recettes provenant de barmans classiques et modernes, est idéale pour offrir une bouteille de gin préférée.

  • Matt Pietrek et Carrie Smith (Wonkpress, 35 $)

    Malgré le titre problématique de ce livre auto-publié du duo derrière le blog Cocktail Wonk, le livre a une voix autoritaire mais accueillante qui rend hommage aux producteurs de rhum et aux pratiquants de Tiki du monde entier. Il convient de noter en particulier que le «Tiki Thirty» à la fin du livre est une courte liste bien éditée et conviviale de classiques de recettes.

  • Natalie Jacob (Page Street Publishing, 22 $)

    La barmaid et blogueuse Natalie Jacob rassemble les meilleures boissons de la période du milieu du siècle, l'ère originale des cocktails, des bars Tiki et des déjeuners Martini.

Voir la vidéo: Plans de fertilisation en grandes cultures - GIEE Magellan u0026 Konrad SCHREIBER (Septembre 2020).