Romarin Mezcal Negroni

Le Negroni, avec sa sainte trinité d'ingrédients, est le Mr. Potato Head des cocktails classiques. Mélangez et assortissez simplement votre esprit, votre liqueur amère et votre vermouth pour créer quelque chose d'amusant et d'original. Cette version fait appel au Campari infusé de mezcal et de romarin, qui donne à la boisson une épine dorsale fumée et herbacée. Ajoutez encore plus de fumée avec une garniture de romarin flambé - facultatif mais fortement recommandé.

  • 1 1/4 once de mezcal
  • 1 oz de vermouth sucré
  • 1 oz de Campari infusé au romarin *
  • Garniture: écorce de pamplemousse
  • Garniture: brin de romarin
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer.

  2. Passer dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.

  3. Exprimez l'huile d'une peau de pamplemousse sur la boisson et jetez-la.

  4. Garnir d'un brin de romarin. (Facultatif: À l'aide d'une torche de cuisine, flamber le romarin jusqu'à ce qu'il fume et s'éteindre avant de servir.).

  5. * Campari infusé au romarin: Dans un grand pot Mason, mélanger 12 oz de Campari et 4 brins de romarin et sceller. Laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures, en secouant de temps en temps. Filtrer les solides et conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Voir la vidéo: Rosemary Mezcal Negroni Cocktail Recipe - (Septembre 2020).