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Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Les 5 meilleures classes de spiritueux en ligne de 2020

Les 5 meilleures classes de spiritueux en ligne de 2020

Apprenez à préparer vos boissons préférées à la maison

Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici.Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Vous cherchez une nouvelle activité éducative dans le confort de votre foyer? Profitez du nombre croissant d'outils qui deviennent disponibles dans l'espace des alcools.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les spiritueux, il existe plusieurs plates-formes qui fournissent des instructions complètes. Votre plongée en profondeur comprendra tout, des bases des cocktails aux essentiels du barman, vous donnant plus de confiance dans vos techniques et vos compétences en matière de service.

Que vous recherchiez un développement professionnel ou que vous souhaitiez simplement en savoir plus sur l'industrie des spiritueux, les cours en ligne vous donneront la chance d'apprendre des instructeurs de haut niveau, des mentors de bar et des aficionados de boissons. Quels que soient vos objectifs, vous devrez probablement passer divers examens pour obtenir la certification de votre choix.

Les 5 meilleures classes de spiritueux en ligne de 2020

Meilleur dans l'ensemble: BarSmarts

BarSmarts est l'une des plates-formes d'éducation des spiritueux incontournables pour les barmans et est conçue pour fournir à ses étudiants une base complète pour tous les concerts. Cette ressource a été créée à l'origine pour Pernod Ricard, mais elle est depuis devenue un standard de l'industrie.

Pour les membres de l'industrie et les amateurs de boissons, il existe deux programmes au choix: BarStarts, un cours d'introduction couvrant les bases des spiritueux et des liqueurs (et comment ils sont produits) ainsi que les essentiels du service et du bar, et BarSmarts, un cours plus approfondi formation sur les méthodes de dégustation, la production et l'histoire des spiritueux, les fondamentaux des cocktails des années 1800 à nos jours et les techniques de gestion.

Un troisième concept, le Staff Certified, permet aux établissements, qu’ils soient actuellement ouverts ou non, de proposer à la fois les programmes BarStarts et BarSmarts à leurs membres du personnel et de suivre les progrès des participants tout au long. Ces programmes se composent de vidéos, d'un classeur écrit et de divers examens.

Lors de votre inscription, vous aurez 60 jours pour terminer le programme virtuellement, ce qui est largement suffisant pour suivre le cours à votre rythme.

Actuellement, les cours BarSmarts coûtent environ 29 $ chacun.

Meilleur prix international: Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Depuis 1969, Wine & Spirit Education Trust (WSET) est devenu un acronyme familier pour les professionnels de l'industrie dans 72 pays. Avec une accréditation Wine & Spirit Education Trust, les étudiants ont l'avantage d'un nom de confiance pour sauvegarder leurs connaissances et leurs compétences.

Désormais, avec une expérience d'apprentissage en ligne améliorée, WSET propose ses divers cours de vins, spiritueux et sakés via plus de 200 fournisseurs dans plusieurs langues. Selon l'endroit où vous êtes basé, vous devrez trouver les centres d'enseignement et d'examen tiers près de chez vous qui offrent des cours.

Pour les spiritueux, WSET propose trois niveaux de récompense, dont deux sont disponibles en ligne. Le niveau 1 est un cours intensif pratique pour les débutants et couvre les principales catégories de spiritueux d'un point de vue sensoriel complet, tandis que le niveau 2 plus intermédiaire se lance dans les méthodes de production de spiritueux, ainsi que sur les bases et la technique du service et des cocktails.

Les deux niveaux incluent une approche de dégustation brevetée et un examen final, et l'engagement en temps varie de six à 26 heures. Les diplômés reçoivent un certificat d'achèvement et une épinglette.

Les coûts varient en fonction du fournisseur que vous choisissez.

Meilleur mentorat: JERRY

Nommé d'après l'une des icônes originales du monde des esprits, Jerry Thomas, JERRY agit en tant que mentor du bar numérique, offrant aux professionnels des services un moyen moderne et accessible d'apprendre sur leur ordinateur, leur tablette ou leur téléphone à leur propre rythme.

Avec l'aide de talents de l'industrie de renommée mondiale, ce programme se concentre sur des sujets importants tels que l'hospitalité, les boissons, la préparation, la durabilité, le service responsable, l'éthique, la gestion, etc. L'offre pédagogique de JERRY est une approche holistique décomposée en cours de 60 minutes, comprenant des supports de lecture et des vidéos. De plus, chaque cours JERRY comprend une activité guidée pour vous aider à appliquer ce que vous avez appris sur le lieu de travail.

Lorsque vous aurez satisfait à certaines exigences du certificat, les examens des niveaux I, II et III vous seront proposés. Vous pourrez également montrer vos connaissances devant un panel de professeurs JERRY à JERRY Live! événements.

En plus des cours de spiritueux, il existe même un cours d'hygiène essentielle ouvert à tous ceux qui veulent apprendre, avec des conseils sur l'hygiène et la meilleure gestion d'un lieu dans les moments difficiles.

JERRY nécessite un abonnement, qui coûte environ 10 $ par mois et offre un accès illimité à une bibliothèque de cours sur ses sujets principaux.

Meilleur prestige: Society of Wine Educators - Spécialiste certifié des spiritueux

En rejoignant la Society of Wine Educators (SWE), les professionnels et les amateurs de boissons ont accès à un grand choix d'avantages, y compris du matériel de préparation aux examens comme le spécialiste certifié des spiritueux (CSS).

L'examen CSS d'une heure se compose de 100 questions à choix multiples. Il n'y a aucune condition préalable requise pour le suivre. Obtenir un score de 75% ou plus vous permet d'utiliser le CSS post-nominal dans le cadre de votre signature professionnelle. Vous recevrez un certificat à encadrer et une épinglette CSS.

Pour environ 135 $ par an, l'adhésion de niveau professionnel est plus rentable qu'un cours d'introduction au WSET - un investissement rentable, compte tenu du retour du programme et du prestige attaché au nom SWE. Pourtant, l'examen lui-même a un coût supplémentaire, tout comme le matériel d'étude. Il n'y a cependant aucun coût pour un cours réel.

Bien que les coûts du matériel d'étude soient les mêmes pour les membres et les non-membres, les membres paient environ 525 $ pour l'examen CSS, tandis que les non-membres paient environ 825 $ (ces économies à elles seules signifient que le coût annuel de l'adhésion est rentable.) Les frais de reprise sont également moins chers. pour les membres que pour les non-membres.

En tant que membre de la SWE, vous aurez également accès à ses académies de vins et spiritueux en ligne, toutes deux gratuites pour les membres de niveau professionnel (à condition que vous déteniez un crédit de participation aux examens en cours). Ces plateformes fournissent aux étudiants du certificat une abondance de documentation sur le sujet choisi, ainsi que des quiz notés, des exercices, etc.

Idéal pour les amateurs de whisky: les programmes de spécialistes certifiés par le Council of Whisky

Le Council of Whisky Masters se consacre à offrir une éducation à distance aux amateurs de whisky du monde entier. Devenez un expert certifié en ligne grâce aux programmes de spécialiste certifié du scotch, du bourbon et du whisky de l'organisation.

Il n'y a pas de prérequis pour les cours de Scotch ou de Bourbon, mais un étudiant doit réussir l'examen Certified Scotch ou Bourbon Specialist pour s'inscrire au programme Certified Whisky Specialist.

Les programmes de spécialiste du scotch et du bourbon (niveau I) couvrent l'histoire, les méthodes de production, la dégustation, les régions, les distilleries, etc. L'examen de spécialiste du whisky (niveau II) couvre les deux matières tout en se plongeant dans d'autres catégories et régions, notamment l'Amérique du Nord, l'Irlande et le Japon.

Le coût des programmes Scotch et Bourbon est d'environ 395 $ chacun, et le cours de whisky est d'environ 495 $. Remarque: des frais supplémentaires s'appliquent si vous ne transmettez pas votre premier essai.

À partir de 2021, le Council of Whiskey Masters offrira également une certification Master of Scotch et Master of Whisky, qui nécessiteront tous deux un examen en personne à Lexington, Kentucky, ou à Inverness, en Écosse.

L'achèvement du programme Certified Whiskey Specialist est requis pour participer au cours Master of Scotch, et la certification Master of Scotch doit être complétée afin de s'inscrire au programme Master of Whisky, qui est le plus élevé des niveaux.

Les jurys d'examen des deux programmes de maîtrise seront supervisés par Keepers et Masters of the Quaich pendant les deux premières années du programme, et lorsque les 10 premiers Masters of Scotch seront nommés, ils assumeront ces rôles et superviseront les examens ultérieurs.

Si vous cherchez à devenir un expert du whisky accrédité à l'un des niveaux les plus élevés disponibles, visez les Masters.

Comment nous avons choisi les meilleures classes de spiritueux en ligne

Dans un monde qui s'adapte constamment aux capacités numériques, il existe de nombreuses ressources d'apprentissage en ligne, même si toutes ne sont pas aussi connues, vénérées ou accessibles que d'autres. Les offres de cette liste ont été choisies parce qu'elles cochent une case ou une autre (ou une combinaison des deux) afin de répondre à tous les niveaux d'expérience, budgets, parcours et objectifs. Nous voulions également cibler les amateurs de spiritueux spécifiques, nous avons donc inclus les meilleurs plats qui plairaient aux amateurs de whisky et de vin.


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