Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

6 cours de préparation de cocktails à suivre en ligne

6 cours de préparation de cocktails à suivre en ligne

Maîtrisez l'art du cocktail dans le confort de votre maison.

Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici.Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Si vous souhaitez revoir vos techniques d'agitation et d'agitation, créer des garnitures dignes d'Insta ou en savoir plus sur l'histoire de l'alcool et son mode de production, vous pourriez penser que votre seule option est de vous inscrire à des cours dans votre académie de bar local. Mais vous pouvez le faire dans votre pyjama ou votre pantalon de yoga. Ces six cours vous présentent les pros avec des vidéos pédagogiques, des abécédaires, des feuilles de travail et des quiz de certaines des stars mondiales du bar. Inscrivez-vous à un et vous pourrez vous adapter lors de l'organisation de votre prochain cocktail, virtuel ou autre.

6 cours de préparation de cocktails à suivre en ligne

Un bar au-dessus de la mixologie

La certification comprend deux cours approfondis. Tout d'abord, maîtrisez les ingrédients avec une introduction sur les agrumes, les édulcorants, les spiritueux, les amers, les blancs d'œufs et les garnitures, puis abordez l'équilibre, la saveur et la création de cocktails, en vérifiant votre compréhension avec des quiz à la fin de chaque section. Pour recevoir votre certification, il faut réussir un examen à choix multiple d'une heure chronométré qui teste les concepts clés et un examen pratique créant un cocktail original en utilisant les techniques enseignées en classe.

Le fondateur de ce cours indique très clairement qu'il ne couvre que les boissons, pas les opérations de bar, c'est donc une excellente option non seulement pour les barmans mais aussi pour les passionnés qui cherchent à améliorer leur jeu de fabrication de boissons. «La certification Mixology est conçue pour les personnes qui savent déjà faire du barman», déclare le co-fondateur et instructeur Chris Tunstall. «Il s'agit d'apprendre les techniques avancées derrière la création de vos propres recettes de cocktails personnalisées qui sont équilibrées, créatives et uniques. ($147)

BarSmarts

Créé pour Pernod Ricard par les partenaires de Beverage Alcohol Resource (BAR) LLC - les mêmes personnes derrière le respecté programme BAR 5-Day Program - ce programme de formation de barman dirigé par l'industrie convient également au barman à domicile en herbe. BarStarts est un cours de six heures pour débutants, enseigné en quatre modules. Les chapitres de Spirits Basics couvrent les bases de la fermentation, de la distillation, de la maturation et de la dégustation. Spiritueux et liqueurs comprend des informations sur les principales catégories de spiritueux. Cocktail History & Bar Essentials présente l'histoire et l'essor du cocktail, la prohibition, la renaissance actuelle du cocktail et des compétences qui incluent des outils, de la glace et des garnitures. And Service Management and Cocktail Recipes est une boîte à outils de conseils de préparation, de dosage, de techniques contemporaines et de 25 boissons que tout barman devrait connaître.

Chaque module se termine par un quiz à choix multiples, avec un examen final à la fin. Le cours plus complet de BarSmarts contient des instructions plus approfondies sur la façon de goûter comme un professionnel, les connaissances de production, l'histoire et la technique. (29 $ pour BarStarts ou BarSmarts)

MasterClass de mixologie avec avec Ryan Chetiyawardana et Lynette Marrero

Le maître barman Ryan Chetiyawardana, dont le concept Dandelyan (désormais fermé) a décroché la première place de la liste 2018 des 50 meilleurs bars du monde, s'est associé à la fondatrice de Speed ​​Rack, Lynette Marrero, pour un cours de mixologie sur la plateforme éducative virtuelle MasterClass. La série de 17 leçons pratiques couvre des sujets tels que le stockage d'un bar à la maison, l'identification de vos préférences de palais, l'utilisation des œufs en toute sécurité et correctement, des cocktails classiques à ajouter à votre répertoire, des préparations de libations pour un divertissement sans effort et des moyens innovants d'équilibrer les saveurs avec une variété de spiritueux et d'amers. Les élèves quittent la classe avec au moins 20 recettes, y compris la version signature de Chetiyawardana sur le Bloody Mary avec de la pâte de miso, du gingembre et du togarashi.

«La plupart de mes amis connaissent assez bien leur cuisine familiale; certains sont de formidables cuisiniers à domicile. dit Chetiyawardana. «Mais la joie d'un cocktail fait maison peut être exactement ce dont on a besoin [avec] ce sentiment supplémentaire de plaisir et de joie.» (Un abonnement de 15 $ / mois vous donne accès à ce cours et à tous les autres cours MasterClass)

Elixir to Go Great Cocktails: un premier cours de mixologie

Le fondateur H. Joseph Ehrmann suit en ligne ses populaires cours de cocktails de team building, où de petits groupes peuvent réserver un événement privé et apprendre virtuellement l'art de faire des cocktails. Lui et son équipe fourniront à l'avance la liste des matériaux requis pour la classe via une liste Amazon afin que vous puissiez acheter ce dont vous avez besoin. Ou vous pouvez choisir de ne pas être du tout pratique et simplement vous asseoir et glaner des compétences en regardant la classe. Le cours enseigne les bases du barman à domicile, les outils nécessaires et la construction de cocktails. (55 $ par personne)

École européenne de barman

Le cours en ligne de la plus grande école de barman au monde en termes de nombre d'étudiants et de lieux (actuellement 28 dans le monde) propose également une version virtuelle où vous pouvez maîtriser les compétences de barman à votre rythme. Il comprend trois heures et demie de vidéos à la demande, 35 leçons de barman, 48 recettes de cocktails, l'accès à son classeur exclusif et un certificat à l'issue d'un bref examen; le cours est offert en anglais avec des sous-titres en espagnol, français, allemand et italien. L'instructeur Gavin Wrigley a 20 ans d'expérience dans l'industrie du bar; il vous apprendra l'histoire de la mixologie, les techniques de coulée, le service parfait, les outils, l'équipement, les combinaisons de saveurs, les techniques de service et plus encore. ($25)

Cours de cocktails sans alcool Seedlip

Si vous ne buvez pas, vous n’avez pas à vous distraire du plaisir de préparer des boissons. Seedlip, la première gamme de spiritueux distillés sans alcool au monde, propose des cours en ligne sur la préparation de cocktails sans alcool. Il a demandé à ses ambassadeurs mondiaux de la marque de faire une démonstration de la fabrication de gorgées astucieuses à la maison à partir de recettes du livre de cocktails Seedlip en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, et ils partagent également des conseils, des astuces et des astuces de bar à domicile. Les épisodes sont diffusés tous les jeudis à 19 h. EST sur le compte Instagram de la marque. (gratuit, mais Seedlip suggère d'acheter son pack de recettes pour 94 $, qui comprend les trois expressions Seedlip et le livre à partir duquel les recettes sont tirées)

Continuez jusqu'à 5 sur 6 ci-dessous.

Voir la vidéo: Great Gin Cocktails: 3 classics, a refreshing twist and a favourite to finish! (Septembre 2020).