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J'ai laissé mon cœur à Jalisco

J'ai laissé mon cœur à Jalisco

Ce cocktail de tequila chaleureux, épicé et romantique par William Batson, le propriétaire de The Barhops à Birmingham, Ala., En fait assez pour deux.

  • 12 oz de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 oz de chocolat non sucré, haché
  • 1 oz de sucre Demerara
  • 1 cosse d'anis étoilé
  • 1 gousse de vanille, coupée en deux
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 pincée de sel
  • 2 1/2 oz de tequila reposado Hussong's
  • 1/2 oz de liqueur de chili ancho Ancho Reyes
  • Garniture: torsade d'orange
  • Garniture: poudre de cacao
  1. Ajouter le lait, le cacao en poudre et le chocolat dans une casserole à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde.

  2. Ajouter le sucre, l'anis étoilé, la gousse de vanille, le poivre de Cayenne et le sel, baisser le feu à doux et cuire environ 10 minutes.

  3. Filtrer le mélange dans deux tasses et ajouter 1,25 once de tequila et 0,25 once d'Ancho Reyes à chacune.

  4. Remuer et garnir de torsades d'orange et d'une pincée de cacao en poudre.

Voir la vidéo: Reda Caire jai laissé mon coeur 1933 (Septembre 2020).