Monastère

Le café Baba animé d'Arlington ouvert toute la journée a ouvert ses portes au printemps dernier avec un menu de cocktails qui présente parfois des spiritueux d'Europe de l'Est comme la rakia (eaux-de-vie de fruits populaires dans les Balkans). Le cocktail Monastery propose un autre spiritueux d'Europe de l'Est, le slivovitz (eau-de-vie de prune), mettant en valeur les saveurs intenses de prune de Maraska slivovitz et la confiture de prune avec le vert herbacé du basilic frais.

  • 1 1/2 oz de Slivovitz Maraska
  • 1/2 oz de jus de lime frais
  • 1/2 oz de sirop de miel (1: 1 ou parties égales de miel d'acacia et d'eau)
  • 1 cuillère à café de confiture de prune (Baba utilise de la confiture de prune EuroGourmet)
  • 3 feuilles de basilic frais
  • Garniture: feuille de basilic
  • Garniture: amers de Peychaud
  1. Ecraser légèrement les feuilles de basilic dans un shaker, puis ajouter le reste des ingrédients et bien agiter jusqu'à refroidissement.

  2. Filtrez deux fois dans un verre coupé refroidi.

  3. Décorer avec une feuille de basilic et quelques gouttes d’amer de Peychaud.

Voir la vidéo: Le monastère de lAlbère (Septembre 2020).