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Pourquoi les kits de cocktails en vol sont tout simplement stupides

Pourquoi les kits de cocktails en vol sont tout simplement stupides

Un nouveau livre du journaliste torontois Adam McDowell, Boissons: un guide de l'utilisateur (TarcherPerigee, 20 $), offre un large aperçu de ce qu'il faut boire - cocktails, spiritueux, vin et bière - ainsi que quand et comment les boire. Les conseils donnés sont solides et offerts avec autorité et humour.

Pourtant, il est facile de choisir une bonne boisson lorsque les bonnes options abondent dans un bar, un magasin d'alcools ou votre bar à la maison. Cela devient beaucoup plus difficile, observe avec ironie McDowell, lorsque l'accès aux bonnes choses est fortement restreint - lors d'une fête mal approvisionnée, par exemple, ou dans un avion.

Il a même inventé un nouveau mot pour une boisson préparée dans des situations aussi difficiles: l'ad-hoctail. «C’est un cocktail traditionnel réduit à deux ou trois ingrédients faciles à obtenir», dit-il. "C'est peut-être moins délicieux, mais c'est acceptable dans les circonstances."

Ce ne sont clairement pas censés être des chefs-d'œuvre de mixologie. Au contraire, ce sont des boissons joyeuses et volontairement bas de gamme qui ne sonnent pas si mal. Par exemple, McDowell présente le Manhattan On $ 15 A Day - whisky canadien et cola cerise «consommé avec une fierté perverse» - et le Dépanneur Daiquiri -dépanneur est canadien-français pour «dépanneur», et la boisson comprend du rhum blanc, de la limonade et du soda au citron vert comme Jarritos Lime).

Il existe deux riffs blancs russes. Une variante, la Off-White Russian n ° 1, est faite de vodka et de lait au chocolat, tandis que l'autre prend du café glacé en conserve avec la vodka. Et McDowell présente également l'Un-Cosmopolitan, mélangeant vodka, Cherry Kool-Aid et soda à l'orange.

«Bien qu'il puisse manquer dans les domaines de l'équilibre des saveurs et de la sophistication, l'ad-hoctail compense largement ses lacunes en offrant commodité, ingéniosité et pure moxie mixologique», déclare McDowell. «C’est une simplicité embrassée avec brio. C'est le lieu de rencontre entre la soif et un haussement d'épaules. "

Se moquant des kits de fourniture de cocktails destinés à la mixologie en vol, McDowell préconise plutôt de voyager avec une mini bouteille d'Angostura bitter et des sachets de sucre, idéal pour transformer un whisky en plein vol en un vin à l'ancienne ou mousseux en un cocktail au champagne de fortune.

C'est un rappel décousu pour trouver un moyen de profiter de votre boisson, même dans des circonstances moins qu'idéales. «En vous rappelant plus ou moins vos recettes de cocktails, vous pouvez vous débrouiller dans toutes sortes de situations.»

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