Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Les 9 meilleurs ouvreurs de vin de 2020, selon les experts

Les 9 meilleurs ouvreurs de vin de 2020, selon les experts

Ouvrez votre bouteille préférée sans effort.

Nos rédacteurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits; Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici.Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Avec autant de façons d'ouvrir une bouteille de vin, trouver le bon ouvre-bouteille dépend de vos préférences personnelles, de vos goûts et de vos capacités. «Lorsque j'achète de nouveaux ouvre-bouteilles, je recherche la fonctionnalité, le style et le prix», déclare Tekla Israelson, sommelière certifiée et responsable des ventes à New York pour la distillerie Republic Restoratives de Washington, D.C. «Je veux quelque chose de simple qui soit facile à utiliser [et] qui ne prendra pas beaucoup de place, mais qui a toujours l'air bien sur mon chariot de bar.»

Selon Israelson, il y a quelques options standard de l'industrie à considérer: l'ami du serveur (la clé manuelle classique utilisée dans les restaurants), les ouvre-portes électriques et les tire-bouchons ailés, avec des leviers et des systèmes de pompe à air également populaires parmi les buveurs de vin à la maison. Son préféré est le style de l'ami du serveur: «[Ils] facilitent le retrait du bouchon de la bouteille.»

Alors qu'Israelson pense qu'une bouteille de vin n'a pas besoin d'être chère pour être bonne, elle recommande d'investir dans un outil d'ouverture de qualité. Voici quelques-uns des meilleurs sur le marché dans une variété de styles.

Meilleur ensemble: Ouvre-bouteille de vin électrique sans fil Oster

L’ouvre-porte électrique sans fil d’Oster est parmi les mieux cotés du genre. Son design simple et direct, sa base de chargement compacte et son prix abordable le rendent idéal pour ceux qui veulent faire le travail rapidement et sans fioritures. Cet ouvre-porte est livré avec un coupe-film pour un retrait facile et une toile vierge propre pour une ouverture facile. Comme la plupart des ouvre-bouteilles électriques, il vous suffit de placer l'appareil au-dessus du bouchon, de l'allumer et de laisser l'ouvre-bouteille faire le travail à votre place. Avec une seule charge (qui dure de six à huit heures), vous pouvez ouvrir jusqu'à 30 bouteilles, ce qui convient aux grands rassemblements et fêtes.

Meilleur électrique: Tire-bouchon électrique automatique Rabbit

Si vous souhaitez minimiser l'effort physique (et le faire avec style), le populaire tire-bouchon électrique de Rabbit est votre meilleur choix. Rechargez-le avant utilisation –– chaque charge complète est valable pour environ 30 bouchons –– et, lorsque vous êtes prêt à boire la bouteille de votre choix, ouvrez le haut pour révéler le coupe-papier intégré et retirez le capuchon en aluminium. Ensuite, placez l’appareil sur le goulot de la bouteille et abaissez-le sur le bouchon jusqu’à ce qu’il commence automatiquement à exercer sa magie - en retirant le bouchon et en l’éjectant doucement une fois terminé. Ce tire-bouchon électrique est le premier du genre et est compatible avec tous les types de liège. Parfait pour les novices, la variété électrique, note Israelson, est l'une des options les plus simples pour un usage domestique.

Meilleure clé de vin: Tire-bouchon Le Creuset Waiter's Friend

Efficace, économique et élégante, cette clé de vin classique est un autre excellent polyvalent. Fabriqué par la célèbre marque française de batterie de cuisine Le Creuset, le tire-bouchon Waiter’s Friend séduit le secteur des services et les buveurs à domicile avec sa conception en deux étapes et sa vis rainurée. De cette façon, il est prévu de maximiser le mouvement à travers le liège aussi doucement et verticalement que possible. Le tire-bouchon en métal est également sans BPA.

La plupart des tire-bouchons de style ami de serveur sont extrêmement polyvalents et conviennent à tout type de bouchon. De plus, ils peuvent facilement vivre dans une poche ou un sac - une autre raison pour laquelle Israelson recommande vivement cette option.

Meilleure pompe à air: Ouvre-bouteille de vin HOST AirPOP

Avec le HOST AirPOP, qui utilise du gaz inerte comprimé pour retirer les bouchons en appuyant simplement sur un bouton, vous auriez du mal à trouver un moyen plus facile ou plus rapide d'ouvrir une bouteille de vin. Insérez simplement l'aiguille de l'ouvreur dans le centre du bouchon après avoir retiré le capuchon en aluminium, appuyez sur le dessus de l'appareil et en une fraction de seconde, le bouchon est retiré avec un pop satisfaisant. Chaque cartouche de gaz peut ouvrir jusqu'à 80 bouteilles. Comme les modèles électriques, ce style d'ouvre-vin nécessite peu ou pas de force, ce qui en fait une autre option idéale pour les buveurs qui ont des problèmes de main, de bras ou de poignet.

Meilleur conservateur: Système de conservation du vin Coravin Model Two

Leader dans la conservation du vin, le système Coravin utilise une aiguille et un gaz inerte (argon), permettant aux utilisateurs d'accéder au vin sans ouvrir la bouteille. Ceci est essentiel car le liège est un matériau auto-cicatrisant et se refermera une fois l'aiguille retirée. «C'est un outil particulièrement intéressant car il donne la flexibilité de déguster une bouteille sans être obligé d'ouvrir le tout», déclare Beth Martini, sommelière certifiée et capitaine à l'Entente à Chicago. Les systèmes Coravin sont généralement utilisés pour les vins de réserve comme mesure contre la perte et l'oxydation, et le modèle deux est un choix unanimement populaire dans l'industrie.

Pour l'utilisateur domestique, Rebecca Sinn, sommelière chez Dean & DeLuca au Ritz Carlton Waikiki, a quelques conseils: «Essayez de le conserver dans un endroit frais et sec dans son étui d'origine, comme pour conserver une bouteille de vin.» Elle explique: «Il est fait d'acier inoxydable et de nylon en fibre de verre, [donc cela] aiderait à empêcher l'unité de rouiller.» Enfin, Martini recommande d'éviter tout enfoncement de l'aiguille dans le bouchon et de s'assurer de la perforer à différents endroits, permettant au bouchon de s'auto-guérir autant que possible.

Meilleur ailé: Tire-bouchon ailé en acier OXO

Les tire-bouchons ailés sont une autre façon de retirer un bouchon avec un minimum d'effort physique, poinçonné par un ensemble de leviers de chaque côté du ver. Ce style offre plusieurs avantages, selon Erik Delanoy, un vétéran de l'industrie des services qui s'occupe actuellement du bar au Classic Car Club Manhattan. «Premièrement, cela supprime une grande partie des conjectures –– cela garantit que le tire-bouchon sera inséré au centre du bouchon à l'angle correct parallèle à la bouteille, et le tire-bouchon lui-même est généralement plus un style de lame, ce qui réduit les chances de casser un bouchon qui pourrait être desséché. Ce style nécessite un peu de travail, mais pas autant que l’ami du serveur, par exemple, car les ailes font la plupart du travail lors du retrait du bouchon. Delanoy précise: «C'est parfait pour les bouchons tenaces ou en général, pour ceux qui n'ont pas forcément beaucoup de force de bras.» Il poursuit: «Pour commencer, le couteau intégré de ce modèle OXO permet également une ligne cohérente et propre sur le papier d'aluminium.

Meilleur levier: Ouvre-vin à levier manuel Brookstone

Il n'y a pas de force ou de traction impliquée avec l'ouvre-levier profilé de Brookstone, une option compacte et ergonomique vénérée pour sa vis en acier au carbone fiable. L'enlèvement du liège –– à la fois naturel et synthétique –– est facile et sans effort grâce au toucher doux, aux finitions métalliques et au système de levier intelligent. Pour l'utiliser, retirez le capuchon en aluminium (le couteau est inclus), soulevez le bras long et placez-le sur le dessus de la bouteille, en le tirant vers le bas tout en saisissant l'appareil. Appuyez fermement à la base autour du goulot d'étranglement tout en abaissant le levier et en le remontant immédiatement (avec le bouchon), le tout dans un mouvement fluide et rapide. Pour retirer le bouchon de l'ouvre-porte, il suffit de presser à nouveau et de répéter le mouvement du levier de haut en bas.

Meilleure folie: Tire-bouchon Aldo Sohm Chateau Laguiole

Katja Scharnagl, la chef sommelière du Bernardin, ne jure que par cette clé de vin standard haut de gamme conçue par le légendaire sommelier Aldo Sohm pour Laguiole - la marque de coutellerie française emblématique fondée en 1829. Compte tenu du prix, c'est certainement pour l'œnophile sérieux, mais Scharnagl affirme que ça vaut vraiment le coup (le tire-bouchon est également livré avec une pochette en cuir, ce qui est un joli bonus). «[C'est] une clé à vin très facile à manipuler, qui a également l'air très élégante et est une belle œuvre d'art», déclare Scharnagl, notant que le laiton et les matériaux en bois revêtus de résine comprimée sont de très haute qualité. «Vous pouvez également lui donner une touche personnelle et la personnaliser», poursuit-elle. «J'adore ça car le couteau fonctionne très bien et la colonne vertébrale est assez longue pour ouvrir des bouteilles plus anciennes.» Dans l'ensemble, dit Scharnagl, c'est «un outil parfait pour un sommelier et un amateur de vin».

Meilleur style: Tire-bouchon de table Rabbit RBT

Le décor rencontre l'utilité dans le design le plus chic de Rabbit à ce jour. Ce tire-bouchon de table en bois d'acacia et en acier inoxydable présente un design industriel moderne, parfait pour se percher sur des comptoirs, des tables à manger ou des chariots de bar. Il est essentiellement idéal pour ceux qui apprécient à la fois la forme et la fonction. Conçu pour ouvrir des bouteilles et des magnums standard de 750 ml (1,5 L), ce modèle RBT stabilise les bouteilles pour l'affichage ou l'ouverture et utilise un levier angulaire noir pour retirer les bouchons. Pour la tranquillité d'esprit, cet ouvre-porte est également livré avec une garantie de 10 ans.

Pourquoi faire confiance à Liquor.com?

En tant que demi-française et écrivain de longue date sur les boissons, le vin est fondamentalement une seconde nature pour Céline Bossart. Tout au long de sa vie d'adulte, elle a ouvert (et sabré) trop de bouteilles de vin pour les compter, et pas seulement pour le sport.

Voir la vidéo: Comment fonctionnent les hommes en amour? (Septembre 2020).