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12 barmans confessent les choses les plus embarrassantes qu'ils buvaient

12 barmans confessent les choses les plus embarrassantes qu'ils buvaient

Tous les grands barmans de cocktails se souviennent de la période de jeunesse qui a précédé leur carrière de mélangeur de boissons, lorsqu'ils buvaient des bières de merde et des cocktails super sucrés juste pour faire le buzz. Nous avons donc demandé à 12 barmans très réussis de révéler les choses discutables, parfois embarrassantes, qu'ils avaient l'habitude de siroter avant de commencer derrière le bâton. Des vodka sodas aux Midori Sours, ce sont les boissons que ces meilleurs barmans aimeraient ne pas se souvenir.

1. Kehlen Selph, Houston

«J'ai commencé à faire du bar à l'âge de 22 ans, alors je n'ai eu qu'un an pendant lequel je n'étais pas complètement éduqué sur les boissons. J'ai passé une grande partie de cette année à traîner dans des bars sportifs avec mes amis serveurs à boire des pichets de Miller Light et double Stoli Blueberi sur les rochers avec une canette de Red Bull sur le côté. Mais dès que j'ai commencé à faire du bar, ma nouvelle famille de barmans a fermé très rapidement et mon amour intense pour le vin, la bière artisanale et le whisky a pris le dessus. Je n'ai été qu'un désordre chaud pendant un an de ma vie - pas trop mal.

2. Morgan Schick, San Francisco

«La première chose que je commandais régulièrement dans les bars était un 7 & 7, principalement parce que c'était la seule boisson à laquelle je pouvais penser en arrivant au bar. Pendant un an ou deux là-bas, j'ai été un buveur de Seven & Seven.

3. Charles Veitch III, Seattle

«Avant de monter derrière le bar, je buvais de la bière légère et de la polonaise, qui est une liqueur de prune ou de baies. C'est ce à quoi j'ai été présenté parce que ma grand-mère venait du nord du Wisconsin. "

4. Kenta Goto, New York

«Je buvais littéralement de tout, de la bière au vin et au scotch», dit Kenta Goto. Il n'y a pas eu de discrimination. Cependant, si je devais en choisir un, je dirais Vodka Red Bull parce que c'est ce qui était populaire dans de nombreux endroits branchés de New York à cette époque. "

5. JP Fetherston, Washington, D.C.

«Après le premier cycle, pendant six mois particulièrement sans but sans emploi-hdr. pavage, un ami et moi avons développé un goût pour le rhum Sailor Jerry et le Dr Pepper - comme des bonbons liquides. Je pense toujours que c'est assez délicieux à ce jour.

6. Kimberly Patton-Bragg, Nouvelle-Orléans

«À l'université, je donnais du plasma les mardis et jeudis pour pouvoir sortir pour 25 cents de bière chaude et merdique et des Sledgehammers dans notre club préféré, Shattered. C'était un excellent truc de motivation pour la danse gothique fluide, et au moins j'ai fait mes devoirs et la mémorisation de Shakespeare sur la civière. Je n'ai toujours aucune idée de ce qu'il y avait dans le Sledgehammer, mais je suis presque sûr que c'était une tonne de jus en conserve mélangés à de la vodka sous le puits. Plus âgé et plus sage (au milieu de la vingtaine), j'étais tout à propos de Vodka Gimlets et Dirty Martinis. Je pensais que j'étais sophistiqué. Maintenant, la seule chose pour laquelle je pense que Dirty Martinis est bon est d'améliorer le prix de mon alcool. Midori Sours est toujours un plaisir coupable pour moi. Je vais le posséder. »

7. Ivy Mix, New York

«Ce que je buvais est toujours ce que je bois, malheureusement (ou beaucoup) assez. J'adore un spritz de vin blanc - pinot grigio bon marché et soda club. Au collège, j'ai bu de la vodka tonique bon marché. Mais ne jamais revenir sur cette route.

8. Julia Momose, Chicago

«J'ai commencé comme bar à l'époque, puis je suis devenu barman à 18 ans. Donc, à 21 ans, je travaillais derrière les barreaux depuis un certain temps. Cela dit, avant de vraiment entrer dans le monde de la fabrication de cocktails, ma boisson préférée était un Tanqueray & Tonic.

9. Jeffrey Morgenthaler, Portland, Ore.

«Quand j'ai eu 21 ans pour la première fois, je suis allé chez Costco et j'ai acheté une de ces bières du monde entier. Je pensais que j'étais un mec vraiment raffiné avec mon goût chic de la bière et gardais les bouteilles vides «exotiques» autour de mon appartement comme décoration. Les gens venaient donc voir mes bouteilles vides de Beck’s Dark, Negra Modelo et Newcastle exposées avec fierté. Certains d'entre eux ont même été utilisés comme bougeoirs. Je suis un vrai numéro de classe. »

10. Lucinda Sterling, New York

«Celui-ci est amusant et facile! Mes premiers verres ont été le Blow Job Shot, Amaretto Sour puis Midori Sour. Peu de temps après, des photos de Patrón ou de Grand Marnier. Je les appréciais généralement en dansant toute la nuit au Jackson’s Hole, un bar de Denver. »

11. Alex Negranza, Houston

«Ma boisson préférée quand j'étais mineure, croyez-le ou non, était le gin et le pamplemousse avec un soupçon de Campari. C'était stupide. J'ai adoré et continue de le faire. J'avais 19 ans et je buvais du Campari!

12. Gaz Regan, New York

"Je suis barman depuis l'âge de 14 ans, donc pour autant que je me souvienne, avant cela, je buvais du Coca-Cola."

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