Armada espagnole

Caché au deuxième étage de l'hôtel Kimpton Gray, l'élégant Vol. 39 est un bar avant-gardiste où un menu de variations à l'ancienne et un vol à six Martini sont de rigueur. L'Armada espagnole du barman Jessica Lambert est une superposition de Lustau Brandy de Jerez, de rhum El Dorado 12 ans, de sherry Lustau PX et de Bigallet amer Chine-Chine amer. Le secret tourbé et nuancé de la boisson? Le scotch mélangé The Famous Grouse Smoky Black. Les épices savoureuses se déploient avec le Bittercube Jamaican No. 1, l'Angostura et le Bitter End au curry.

  • 1 once de rhum El Dorado 12 ans
  • 1 once de sherry Lustau Brandy de Jerez
  • 1/4 oz de scotch mélangé The Famous Grouse Smoky Black
  • 1/4 oz de xérès Lustau PX
  • 1/4 oz Bigallet Chine-Chine amer
  • 1 trait de Bittercube jamaïcain n ° 1 amer
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • 3 gouttes de bitter au curry The Bitter End
  • Garniture: peau d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange et remuer.

  2. Verser dans un verre Nick & Nora.

  3. Exprimez l'huile d'une peau d'orange et déposez la peau dans le verre.

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