Federal Ave. Swizzle

Le barman McLain Hedges a créé ce cocktail au RiNo Yacht Club de l'hôtel The Source pour célébrer la diversité ethnique de la ville. Le cocktail propre et bien équilibré se révèle à la fois familier et exotique et, comme le dit Hedges, «c'est un cocktail qui fait du bien à boire».

  • 1 once de gin Ford
  • 1 once de saké
  • 1 oz d'eau de coco
  • 1/4 oz de jus de curcuma frais
  • 1/2 oz de jus de lime frais
  • 3/4 oz de sirop de médecine orientale *
  • Garniture: brin de menthe
  • Garniture: zeste de citron vert
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un verre highball, remplissez à moitié de glace pilée et remuez pendant 10 secondes.

  2. Garnir de glace pilée.

  3. Garnir d'un brin de menthe et d'un zeste de citron vert.

  4. * Sirop de médecine orientale: Mélangez 1 qt d'eau, 1 qt de sucre, 1 morceau de gingembre frais haché de 2 pouces, 2 feuilles de lime makrut, 1 cuillère à café d'eau de rose, 10 fils de piment coréen, 6 gousses de cardamome craquelées, 2 tiges de citronnelle concassées et 10 les feuilles de menthe dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition et laisser infuser 1 heure. Refroidissez le sirop, puis passez-le dans une étamine ou une passoire à mailles fines et conservez-le au réfrigérateur. Donne 1 qt.

Voir la vidéo: 1846 12 Federal Ave Los Angeles, CA 90025 (Septembre 2020).