Toujours ensoleillé

Davy Butterworth, directeur des boissons chez Decca à Louisville, Ky., Supervise une équipe de barmans, comme l'ancienne barmaid Aida Ramirez, qui a conçu ce cocktail estival et peu résistant. Sa base de liqueur de gingembre est rehaussée de pisco, de citron et de sirop simple de curcuma. La boisson est orange vif et donne une finition croustillante à partir d'une touche de prosecco.

  • 1 1/2 oz de liqueur de gingembre The King’s
  • 1/2 oz de pisco BarSol Puro Quebranta
  • 3/4 oz de jus de citron frais
  • 1/2 oz de sirop simple de curcuma *
  • 1 splash Mionetto prosecco
  1. Ajouter les quatre premiers ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un coupé réfrigéré.

  3. Top avec une touche de prosecco.

  4. * Sirop de curcuma simple: porter à ébullition 1 cuillère à soupe de curcuma moulu, 1/3 tasse de curcuma fraîchement pelé et haché, 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau. Laisser mijoter 15 minutes. Utilisez une étamine, filtrez le marc de sirop. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

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