Règles de la cidrerie

Billy Grise, directeur de l'alimentation et des boissons du Coppin's Restaurant & Bar à Covington, Ky., Est un grand fan de l'auteur John Irving, qui a écrit le roman homonyme du cocktail, une histoire de passage à l'âge adulte d'un orphelin qui quitte sa maison pour explore le monde. «Mon inspiration pour le cocktail était de créer quelque chose qui gardait l'essence de la fin de l'été tout en accueillant également l'automne. N'hésitez pas à remplacer le cidre de fraise par une autre saveur.

  • 2 onces de bourbon Buffalo Trace
  • 5 oz de cidre de fraise (de CiderBoys, Kopparberg ou d'une autre cidrerie)
  • 1/2 oz de sirop de miel (à parts égales de miel et d'eau)
  • 1/4 oz de jus de citron frais
  • 1 trait de bitter Bittercube Blackstrap
  • Garniture: brin de menthe
  • Garniture: cannelle râpée
  • Garniture: sucre en poudre
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre Hurricane sur de la glace.

  2. Garnir d'un brin de menthe, de cannelle râpée et de sucre en poudre.

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