Dimanche paresseux

«Le curcuma équilibre vraiment la douceur des autres ingrédients et son épice complète magnifiquement la cannelle de Ceylan», déclare Anna Maceda, copropriétaire et gérante du bar de Grand Army Tavern à Portland, Oregon. «Le curcuma a également une tonne d'avantages pour la santé grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, et je pense qu'un cocktail peut aussi être un peu sain.

  • 1 1/2 oz de tequila
  • 1 1/2 oz de jus de pamplemousse frais
  • 1 oz de sirop de cannelle *
  • 1/4 oz de thé au curcuma **
  • Eau gazeuse, en haut
  • Garniture: écorce de pamplemousse
  1. Ajouter tous les ingrédients dans le shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer dans un verre highball sur de la glace fraîche.

  3. Garnir d'eau gazeuse.

  4. Garnir d'un zeste de pamplemousse.

  5. * Sirop de cannelle: ajoutez 2 bâtonnets de cannelle de Ceylan (émiettée et grillée dans une casserole), 4 tasses de sucre et 2 tasses d'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Retirer du feu et recouvrir. Laisser reposer 20 minutes, puis filtrer et réfrigérer.

  6. ** Thé au curcuma: Ajouter 1 cuillère à café de poudre de curcuma moulu et 2 tasses d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, puis filtrer.

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