Lait de poule

Le lait de poule, le classique crémeux, est un élément essentiel des vacances. Combiner des œufs, du sucre, du lait et de la crème avec du bourbon et du rhum est la meilleure version du lait de poule. La puissance mettra un peu plus de joie dans vos vacances.

Le lait de poule a une histoire variée et riche avec de nombreuses revendications concurrentes sur l'origine de la boisson qui peuvent se perdre dans un débat étymologique. Cependant, il y a quelques points à noter. Premièrement, le lait de poule est principalement imbibé au Canada et aux États-Unis pendant la période des fêtes. Il peut être consommé chaud ou froid selon les préférences et la température extérieure. La première mention imprimée du lait de poule remonte à 1788 dans «The Jersey Journal» qui faisait référence à un jeune homme buvant un verre de lait de poule. Deuxièmement, il semble y avoir un solide consensus sur le fait que le lait de poule tel que nous le connaissons aujourd'hui est un descendant culinaire de Posset.

Quelle que soit l'origine, tout le monde peut convenir que le lait de poule est universellement délicieux.

  • 2 œufs, séparés
  • 1/4 tasse de sucre, divisé
  • 4 oz de crème épaisse
  • 10 oz de lait entier
  • 4 oz de rhum, bourbon ou brandy
  • Garniture: muscade râpée
  1. 4 personnes.

  2. Dans un grand bol, battre ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

  3. Incorporer le lait, la crème épaisse et l'alcool de votre choix.

  4. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics mous.

  5. Incorporer les blancs d'œufs au mélange de jaune.

  6. Servir dans un verre à whisky, un punch ou une tasse à thé.

  7. Garnir de muscade fraîchement râpée.

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