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Derrière la boisson: le sang et le sable

Derrière la boisson: le sang et le sable

«Pourriez-vous écrire sur l'histoire de Blood and Sand?» demanda mon intrépide rédacteur sur notre site. "Bien sur monsieur. Laissez-moi faire », ai-je répondu.

À ma connaissance, la recette de la boisson est apparue pour la première fois sous forme imprimée dans les années 1930 de Harry Craddock Le livre de cocktails Savoy.

C'est tout. La fin.

Malheureusement, c'est tout ce que nous savons sur les origines du Blood and Sand, une concoction qui m'a été présentée par le conseiller de Liquor.com Dale DeGroff quand il a tenu derrière le bar du Rainbow Room à New York, vers 1997. Plus à ce sujet dans juste une minute.

Donc, si nous ne connaissons pas son inventeur et que nous n’avons aucune idée de l’établissement dans lequel il a à l’origine élevé sa petite tête épicée (à moins que ce ne soit le Savoy), quoi d’autre faire nous savons pour le tipple? Rien, sauf le fait que, selon toute probabilité, il a été nommé d'après un film de 1922 mettant en vedette Rudolph Valentino, la star du cinéma muet connu sous le nom de «The Latin Lover».

La performance de Valentino dans Sang et sable- il était centré sur un torero et était basé sur le roman de Vincente Blasco Ibáñez - aurait été l'un de ses meilleurs, bien que l'image elle-même n'ait pas été exactement saluée comme un chef-d'œuvre. "C'est le nom de l'histoire et non l'histoire ou l'intrigue qui a fait Sang et sable le grand succès », a écrit un critique à l'époque. Tel n'est cependant pas le cas du cocktail.

Quand Dale m'en a parlé, il a dit que la liste des ingrédients le confondait à peu près, alors il a juste dû en essayer un. Je devais être d'accord. Le scotch, le brandy aux cerises, le vermouth sucré et le jus d'orange ne semblent pas appartenir au même berceau, encore moins au même verre. Le fait est que Blood and Sand fonctionne très bien, en effet. Mais cette boisson sous un autre nom aurait un goût aussi sucré. Désolé, monsieur Shakespeare.

Sang et sable

Contribution de Gary Regan

INGRÉDIENTS:

  • 0,75 oz de scotch
  • 0,75 oz de vermouth sucré
  • 0,75 oz d'eau de vie de cerise
  • 0,75 oz de jus d'orange frais

Verre: Cocktail

PRÉPARATION:

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glace. Secouer et passer dans un verre à cocktail refroidi.

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