Broadway Joe

Pour la saison de football, nous avons demandé à un barman de la ville natale de chaque équipe de la NFL de fournir le cocktail parfait pour représenter leur équipe.

«Les manœuvres perpétuelles perdantes des New York Jets m'ont inspiré à créer un cocktail autour de la dernière fois où ils étaient réellement gagnants», déclare le barman Cody Goldstein de Mathews à Jersey City, N.J. «L'ère de Broadway Joe était à la fois flamboyante et fabuleuse. J'ai combiné les saveurs de Joe (café) avec de la menthe herbacée et des herbes alpines pour réveiller l'équipe avec du rhum à la crème de noix de coco parce qu'ils sont toujours en vacances à l'heure des séries éliminatoires.

  • 2 oz de tequila Espolón blanco infusée au café *
  • 3/4 oz de crème au rhum Brinley Gold Shipwreck et noix de coco
  • 1/2 oz de liqueur Dolin Génépy des Alpes
  • 1/2 oz de jus de lime fraîchement pressé
  • 1/4 oz de sirop simple à la vanille **
  • Garniture: paillettes vertes comestibles
  • Garniture: 3 brins de menthe
  • Garniture: 3 grains de café enrobés de chocolat
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli à moitié de glace et agiter pendant 5 secondes.

  2. Passer dans un verre à pied Collins rempli de glace pilée et garnir de paillettes vertes comestibles, de 3 brins de menthe et de 3 grains de café enrobés de chocolat.

  3. * Téquila infusée au café: combiner 1 c. À thé de grains de café entiers et 750 ml de tequila blanco. Laisser reposer 1 heure, puis filtrer les haricots.

  4. ** Sirop simple à la vanille: trancher 2 gousses de vanille au milieu avec un couteau d'office. Avec une cuillère, grattez la vanille dans une casserole moyenne remplie de 4 tasses d'eau. Porter à ébullition et ajouter 4 tasses de sucre ultrafin. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, puis filtrer la gousse de vanille à travers une passoire fine. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Voir la vidéo: 12 NY JETS QB Broadway Joe (Septembre 2020).