Le violet

Ce cocktail de gin agréablement violet du barman Thor Slaughter comprend un soda au raisin Concord fermenté que Bar Tartine prépare avec du jus de raisin biologique local. (À la maison, vous pouvez utiliser un soda au raisin de bonne qualité comme celui de Boylan à sa place.)

  • 1 1/2 once de gin natif Vivacity
  • 3/4 oz de jus de citron vert
  • 1/4 oz de sirop simple
  • 1/2 once de vermouth Carpano Bianco
  • 3/4 oz de soda au raisin Concord fermenté
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glace.

  2. Secouez et passez dans un verre à Martini.

  3. Garnir de 0,75 à 1 once de soda au raisin Concord.

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