Champs de voyage

La liqueur de Chartreuse verte donne une douceur aux herbes et le saké pétillant le rend pétillant et rafraîchissant dans ce cocktail chez Pagu. «Nous utilisons des ingrédients sains et entiers, comme de l'eau de courgette dans le cocktail Fields of Travel», explique Tracy Chang, chef et propriétaire du restaurant de Cambridge, dans le Massachusetts.

  1. Ajouter le saké, la liqueur et l'eau de courgette dans un shaker avec de la glace et secouer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

  2. Passer dans un verre coupé refroidi.

  3. Garnir avec le saké.

  4. Garnir d'un ruban de concombre en brochette.

  5. * Eau de courgettes: Traitez 5 courgettes entières dans un presse-agrumes (qui devrait donner 1 litre). Ajoutez 1 once. jus de lime frais, 1 oz. sucre de canne brut et 1 cuillère à soupe de vitamine C en poudre.

Voir la vidéo: Deborah de Luca @ Château de Chambord in France for Cercle (Octobre 2020).