À l'ancienne de Porter

Xania Woodman, barman chez O.P. Rockwell à Park City, Utah, dit que c'est les cocktail pour assouvir votre soif d'après-ski. «C'est fort, doux et simple - parfait pour l'après-effort et pour se détendre le soir», dit-elle. «Le whisky single malt américain Alpine Traveller's Rest est résistant à 90 degrés, ce qui est parfait pour résister aux bitters aromatiques fumés et au sirop de bière maltée. Combiné avec de la bonne glace - espérons-le, la seule glace qu'on ait vue toute la journée - ce riff à l'ancienne frappe toutes les bonnes notes.

  • 1 1/2 oz de whisky single malt américain Alpine Traveller's Rest
  • 13/100 oz de sirop de portier Wasatch Polygamy *
  • 2 traits d'amers de cèdre grillé et de cassis Bitters Lab
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • Garniture: peau d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.

  2. Passer dans un verre à l'ancienne sur 3 ou 4 glaçons.

  3. Exprimez l'huile d'une peau d'orange et déposez-la pour garnir.

  4. * Sirop Polygamy Porter: Versez 1 boîte de Wasatch Polygamy nitro porter dans une casserole et réchauffez doucement (ne pas laisser bouillir). Ajouter une quantité égale ou légèrement supérieure de sucre de canne et remuer pour dissoudre complètement. Laisser refroidir.

Voir la vidéo: A lancienne (Septembre 2020).