Ward III Whisky Sour

Pour la norme actuelle de l'aigre au Ward III de New York City, Kenneth McCoy trouve que les notes douces de caramel du bourbon Heaven Hill peuvent prendre un peu plus d'acide, alors il la tartine un peu de son standard à parts égales d'agrumes-sucré avec un peu un supplément de jus de citron et un flotteur de vin rouge comme dans un New York Sour.

  • 2 onces de bourbon Heaven Hill
  • 1 oz de jus de citron frais
  • 3/4 oz de sirop simple
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de flotteur de vin rouge Chianti
  • Garniture: cerise au marasquin
  • Garniture: roue orange
  1. Ajouter tous les ingrédients sauf le vin dans un shaker avec de la glace et secouer.

  2. Passer deux fois dans un verre à whisky refroidi sur de la glace fraîche.

  3. Versez doucement le vin sur le dessus.

  4. Garnir d'une brochette de cerises au marasquin et d'une roue d'orange.

Voir la vidéo: Whiskey Sour. How to Drink (Septembre 2020).