Chocomole

Ajoutez de la tequila au chocolat chaud mexicain épicé et vous obtiendrez cette délicieuse recette de shot de Tippling Bros.

  • 1 1/2 oz de tequila Reposado
  • 1 oz de mélange de Chocomole *
  • 1/2 oz de nectar d'agave
  • Garniture: poudre de chili
  • Garniture: chips de maïs
  1. 2 portions.

  2. Enduire les bords de 2 verres à liqueur de poudre de chili et réserver.

  3. Ajouter les ingrédients restants dans un shaker avec de la glace et secouer.

  4. Passer dans des verres préparés.

  5. Garnir chacun d'une croustille de maïs.

  6. * Mélange de Chocomole: Dans une casserole moyenne, porter 2 tasses d'eau à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et ajouter 5 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux et 1/2 tasse de lait évaporé. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de poivre noir entier et 1 cuillère à café de piment guajillo moulu séché (ou autre piment similaire) et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Pendant qu'il est chaud, passer à travers une passoire fine, en utilisant le dos d'une cuillère ou d'une louche pour faire passer le liquide. Ajouter 2 comprimés de mélange de chocolat chaud mexicain Nestlé Abuelita, brisé en morceaux, et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Laisser refroidir complètement avant utilisation.

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