Table riche

Ce cocktail de Morgan Schick, le directeur créatif de Bon Vivants et Trick Dog de San Francisco, utilise du sel infusé comme garniture.

  • 1 1/2 oz de vodka Doug Fir *
  • 1/2 once de vermouth Ambrato Martini & Rossi Riserva Speciale
  • 1/2 oz de liqueur de chili Ancho Reyes
  • 3/4 oz de sirop Shiso-avocat **
  • 1/2 oz de jus de citron frais
  • Club soda, en haut
  • Bord de sel de mer pinot noir
  1. Bordez un verre highball avec du sel de mer pinot noir.

  2. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer.

  3. Passer dans un highball sur de la glace fraîche.

  4. Garnir de soda club.

  5. * Vodka de sapin Doug: Ajouter 16 oz de vodka Absolut Elyx et 15 g de pointes de sapin dans le récipient et bien mélanger. Laisser reposer 2 jours. Passer au filtre à café.

  6. ** Sirop de shiso-avocat: Rôtissez 2 noyaux d'avocat à 200 degrés F jusqu'à ce que les coquilles commencent à sécher. Laisser refroidir, peler et couper en quartiers. Dans une casserole, griller les noyaux avec 3/4 oz de grains de poivre noir. Ajouter 14 oz de sucre blanc et 14 oz d'eau, porter à ébullition, puis laisser mijoter. Ajouter 1/3 oz de feuilles de shiso rouges et retirer du feu. Laisser infuser 30 minutes et filtrer.

Voir la vidéo: RICHE$ - DRINK AND PASS OFFICIAL VIDEO (Septembre 2020).