Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Une île solitaire perdue au milieu d'une mer brumeuse

Une île solitaire perdue au milieu d'une mer brumeuse

Cette recette de cocktail tiki de Paul McGee de Chicago's Three Dots and a Dash combine de l'ananas, du café et trois types de rhum dans une délicieuse concoction.

  • 1 1/2 oz de Rhum J.M Agricole Blanc
  • 1/2 once de rhum Cruzan Black Strap
  • 1/2 oz de rhum affiné de luxe Old Port
  • 1 oz de jus d'ananas
  • 3/4 oz de jus de citron vert
  • 3/4 oz de sirop de demerara (1 part de sucre demerara, 1 part d'eau)
  • 1/4 oz de café pressé à froid La Colombe Pure Black
  • Garniture: feuilles d'ananas
  • Garniture: grains de café
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et remplir de glace.

  2. Agiter vigoureusement pendant 10 secondes et filtrer dans une tasse tiki remplie de glace pilée.

  3. Garnir de feuilles d'ananas et de grains de café.

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