Faites que ça compte

Pamela Wiznitzer de Seamstress à New York pense que si vous ne buvez qu'un seul verre, vous pourriez aussi bien le faire compter. Ce joli cocktail aux teintes rouges prend l'amertume de Campari et l'adoucit avec un peu de sirop de miel et d'orange sanguine douce. Il obtient un peu de scintillement de l'eau gazeuse et s'avère parfaitement rafraîchissant par temps chaud ou comme gâterie après le dîner.

  • 2 onces de Campari
  • 1 oz de concentré d'orange sanguine The Perfect Purée of Napa Valley
  • 1/2 oz de sirop de miel *
  • Éclaboussure d'eau gazeuse
  • Garniture: chips d'orange
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre highball avec de la glace et remuer doucement.

  2. Garnir d'un éclat d'orange.

  3. * Sirop de miel: Ajouter 0,5 tasse de miel et 0,5 tasse d'eau dans une petite casserole à feu moyen. (Vous pouvez expérimenter et décider de la quantité d'arôme de miel que vous voulez dans votre sirop. Plus vous utilisez de miel, plus le sirop est épais et plus fort en saveur.) Remuer jusqu'à homogénéité. Filtrer dans un bocal et fermer hermétiquement avec un couvercle. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

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