Recettes de spaghettis

Bonjour à tous, je m'appelle Misya, ou Flavia Imperatore, j'ai 34 ans, mariée à Ivano et à la mère d'Elisa, je suis napolitaine, amoureuse des voyages, de la bonne bouffe et d'excellente compagnie.


Spaghetti alla puttanesca

Il existe des plats dont la saveur est donnée non seulement par le mélange simple et habile des ingrédients, mais aussi par les légendes qui les accompagnent. Fettuccine Alfredo, spaghetti alla Nerano ou l'Arrabbiata par exemple. Bien entendu, les spaghetti alla puttanesca sont aussi alléchants pour la sauce savoureuse qui les entoure : tomates pelées, olives Gaeta, câpres et filets d'anchois donnent à ces spaghettis un goût unique. Mais c'est aussi le nom inhabituel de la recette qui la rend encore plus délicieuse et suscite la curiosité par rapport à ses origines, disputées entre Latium et Campanie. Les histoires les plus épicées et les plus imaginatives veulent qu'elles naissent dans les environnements de maisons fermées, comme un plat très rapide à préparer avec quelques ingrédients simples. D'autres la remonteraient aux fantasmes culinaires d'Antonio De Curtis, alias Totò. D'autres encore retracent la première bouchée de spaghetti alla puttanesca à Ischia dans le célèbre Rangio Fellone local vers les années 1950. Ici, un soir, cette préparation rapide et quelque peu arrangée a vu le jour avec ce qui restait dans le garde-manger : olives, câpres, anchois et quelques tomates. Le terme « alla puttanesca » désignerait précisément cette préparation improvisée, facile et très rapide. Depuis lors, il semble que le plat soit devenu une partie du menu du restaurant et se soit répandu au-delà de l'île comme l'un des plats de la tradition culinaire italienne.


Recettes simples de spaghettis

Recettes simples de spaghettis. Une assiette de spaghetti al dente comme seule l'Italie sait faire et de nombreuses recettes pour les cuisiner avec du poisson, des légumes, des fromages : du cacio e pepe à la carbonara, des spaghettis à la ricotta aux pâtes au thon et tomates cerises, tous les plats traditionnels et les plus particulières d'expérience pour choisir, directement en les mangeant, celles que vous aimez [...]


Spaghetti

Linguine aux trois tomates : la recette simple pour un plat d'été !

Les linguines aux trois tomates sont une recette simple et très rapide pour préparer un excellent plat de pâtes, qui satisfait la vue et le palais, grâce à la légèreté de la recette et à la débauche de couleurs qui se présente dans l'assiette. Un mélange de couleurs et de saveurs qui est un véritable hymne au printemps, idéal pour ceux qui aiment manger.

Spaghettoni fromage et poivre aux courgettes : recette simple et onctueuse !

Les spaghettoni cacio e pepe aux courgettes sont une variante du plat traditionnel d'origine romaine, qui voit l'ajout de courgettes sautées, qui donnent au plat une plus grande fraîcheur et ce goût incomparable de printemps, qui accompagne parfaitement un classique de la tradition italienne. Pour ceux qui aiment le.

Spaghetti aux tomates confites : la recette parfumée que tout le monde aime !

Les spaghettis aux tomates confites sont une entrée super rapide que vous pouvez préparer en un rien de temps pour ne jamais manquer d'une entrée ou profiter pleinement de toute la bonne saveur de vos tomates confites ! La recette de ces spaghettis est très simple et suppose que vous ayez préparé la recette.

Fromage spaghetti et poivre. La recette crémeuse parfaite !

Les spaghettis au cacio e pepe sont une recette traditionnelle typique de la cuisine romaine, une de ces recettes classiques qui ont fait et font l'histoire d'une ville et de tout un pays. Une recette dont les origines remontent à la cuisine paysanne simple, la seule qui perdure dans le temps dans sa simplicité et son authenticité.

Spaghetti carré à la crème de parmesan et mortadelle

Les spaghettis carrés à la crème de parmesan et à la mortadelle sont une entrée simple, raffinée et très savoureuse, parfaite pour un déjeuner quotidien différent de l'habituel ou même une recette alternative aux recettes traditionnelles, pour un déjeuner important, également apprécié par les chercheurs de gourmet idées. Spaghetti.

Pâtes aux courgettes et poutargue

Les pâtes aux courgettes et à la poutargue sont une entrée simple et savoureuse, parfaite pour satisfaire tous les palais. Une recette simple prête en quelques minutes qui conviendra à l'envie d'apporter un plat différent à table, sans toutefois passer trop de temps en cuisine et surtout avec.

Spaghetti à l'ail, à l'huile et aux piments forts

Les spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment sont une entrée typique de la cuisine italienne d'origine napolitaine. En vérité, la paternité de la recette des spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment est revendiquée par diverses régions d'Italie, même si les sources les plus accréditées remontent à la capitale.

Spaghettis à la poutargue

Les spaghettis à la poutargue de thon et aux tomates cerises sont une entrée très simple et rapide, qui se prépare en quelques minutes et apporte de la couleur, du goût et de la joie à la table, avec la simplicité de quelques ingrédients soigneusement sélectionnés, parfait pour recréer un coin avec la saveur de la mer aussi sur nos tables, en.

Omelettes de pâtes

Les omelettes de pâtes napolitaines sont une cuisine de rue typique de la capitale napolitaine, aimée et appréciée dans toute la capitale et au-delà, car c'est en fait un caprice que tous ceux qui visitent la merveilleuse ville napolitaine doivent absolument goûter. Dans la ville ainsi que de la nourriture de.

Spaghettoni aux brocolis, anchois et tarallo

Les spaghettoni aux brocolis, anchois et tarallo sont une entrée simple, rapide et facile à préparer, pour un déjeuner quotidien en famille, lorsque vous souhaitez apporter du goût, de la simplicité et de l'authenticité à la table. Dans ce plat sont rappelés quelques ingrédients simples, chers à la tradition campanienne, qui.


Recettes de spaghettis :

Je commence tout de suite par le spaghetti à la carbonara plus traditionnel que cela est difficile. Un plat typique de la tradition romaine, savoureux et intemporel avec peu d'ingrédients et vraiment indispensable. Autour duquel il y a beaucoup d'histoires qui se réfèrent à son origine.

Une pâte du futur Spaghetti à l'avocat grenade et crème de saumon, une recette inédite pour la Journée mondiale des pâtes 2019. Combinés au saumon, les spaghettis se sont révélés vraiment savoureux, légers et parfaits pour manger des pâtes le soir.

Simple, rapide et super savoureux Spaghettis à la tomate et aux anchois, une aide précieuse pour préparer des dîners de dernière minute

De toute évidence, le Fromage et poivre comment se préparer à Rome. Vous trouverez ici le secret pour bien le préparer.

Ces Spaghetti à la sauce de poisson blanc ils sont super bons. Essayez les!

Qui n'aime pas Spaghettis aux palourdes? Plat simple de grande tradition qui sent bon la mer.

Voici les Spaghetti crémeux aux courgettes, bacon et ricotta, un premier satisfaisant et vraiment délicieux ainsi que délicieux.

Spaghettis aux brocolis et anchois, un accord que j'adore et que je voulais essayer avec des spaghettis, obtenant un premier plat vraiment incroyable

Et enfin le Spaghettis au thon, un classique à Rome toujours présent sur les tables du réveillon de Noël. Parfait aussi les soirs d'été avec un délicieux verre de bon vin blanc.

Alors voilà, cette collection est prête à être appréciée.

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10 recettes avec des spaghettis, rapides et bonnes pour toutes les occasions !

Qui sait combien de fois tu as dit la phrase & # 8220 prenons deux spaghettis ! & # 8221, voici donc un petit livre de recettes avec 10 recettes avec des spaghettis qui vous aidera à varier la sauce de cette forme de pâtes mondialement connue !

Les spaghettis c'est beaucoup polyvalent en cuisine et peut être assaisonné avec de nombreux ingrédients très différents, mais pour que votre plat de spaghetti soit parfait, il existe quelques règles de base à suivre :

  • toujours égoutter les spaghettis al dente, une assiette de spaghettis trop cuits est une insulte à la bonne cuisine italienne
  • pour cuire les spaghettis à la perfection, il est conseillé d'utiliser 1 litre d'eau pour chaque hectogramme de pâtes, en ajoutant environ 10 grammes de sel dès que l'eau commence à bouillir
  • pêle-mêle les spaghettis plusieurs fois pendant la cuisson avec une fourchette en bois de préférence, afin d'éviter que l'amidon ne fasse coller les pâtes
  • garde toujours un peu eau de cuisson quelques spaghettis pour la sauce.

Voici 10 recettes avec de délicieux spaghettis à préparer en quelques minutes !

1. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Commençons par un classique de la cuisine italienne, les spaghetti alla bacon et oeuf ! Couper 200 gr de lardons en lanières et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail entière au goût (à retirer de toute façon dès qu'elle est dorée). Dans un grand bol en céramique, placer 4 jaunes d'œufs (1 par personne) à température ambiante. Mélanger les jaunes d'œufs et ajouter 3 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano râpé et 3 cuillères à soupe de pecorino romano râpé. Enchevêtré jusqu'à ce qu'elle forme une crème très épaisse, que vous assaisonnerez abondamment de poivre noir. Uni mélanger quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour former une crème beaucoup plus fluide que la première. Faire bouillir 380 grammes de spaghettis et escolateli al dente. Ajouter les spaghettis à la sauce, ajouter le bacon et servir immédiatement.

2. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI AUX SAUCISSES ET PORCINI
Blanchir pendant quelques minutes 3 tomates fermes et mûres. retirer la peau, les graines et les passer. Nettoyez les champignons, coupez-les en fines tranches, puis émincez finement l'oignon. Faire revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une gousse d'ail. Ajouter les champignons et mélanger avec le persil haché. Ajouter 200 gr de saucisson décortiqué et cuire 5 minutes, puis ajouter les tomates et le piment et laisser aromatiser quelques minutes. Faites bouillir les spaghettis, égouttez-les al dente et mélangez-les avec la sauce, avant de servir, saupoudrez de Parmigiano Reggiano râpé.

4. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI, BACON ET BROCOLI
Laver, nettoyer et couper 250 g de brocolis hachés et 120 g de lardons fumés en dés. Dans une poêle versez un filet d'huile d'olive extra vierge et faites revenir les lardons, une gousse d'ail et le piment. Retirer l'ail et ajouter le brocoli, saler et cuire à feu moyen pendant 25 minutes en remuant de temps en temps. Ébullition spaghetti dans de l'eau salée abondante, égoutter al dente et mélanger avec la sauce et le Parmigiano Reggiano râpé.

5. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI ALLA BOTTARGA VELOCI
Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée abondante. Faites fondre 120 g de beurre dans une casserole et quand il est fondu éteignez le feu et ajoutez 50 g de poutargue râpée. Égoutter les spaghettis al dente et les transférer dans la sauce, bien mélanger en ajoutant un peu d'eau de cuisson et du persil haché.

6. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI AUX SCAMPI ET AU CITRON
Nettoyer, égrené et laver les crevettes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans une grande poêle, versez beaucoup d'huile d'olive extra vierge et laissez-la aromatiser à feu vif avec une gousse d'ail. puis ajoutez les crevettes. Saler et poivrer, puis cuire en retournant les crevettes plusieurs fois. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée puis égouttez-les al dente et transférez-les dans la poêle avec les crevettes. Ajouter jus de citron et une cuillère à café de zeste finement râpé. Terminez le plat avec une poignée de persil frais haché et servez !

7. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI À L'OIGNON ET AU THYM
Tranche 3 oignons finement et les faire mijoter à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge pendant 15 minutes. Attention à ne pas les laisser coller à la poêle, les mélanger souvent et si besoin ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Ajouter quelques brins de thym aux oignons, une pincée de poivron rouge et assaisonner de sel. Éteindre chauffer la sauce et faire bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, puis les égoutter al dente. Assaisonner les spaghettis avec l'oignon, le Parmigiano Reggiano râpé et un filet d'huile d'olive extra vierge.

8. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI À LA CRÈME D'AVOCAT
Peler l’avocat, coupez-le en deux et mixez les 2/3 avec le piment et le jus de 1 citron vert jusqu'à l'obtention d'une crème veloutée. Couper l'avocat restant en dés et l'ajouter à la crème. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée abondante dans laquelle vous avez dissous un sachet de safran. Lavez 2 petites courgettes, cochez-les et coupez-les en très fines lamelles et faites-les saut dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge. Nettoyez 10 fleurs de courgettes, coupez-les en lamelles et ajoutez-les à la crème d'avocat et aux courgettes, laissez aromatiser quelques instants puis éteignez le feu. Ajouter le basilic haché, saler et poivrer. Diluer la sauce avec deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et assaisonner les spaghettis al dente.

9. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI AUX CÂPRES ET AU CITRON
Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée abondante. En attendant rincer 3 cuillères à soupe de câpres salées et hachez-les avec le zeste d'1 citron, puis ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Égoutter spaghetti al dente et assaisonner avec la sauce, avant de servir saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu.

10. Recettes avec des spaghettis : SPAGHETTI CRU
Mettre 5 tomates mûres, lavées et coupées en morceaux, dans une grande soupière. Ajouter 2 gousses d'ail légèrement écrasé, quelques feuilles de basilic et de l'huile d'olive extra vierge. Laissez infuser cette vinaigrette pendant 30 minutes dans un endroit frais. Faites bouillir les spaghettis, égouttez-les al dente et ajoutez-les à la sauce, saupoudrez le tout de poivre noir fraîchement moulu et servez !


Spaghetti de minuit, 18 recettes de rêve

Une journée au soleil entre mer, plongées et jeux dans l'eau. La douche rafraîchissante et un dîner léger avant la promenade dans le village avec des bières fraîches, de la musique live. Le retour à la maison, une conversation et quelques parties de cartes & #8230 faim ?
Quand arrive l'heure des spaghettis de minuit, impossible d'échapper au rituel !

Le classique ail, huile et piment est toujours apprécié de tous, mais pourquoi ne pas proposer quelque chose de différent ? Peut-être des plats avec des spaghettis en sauce, du thon, des légumes et un assaisonnement qui sent la mer. La poutargue est aussi une idée simple et savoureuse et les anchois en bocal que nous avons dans le garde-manger sauront donner une touche supplémentaire aux préparations de base.

Spaghettis aux coques.

Mais il existe aussi des recettes simples et savoureuses qui réinterprètent les grands classiques des spaghettis de minuit, voici quelques idées : avec tomates cerises à l'huile et burrata, avec bacon et amandes, ail, huile, piment et crème de parmesan, chapelure et anchois, avec le poutargue, haricots verts tomate et thon, Spaghetti Ungaretti, complet au thon, aux tomates séchées, aux palourdes, moules, tomates et pignons de pin, avec sauce tomate, avec coques, alla puttanesca, spaghetti ardent, salade de spaghettis avec légumes et pesto, avec tomates rôties et al pecorino, poivre et noix.

Nos recettes indiquent les doses pour quatre ou six personnes, pensez à les changer si la table est grande. Et s'il y a beaucoup de spaghettis à servir, n'oubliez pas de ne pas trop les égoutter ou ils auront tendance à coller ensemble. Pour la même raison il est bon de préparer à l'avance la terrine dans laquelle vous les dresserez, en servant les différents plats auxquels vous ajouterez une cuillerée de sauce qui aura tendance à se déposer au fond.


Jusqu'à présent, nous avons vu de nombreuses recettes créatives, mais quoi de mieux que les spaghettis classiques à la sauce tomate ? Voici deux recettes avec lesquelles faire des confitures de tomates pour assaisonner une bonne assiette de spaghettis. La première recette est plus rustique car les tomates sont laissées en morceaux, la deuxième recette est une sauce tomate vraiment délicieuse.

Cliquez sur la photo et accédez à la recette

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Recettes avec des spaghettis

Ces pâtes ludiques et romantiques ne sont pas seulement assaisonnées de la sauce aux recettes et sauces pour spaghettis Des livres de recettes entiers pourraient être compilés mais, faute de temps et d'espace, nous nous contentons d'une liste restreinte exhaustive et, surtout, nutritive et appétissante.

Les recettes de spaghettis originales comprennent des combinaisons classiques, telles que des légumes, Viande, poisson et fruits de mer les traditionnels, tels que les spaghettis aux boulettes de viande en sauce et les innovants tels que les nouilles qui plongent dans les soupes asiatiques ou lanières de courgettes qui se transforment en de délicats spaghettis de légumes...

Il ne fait aucun doute que les spaghettis sont utilisés pour préparer des entrées rapides et faciles à cuisiner, parfaites pour le déjeuner quotidien, surtout lorsque les enfants et les adolescents à l'appétit explosif doivent s'asseoir autour de la table. Et pour des moments festifs à partager en famille, quoi de mieux qu'un somptueuse assiette de spaghetti allo scoglio? Parmi les recettes régionales avec des spaghettis, les plus mythiques se distinguent bacon et oeuf, diable, fâché... pour ne citer que quelques exemples !

Habitués de la sauce tomate, les spaghettis triomphent sur la table assaisonnés des sauces les plus variées que vous puissiez inventer, dont certaines que nous listons ci-dessous pour vous faciliter la tâche. Et que dire de la magnifique possibilité de recyclage qui offre nos pâtes le lendemain? Lire la recette du omelette aux spaghettis et s'inspirer pour préparer un plat unique qui nous vient de la tradition humble et paysanne.

Objet d'une controverse bien connue (Italiens, Chinois et Arabes en contestent la paternité), de récentes découvertes archéologiques ont pu confirmer que les spaghettis sont nés en Chine, il y a environ 4000 ans ! La légende veut que Marco Polo ait parlé pour la première fois en Italie de ces pâtes fantastiques qui, depuis des siècles maintenant, sont associé à la gastronomie typique du Belpaese.

C'est une belle et bonne question, qui n'empêche certainement pas les gourmets de faire le plein de pâtes et de sauces, vous pouvez d'abord utiliser nos sauces toutes faites et pesto, et apporter à table un plat parfumé valable pour toutes les occasions et en toutes saisons !


Conseils et curiosités

Comment bien nettoyer les crevettes pour que même les enfants puissent les manger ?

Vous devez d'abord les rincer à l'eau courante, après quoi vous devez retirer les têtes et les pattes, en laissant la queue attachée. A ce stade, il ne reste plus qu'à retirer le boyau (le fil noir) et le jeu est terminé.

Est-il possible de faire cette version en blanc ?

Si vous l'aimez, ajoutez un filet d'huile supplémentaire.

Puis-je remplacer le poivre par du piment ?

Bien sûr, dans ce cas, faites-le frire avec l'ail dans une poêle.

J'adore les crustacés. d'autres recettes avec des crevettes simples et rapides ?