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Texas Roadhouse est aux prises avec la hausse des prix des denrées alimentaires

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Les coûts élevés des produits de base rendront difficile le maintien du succès en 2012, ont déclaré des responsables de Texas Roadhouse Inc. après avoir publié des résultats positifs pour le troisième trimestre.

Les responsables de la chaîne de restauration décontractée ont déclaré que les ventes des magasins comparables, le bénéfice net et le bénéfice par action avaient tous augmenté au cours du trimestre terminé le 27 septembre.

Les coûts des aliments ont augmenté d'environ 4,5% au cours de la période, a déclaré le directeur financier Price Cooper. Il a également prévu qu'ils passeraient de 7 % à 9 % en 2012.

"Je m'attendrais à ressentir plus de pression sur les coûts de la nourriture l'année prochaine, évidemment, que cette année", a déclaré Cooper. « À quel point tout cela dépend de l'endroit où nous atterrissons sur le front des prix. »

Texas Roadhouse prévoit d'augmenter les prix des menus au début de 2012, a déclaré le président Scott Colosi, mais a ajouté que la société est toujours en train de déterminer de combien augmenter les prix et pour quels éléments de menu. Texas Roadhouse teste une augmentation des prix de 2% depuis août et pourrait augmenter les prix dans certains États l'année prochaine. Aucun recul du trafic client ou de la composition du menu n'est survenu pendant le test, a-t-il déclaré.

"Nous allons prendre notre temps après début janvier et voir ce qui se passe avec l'économie et voir ce que font nos concurrents", a déclaré Colosi. "Beaucoup de nos concurrents restent très agressifs dans les offres qu'ils vendent à la télévision, nous allons donc être très prudents dans les actions que nous prenons."


Texas Roadhouse aux prises avec la hausse des prix des aliments - Recettes

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Commentaires:

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