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Maîtrisez cette 1 astuce de cuisine et vous aurez le monde à manger dans la paume de votre main

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Ce plat de pâtes, fini à la poêle, plaira à coup sûr à la foule.

Les gens ne sont pas nés cuisiniers. Même Jacques Pépin a dû y travailler. Mais des années de dur labeur dans la cuisine produisent des compétences, et les compétences conduisent généralement à des raccourcis. Bien cuisiner ne signifie pas toujours passer de longues heures à préparer - parfois cela signifie simplement cuisiner plus intelligemment.

Cliquez ici pour le diaporama des 13 recettes de pâtes que tout le monde devrait connaître.

Les Américains adorent les pâtes. Selon le Association nationale des pâtes, les Américains consomment 6 milliards de livres de pâtes chaque année, soit plus que tout autre pays au monde. Il semble donc important que nous apprenions tous cette astuce facile des pâtes.

Tout, des simples pâtes à la sauce rouge aux spaghettis alla vongole plus élaborés, a tendance à plaire à la foule, mais notre astuce de cuisine préférée consiste à finir les pâtes dans la poêle. Il faudra que ce bol de spaghetti passe de moyen à si bon en quelques secondes.

Faites simplement bouillir vos pâtes comme d'habitude, dans une grande casserole d'eau salée, selon les instructions du paquet, puis faites chauffer votre sauce dans une poêle. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les en réservant environ une tasse d'eau de cuisson. Ensuite, mélanger les pâtes avec la sauce dans la poêle à feu moyen à moyen-élevé. Ajoutez une ou deux éclaboussures d'eau de pâtes (et peut-être une cuillère à soupe de beurre, si vous aimez ce genre de chose) pour tout rassembler et mélangez. Servir dans un bol avec des herbes fraîches et du fromage râpé, et vous aurez un plat de pâtes de qualité restaurant à la maison en un éclair.

Cette astuce rapide sur les pâtes impressionnera vos invités et ravira votre famille. Même avec la casserole supplémentaire à laver, je doute que vous reviendrez jamais noyer vos pâtes dans la sauce directement du micro-ondes!


Angela Carlos est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Trouvez-la sur Twitter et tweetez @angelaccarlos.


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