Soupe à la salade


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C'est une soupe fraîche pour les chaudes journées d'été.

  • 2 maîtres salades,
  • un peu d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de bacon haché,
  • 3 oeufs,
  • 300 g de crème sure
  • 2 brins d'aneth un citron pour la soupe aigre

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe à la salade :

J'ai bien lavé la salade, haché finement l'ail, mis un peu d'huile dans la casserole, ajouté l'ail et l'ai durci un peu, ajouté la salade hachée et l'ai étouffé un peu puis ajouté environ 1,5 litre d'eau. 10 minutes sur la bonne chaleur, après quoi j'ai ajouté une cuillère à soupe de bacon haché, j'ai ajouté du sel au goût et du jus de citron aigre au goût. J'ai mélangé les trois jaunes avec de la crème sure dans un bol et j'ai pris un polish pour soupe et j'ai mélangé lentement avec crème sure avec œuf puis j'ai vidé le bol dans la casserole, j'ai mis l'aneth et prêt.


Préparation Salade de soupe

Coupez les légumes, laissez mijoter un peu avec une tasse d'eau et un peu d'huile pendant quelques minutes & #8230 remplissez d'eau jusqu'à la moitié de la marmite dans laquelle vous voulez faire de la soupe. Lorsque la composition bout, ajoutez la salade coupée en petits morceaux et poursuivez la cuisson. Séparément, faites une omelette de 3 œufs (vous pouvez ajouter du bacon ou du kaizer), coupez-la en lanières et ajoutez-la à la soupe. Quand il est presque prêt, mettez le bortsch bouilli séparément (au lieu du bortsch vous pouvez mettre du vinaigre au moment de servir) sel, ail, crème sure mélangée aux jaunes et quelques cuillères à soupe de soupe chaude & #8230.

Essayez aussi cette recette vidéo


Soupe de salade au bacon et omelette & # 8211 recette de Transylvanie

Probablement la soupe la plus consommée au printemps par les grands-parents de Transylvanie. C'est vrai qu'ils ne l'ont pas fait avec du bacon, mais avec du bacon, mais je l'aime beaucoup plus dans cette version.

Il est légèrement acide, avec le goût et l'arôme de fumé et d'ail, mais plein de vitamines, seulement un bon moment pour le corps après l'hiver. Mais de nos jours, nous pouvons le faire toute l'année car sur les marchés, vous pouvez le trouver sur presque tous les étals.

Ma grand-mère lui disait qu'elle donne des salades et vous n'êtes pas obligé de me croire sur parole, mais quand vous passez par la Transylvanie, vous trouverez sûrement de nombreux restaurants qui proposent ce produit.

Restez ensemble pour la liste des ingrédients et comment les préparer puis encore une demi-heure en cuisine pour finir cette soupe.

Comment faire une soupe de laitue au bacon, la recette de Transylvanie :

Ingrédient:

  • 300g de lard
  • 70 ml d'huile végétale
  • 2-3 têtes de laitue du jardin
  • 5 à 6 m de gousses d'ail, selon ce que vous aimez
  • 8 œufs
  • 300 g de yaourt grec à 10 % de matière grasse
  • 300 ml de crème de cuisson sucrée à 32% de matière grasse
  • 1 bouquet d'aneth

Mode de préparation :

Dans une marmite chaude, mettre 50 ml d'huile et de lardons coupés en julienne et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Ajouter l'ail finement haché et cuire encore une minute, puis ajouter 3 litres d'eau. Laissez-le atteindre le point d'ébullition.

Lavez bien la laitue et coupez-la en morceaux. Lorsque la soupe commence à bouillir, ajouter la salade et cuire environ 3-4 minutes à feu moyen.

A partir des blancs d'œufs restants et des 3 œufs, nous faisons 2 omelettes que nous faisons frire dans la différence d'huile. Nous coupons ces julienne et les ajoutons à la marmite.

Dans un grand bol mettre 5 jaunes d'œufs avec la crème, le yaourt et mélanger.

Comment ajouter du litchi à la soupe ?!

C'est généralement là que la plupart des erreurs sont commises. Afin d'obtenir une soupe homogène et de ne pas « faire la soupe au fromage », le lien est ajouté comme suit : on met le bol avec la composition de crème à côté de la marmite qui bout encore à feu moyen. A l'aide d'un cirage, prélever un cirage de la soupe et l'ajouter directement à la composition de crème en remuant continuellement, autant que possible, de manière à amener la composition de crème à une température la plus proche possible de celle du pot .

Nous retournons le bol dans la casserole et à l'aide du polish, nous remuons continuellement pendant encore 2 minutes, après quoi nous arrêtons le feu. Ajouter l'aneth et la soupe est prête à servir.


Soupe de salade traditionnelle

Pour cette recette soupe de salade vous avez besoin:

2 salades vertes
3-4 gousses d'ail
50 ml de crème sure
1 bouquet d'aneth
2 oeufs
50 gr de bacon fumé ou de porc fumé
4 cuillères à soupe de vinaigre
Sel poivre

Bien sûr, étant un aliment traditionnel, rien ne conviendra mieux qu'une polenta chaude. Par conséquent, n'oubliez pas que soupe de salade il sera servi avec de la polenta. Mais venons-en à son entraînement. Lavez d'abord très bien la salade pour la nettoyer du sable ou de la poussière. Mettez de l'eau salée dans une casserole et faites cuire les salades quelques minutes, puis mettez-les de côté et laissez-les égoutter. Le bacon ou la viande doivent être frits dans un peu d'huile. Il est conseillé de les mettre ensemble avec l'ail haché, afin d'obtenir un meilleur goût. Ajoutez ensuite la salade que vous avez coupée le plus finement possible et faites-la cuire un peu avec le bacon et l'ail.


Recette de salade de salade de Transylvanie avec omelette et lait

Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous avons une nouvelle recette de Carmen Nemeth, qui cette fois nous a envoyé un soupe de salade. Je le dis avec grand plaisir, car ses recettes de langoustines ou de cubes roulés dans la noix de coco sont parmi les préférées de ceux qui lisent le blog.

Soupe à la salade est une soupe de saison, très appréciée des Roumains. Est-ce la même chose avec toi ?


Soupe de laitue / soupe

Avant de venir à Maramureş, je savais que la laitue se mange uniquement en salade. Eh bien, ici, j'ai découvert que la salade est également composée de & # 8220 salade de salade & # 8221, qui est très savoureuse, légère et assez simple à préparer.

  • 2 grosses têtes de laitue
  • un oignon
  • 200 g de bacon et, si vous le souhaitez, un peu de bacon
  • 400 ml de yaourt ou de lait fouetté
  • 3 oeufs
  • 1 litre et demi d'eau
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 gousses d'ail vert (facultatif)
  • 3 gousses d'ail
  • 400 ml de crème grasse
  • huile
  • sel et poivre au goût

Lavez soigneusement la salade, car il peut y avoir plus de & # 8220codage & # 8221 à travers elle, c'est-à-dire des vers. Ensuite, coupez-le en petits morceaux, ainsi que les queues de l'ail vert. Couper l'oignon en écailles, le faire revenir, puis ajouter la salade et les gousses d'ail dessus et laisser mijoter un moment.

Ajoutez ensuite l'eau et laissez bouillir pendant environ 20 minutes, une demi-heure.

Coupez les gousses d'ail en très petits morceaux et faites-les revenir dans un peu d'huile, mais pendant très peu de temps, afin que l'ail ne durcisse pas trop. Ajoutez ensuite la farine et mélangez rapidement.

Versez rapidement la moitié de la crème et remuez à nouveau, puis ajoutez le yaourt. Ajoutez ensuite la composition à la soupe.

Séparément, coupez le bacon en petits morceaux et faites-le frire sans huile. Quand il est presque frit, ajoutez le bacon.

Lorsqu'ils sont frits, battez les trois œufs à la fourchette, comme pour l'omelette, puis ajoutez les lardons dessus, ainsi que le reste de la crème. Bien battre, puis verser lentement la composition dans la soupe.

Associez le goût du sel et du poivre et & # 8230


Une recette avec de la laitue, à essayer

Pour préparer cette préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- deux cuillères à soupe d'huile d'olive

- une laitue dont vous avez cassé les feuilles en morceaux

Pour servir, vous devez mettre sur la table un bol rempli de croûtons.

La méthode de préparation est la suivante :

Dans une casserole, mettre l'huile d'olive, et quand elle est chaude, ajouter le beurre et l'oignon émincé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement vitreux. Ajoutez la salade, remuez à feu doux pendant deux minutes, puis ajoutez la purée de pommes de terre. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, versez la soupe aux oiseaux, ajoutez le vin blanc, la crème sure, le basilic, le sel et le poivre au goût et laissez cuire environ une heure. Bien mélanger de temps en temps, pour avoir une soupe de laitue avec une composition homogène. Lorsque vous êtes prêt, servez avec une poignée de croûtons parfumés au basilic et à l'huile d'olive.

Soupe à la salade il est facile à préparer et constitue une option à considérer les jours où vous souhaitez préparer un menu spécial, en phase avec l'été, pour vos proches.


Recette de salade de salade de Transylvanie avec omelette et lait

Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous avons une nouvelle recette de Carmen Nemeth, qui cette fois nous a envoyé un soupe de salade. Je le dis avec grand plaisir, car ses recettes de langoustines ou de cubes roulés dans la noix de coco sont parmi les préférées de ceux qui lisent le blog.

Soupe à la salade est une soupe de saison, très appréciée des Roumains. Est-ce la même chose avec toi ?


Soupe de salade fumée nécessaire

  • 1 morceau de côtes levées fumées, environ 500 gr.
  • 1 grande et riche laitue
  • 1 oignon
  • racines : 1 carotte, 1 panais, 1 petit céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe de bouillon
  • thym séché, poivre, sel
  • huile
  • crème, pour ceux qui préfèrent lisser la soupe


Soupe de salade traditionnelle

Pour cette recette soupe de salade vous avez besoin:

2 salades vertes
3-4 gousses d'ail
50 ml de crème sure
1 bouquet d'aneth
2 oeufs
50 gr de lard fumé ou de porc fumé
4 cuillères à soupe de vinaigre
Sel poivre

Bien sûr, étant un aliment traditionnel, rien ne conviendra mieux qu'une polenta chaude. N'oubliez donc pas que soupe de salade il sera servi avec de la polenta. Mais venons-en à son entraînement. Lavez d'abord très bien la salade pour la nettoyer du sable ou de la poussière. Mettez de l'eau salée dans une casserole et faites cuire les salades quelques minutes, puis mettez-les de côté et laissez-les égoutter. Le bacon ou la viande doivent être frits dans un peu d'huile. Il est conseillé de les mettre ensemble avec l'ail haché, afin d'obtenir un meilleur goût. Ajoutez ensuite la salade que vous avez coupée le plus finement possible et faites-la cuire un peu avec le bacon et l'ail.


Vidéo: Potage à la laitue - Comment faire une soupe avec de la laitue? (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Ranger

    C'est peu probable.

  2. Vigal

    the Definitive answer, it is worth knowing ...

  3. Medwin

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Spencer

    Cette phrase est tout simplement incomparable)

  5. Orren

    C'est absolument inutile.



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