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Lasagne au blanc de poulet, champignons et sauce béchamel

Lasagne au blanc de poulet, champignons et sauce béchamel



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c'est très bon pour le dîner

  • lasagnes 10foi,
  • 500gr de blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • 1champignons borcans,
  • 1/2 gousse d'ail,
  • 1/2 verre de vin blanc sec,
  • 250gr de jus de tomate,
  • 150gr de fromage fumé râpé,
  • 75gr de beurre,
  • 3 cuillères à soupe de farine,
  • 500 ml de lait,
  • 1ou,
  • 75gr de parmesan,
  • sel,
  • poivre

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Lasagne au blanc de poulet, champignons et sauce béchamel :

L'oignon finement haché et l'ail écrasé mettre le feu dans un peu d'huile et d'eau, ajouter la viande en dés et cuire pendant 10 minutes puis ajouter les champignons finement hachés.Ajouter le vin, le jus de tomate, le sel et le poivre et cuire pendant 25-30 minutes.à droite préparer séparément la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, retirer du feu et ajouter la farine en remuant rapidement pour ne pas former de grumeaux. Remettre sur le feu, verser le lait petit à petit en remuant pendant que la composition s'épaissit.Retirez le bol du feu et ajoutez du sel et du poivre au goût, le parmesan et l'oeuf battu bien mélanger le tout.Dans un plat résistant à la chaleur graissé à la margarine et fariné mettre les feuilles de lasagne en alternant avec la garniture de viande et de champignons. À la fin, versez la sauce et saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

Sites de conseils

1

il faut un bol à peine plus large que les lasagnes pour pouvoir nager dans la sauce et bien ramollir les feuilles


Temps total de préparation a lasagne au blanc de poulet c'est environ une heure et demie. Même si la préparation lasagne au blanc de poulet cela dure assez longtemps, le goût délicieux en vaut la peine.

1. Lavez bien la poitrine de poulet, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en fines lanières.

2. Faites bouillir les morceaux de poitrine de poulet dans un peu d'eau avec de l'huile et du beurre et assaisonnez-les avec un peu de sel, de thym, de basilic et de jus de tomate.

3. Séparément, faites bouillir les feuilles de lasagne, selon les instructions sur l'emballage.

4. Beurrer une plaque avec un peu de beurre et y déposer successivement les feuilles de lasagne et le blanc de poulet préalablement préparé.

5. Recouvrir la dernière couche de feuilles de sauce béchamel.

6. Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre, ajouter la farine et le lait chaud et laisser mijoter.

7. Après avoir garni les feuilles de sauce béchamel, saupoudrer de fromage râpé, ajouter le jus de tomate et assaisonner de thym et de basilic.

8. Laisser au four lasagne au blanc de poulet pendant 40 minutes.

Servir chaud lasagne au blanc de poulet, et pour un aspect agréable, décorez-le de persil vert finement haché.


Poitrine de poulet à la sauce béchamel

Blanc de poulet sauce béchamel est l'un de mes aliments préférés avec viande de poulet. Et parce que j'ai remarqué que je n'avais publié que des pâtes jusqu'à présent, je publierai désormais également des recettes de cuisine, des soupes, des bouillons, etc. J'espère que tu apprécies. Aujourd'hui, je prévoyais des tranches de poitrine de poulet, mais j'ai changé d'avis et j'ai préparé cette délicieuse recette avec de la poitrine de poulet, du fromage et de la sauce béchamel.

Ingrédient & # 8211 Poitrine de poulet à la sauce béchamel

  • 600-700 g de poitrine de poulet
  • 150g de mozzarella
  • 200 g de côtes levées fumées
  • 100 g de sonne broyée
  • sel
  • poivre
  • Beurre
  • biscuit

Ingrédient sos béchamel

  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 500 ml de lait
  • sel
  • poivre
  • muscade (facultatif)

Méthode de préparation

  • Nous nettoyons la poitrine de poulet de la peau, la désossons et la coupons dans le sens de la longueur en fines lanières.
  • Saupoudrer les bandes avec beaucoup de sel et de poivre.

  • Tapissez un plat résistant à la chaleur avec du beurre et de la chapelure et placez une couche de lanières de poulet en forme de raie.

  • On coupe les côtes fumées en fines tranches que l'on dépose sur le brié.
  • Placer une autre couche de tranches de mozzarella et de brioche et fermer avec le reste des lanières de poulet.

Comment préparer la sauce béchamel

  • Faire fondre 50 g de beurre à feu doux. Quand il est complètement fondu, mettez la casserole de côté et ajoutez toute la farine. Remuez rapidement pour qu'il ne devienne pas grumeleux et remettez sur feu doux.

  • Mélanger pendant 1-2 minutes, puis ajouter progressivement le lait, le sel, le poivre et la muscade et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce béchamel crémeuse.

  • Éteignez le feu, couvrez-le d'une pellicule de plastique de qualité alimentaire et laissez-le refroidir pendant environ 5 à 10 minutes.
  • Lorsque la sauce est chaude, ajoutez-la sur la poitrine de poulet et saupoudrez de 1-2 cuillères à soupe de chapelure sur le dessus.

  • Cuire le blanc de poulet à la sauce béchamel, au four préchauffé à 180°C, pendant 1 heure maximum.
  • Si la surface brunit trop, couvrez le bol de papier d'aluminium.
  • Sortez la poitrine de poulet du four, laissez-la refroidir un peu, puis tranchez-la et servez.

C'est absolument divin ! Bon appétit!

Laura Adamache

53 commentaires à & ldquo Poitrine de poulet à la sauce béchamel & rdquo

Je voulais vraiment que vous postiez d'autres recettes que celles avec de la pâte & #8230 avec la première que vous avez déjà touchée !

Chère Laura, voici ce que je vais faire, c'est fait rapidement et il ne faut pas attendre longtemps ! Et je pense que c'est savoureux ! Merci pour les idées !

Amalia, merci pour tes mots. Je ne sais pas pourquoi je n'ai pas mis de recettes jusqu'à présent. Plusieurs fois je prenais des photos en cuisinant mais je n'ai aucune recette posée de la tête aux pieds. A partir de maintenant, je vais rectifier cela et apporter du vin et de la nourriture. Je t'embrasse et je suis content que le poulet te plaise.

Je suis content que Mariana vous plaise et merci de m'avoir dit que vous vouliez voir plus de recettes sur le blog. Je promets solennellement qu'à partir de maintenant je ne me débarrasserai d'aucune sorte d'appareil photo. Embrasse-le et essaie-le fort.

Laura, me voici en train de coller cette recette. J'aime aussi beaucoup la ciabatta.
Je cuisine tous les jours, parfois les plats se répètent, parfois ils sont nouveaux et je n'arrive pas à écrire ma façon de cuisiner. maintenant je suis de retour pour l'imprimer et merci pour les merveilleuses recettes. on est sur la même vague avec les goûts (salut, salut)
Baie, baie et bonne après-midi !
Laura S.

Ma chère Laura,
Comme je l'ai écrit plus haut, j'ai préparé cette recette et pas pour vous dire qu'elle était & #8221FANTASTIQUE & #8221 délicieuse.
Mon mari a dit cela, s'il vous plaît, faites-le nous non seulement maintenant et jamais.
Ils m'ont aussi dit à mes hommes qu'une fois par mois je devais le préparer.
Laura, merci encore du fond du cœur pour tous les goodies.

Laura J'ai une question et j'espère ne pas la déranger ou être trop indiscrète avec elle.
O TROUVER DE TELLES RECETTES DE FARINES ?
J'ai beaucoup de livres, de magazines, d'internet, mais ici et là un, je dois aller avec le pain et le bacon dans la rue pour trouver une recette à mon goût.
J'aime ces BLOGS, comme ça on se retrouve plus vite et c'est comme ça que les idées de cuisine coulent.
Je vous embrasse tendrement et je vous souhaite la poursuite du travail et une journée pleine de succès !
Avec beaucoup d'amitié et de respect
Laura S.

Dieu, j'aime tes recettes. Mais, non pas que je sois prétentieux, ils ne peuvent pas être répertoriés. Je serais plus intéressé par l'option d'inscription, car je n'ai pas Internet à la maison et pas le temps de les écrire. Je répète, si possible !! Merci et bonne chance pour la suite, c'est un super blog !!

Chère Georgeta, bienvenue sur mon blog et merci beaucoup d'aimer mes recettes. D'après ce que j'ai compris, voulez-vous savoir si vous pouvez imprimer les recettes ? Si c'était la question, je pense que vous pouvez les imprimer à partir du navigateur que vous utilisez. Là tu m'as donné une idée phénoménale car j'ai vu beaucoup de widgets sur ce sujet que tu peux présenter dans le blog. Je vais en chercher un tout de suite et le mettre sur mon blog pour permettre à tout le monde d'imprimer plus facilement des recettes. Merci beaucoup pour l'idée et j'espère que vous avez bien compris votre question. Je t'embrasse et je t'attends toujours de tout mon coeur !!

Laura, merci beaucoup pour la réponse !! Vous avez bien compris ce que j'ai demandé, merci et pour les informations que j'ai gérées. L'idée de widgets serait la bienvenue, oui. En effet, j'ai aussi visité d'autres blogs et moi, comme je vous l'ai dit, je n'ai que la possibilité de lister, je liste la recette que je voulais. J'attendrai le widget, mais maintenant je peux m'en occuper. Merci encore, embrassez-vous et soyez sûr que je vais essayer vos réseaux, j'ai un garçon (22 ans), qui aime tout ce qui est nouveau en termes de recettes, et je suis prêt à les faire. )))) Bye Bye

Chère Georgeta, je suis très heureux que vous ayez résolu le problème d'impression car hier, je cherchais un widget fou qui fonctionnerait, mais je ne l'ai toujours pas trouvé. Je suis très heureux que votre fils soit ouvert à tout ce qui est nouveau et que vous soyez prêt à essayer de nouvelles recettes. Je t'embrasse et je t'attend toujours chez moi !!

Laure chérie,
Merci beaucoup pour les informations données sur les sources de votre inspiration.Je n'ai toujours pas pu entrer et voir de quoi il s'agit, mais quand j'aurai un peu de temps je le ferai certainement.
Merci en particulier pour votre aide à la traduction.
Je vais prendre en compte et promouvoir cela uniquement, mais uniquement dans des cas extrêmes je vous contacterai. Je sais qu'il n'est pas facile de répondre à toutes les questions et de plaire à tout le monde. C'est pourquoi je respecte particulièrement les personnes qui savent ce que cela signifie. 8222SA FII OM & #8221 !
Je vous embrasse tendrement et je vous souhaite beaucoup de succès et de réussite dans tout ce que vous faites.
J'essaye maintenant de mettre sur le Blog ta recette de pain ciabatta et de pain buhteljini, j'ai fait les deux et ils étaient fffffff. bon!
Des milliers de mercis !
Avec amitié et respect
Laura S.

Ma chère Laura, je suis toujours impressionnée par vos commentaires ! Merci beaucoup pour les aimables paroles et je vous demande sincèrement de me contacter à tout moment, non seulement dans les cas extrêmes, car je suis heureux de savoir que je peux aider quelqu'un. Et j'apprécie les gens qui n'ont pas oublié d'être des gens dans un monde aussi compliqué que celui dans lequel nous vivons. pour moi, l'honnêteté et le respect mutuel sont des qualités fondamentales que j'apprécie particulièrement chez une personne. En toi et dans les filles avec qui j'ai été en contact jusqu'à présent, j'ai trouvé ces qualités et je suis très heureuse de voir qu'il y a encore des gens avec qui tu peux parler décemment !! Je t'embrasse ma chérie et n'oublie pas que je suis là quand tu as besoin de moi !!

Salut Laura!
Samedi, j'ai essayé cette recette, mais elle s'est avérée molle. C'était très bon, car les invités ont léché l'assiette mais on dirait que j'ai eu honte de la mettre sur la table. J'ai respecté les quantités, mais peut-être ai-je mis trop peu de chapelure ou peut-être parce que je n'avais pas de côtes levées j'ai utilisé du bacon émincé, qui fondait & #8230!mon. La semaine dernière j'ai découvert votre blog et j'ai retrouvé mon appétit pour la cuisine. Samedi également, j'ai fait Korvapusty, et ils sont sortis en 10e année, même si je n'aurais pas pensé que quelque chose de pâte à modeler sortirait de ma main. Toutes les quantités sont fixes, ces recettes peuvent donc être utilisées par les personnes handicapées dans la cuisine. Dommage que je n'ai vu que des professeurs ici. Laura, meilleures salutations et je vous surveille & # 8230. J'attends plus de nourriture. A terme je vais devoir commencer à cuisiner car j'ai deux garçons et ce n'est pas facile de rassasier 3 hommes.

Merci du fond du cœur d'avoir essayé la poitrine de poulet et Korvapusty et de les aimer.
J'ai lu que vous aviez des problèmes avec la poitrine de poulet et je pense que c'était à cause de la sauce béchamel qui, je pense, n'avait pas la bonne consistance. Je vous conseille la prochaine fois si vous voulez le restaurer de le laisser sur le feu plus longtemps car lorsque vous le mettez à refroidir il doit déjà être dense. Pour plus de sécurité, car comme on le sait bien tout type de farine absorbe le liquide différemment, mettez la prochaine fois 75 gr de farine au lieu de 50 gr. Cela le rendra assez dense et vous n'aurez aucun problème. Un autre problème est le bacon, qui étant plus gras et en combinaison avec le beurre avec lequel vous avez tapissé la forme, peut créer trop de liquide et empêcher ainsi la sauce béchamel de se lier correctement. Si vous utilisez tout le bacon, je dis de recouvrir de fffff un peu de beurre la forme dans laquelle vous le faites. Et le pemet est très important car en utilisant une plus grande quantité, il forme une sorte de revêtement et il nous sera donc facile de le couper. Je ne sais pas quel type de fromage vous avez utilisé mais je vous conseille d'utiliser de toute façon n'importe quel type qui ne contient pas de liquide. Fromage, mozzarella pour La pizza, le brie et le gorgongozola sont parfaits pour cette tarte. J'espère vivement que ces conseils vous seront utiles et que vous n'aurez aucun problème la prochaine fois.
Je te félicite de tout coeur car tu as réussi à faire Korvapusty et ça veut dire que tu n'es pas du tout anti-talent en cuisine.
Je t'embrasse et je viendrai avec le plus de recettes de cuisine possible !! J'ai hâte de vous voir chez moi et pour toutes questions je suis là et je me ferai un plaisir de vous répondre à tout moment !!


Nettoyer et préparer la viande en morceaux appropriés. Préparez la viande au four ou faites-la frire dans la poêle, de préférence, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et bien dorée. Dans une poêle chaude nous mettons une cuillerée de beurre et sur la bonne chaleur nous chauffons les champignons tranchés pendant max 10 minutes après quoi nous les laissons attendre dans un bol.

Ajouter 50gr. le beurre dans la casserole et le faire fondre, saupoudrer 2 cuillères à soupe de farine et remuer continuellement jusqu'à l'obtention d'une pâte plus ferme. Nous commençons à ajouter lentement du lait chaud sans cesser de mélanger. Incorporer lentement, petit à petit tout le lait et laisser bouillir encore 2-3 minutes, & # 8211 pour bien cuire la farine, - sans arrêter de mélanger, car elle colle très facilement.

Ajouter les champignons et garder sur le feu pendant 2-3 minutes en remuant constamment

Si vous pensez que la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc moulu (s'il n'est pas blanc, du noir est également utilisé). À l'origine, la muscade est ajoutée à la sauce béchamel, donc si vous le souhaitez, vous pouvez l'ajouter. Je n'y suis pas habitué. Avec les épices, ajoutez les champignons durcis, laissez-les mijoter encore une minute et éteignez le feu. Aromatisez avec du persil fraîchement haché. Ajouter la sauce béchamel chaude sur le poulet doré.


Vidéo: Lasagnes poulet champignons parmesan (Août 2022).