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Gâteau aux feuilles avec du miel et de la crème sure

Gâteau aux feuilles avec du miel et de la crème sure

Feuilles de miel :

Frottez le sucre avec les œufs, ajoutez le miel, l'huile, le bicarbonate de soude imbibé de jus de citron et mélangez. Maintenant, nous ajoutons autant de farine que possible, de sorte que nous obtenions un gâteau à tartiner, qui sera divisé en 4 pâtes plus petites.

Étaler chaque pâte sur la table de travail et cuire au fond du plateau (garni de farine) jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Attention car ils sont prêts très rapidement, ils ne nécessitent que 5-7 minutes. Cuire les feuilles sur la bonne chaleur. Une fois qu'ils sont prêts, laissez-les refroidir.

Crème fraîche:

La crème à la crème est préparée comme suit : mélangez dans un bol plus grand la crème avec le sucre, le sucre vanillé et les noix moulues jusqu'à consistance lisse.

Assembler en alternant les feuilles avec un rang de crème. Il faut faire attention à la façon dont on verse la crème car, à la fin, on va placer un fond en bois ou un plateau sur le gâteau, pour le garder pressé pendant 1-2 heures, c'est pourquoi on ne le remplit pas à ras bord, pour qu'il ne morde pas toute la crème.

Laissez le gâteau refroidir une nuit pour que les feuilles ramollissent de la crème. Il est consommé le lendemain.

Étant un gâteau à la crème, il doit être consommé pendant la saison froide et conservé dans le garde-manger ou le réfrigérateur.

Bon appétit!

Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog :

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/01/prajitura-cu-foi-cu-miere-si-crema-de.html


Gâteau aux feuilles avec du miel et de la crème au chocolat

C'était.
Dans une casserole, mélanger l'œuf avec le beurre, le miel, le lait et le sucre.
Mettez à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre fonde et que la composition commence à foncer légèrement.

Verser le mélange chaud sur la farine tamisée mélangée au bicarbonate de soude trempé avec du vinaigre.
Divisez la composition en quatre et faites cuire des plaques au dos du plateau.
La pâte s'étale facilement tant qu'elle est chaude, sur la première feuille elle est légère car la composition est chaude, et sur les suivantes nous facilitons notre travail en étalant la pâte directement sur le fond du plateau chaud, exactement après avoir sorti la feuille précédente.

Cuire à feu moyen, dans le four préchauffé, pendant 5-7 minutes chaque feuille (selon le four, vous devriez remarquer quand la feuille prend une couleur sur les bords).
Doucement, passez légèrement la lame d'un grand couteau sous la feuille et laissez-la retomber sur une feuille blanche en inclinant légèrement le plateau.
Sur la première feuille graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de farine et sur la suivante graisser uniquement avec du beurre.

Pour la crème mélanger les œufs avec le sucre et les mettre à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre fonde.
Ajouter le cacao et le beurre coupé en dés et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange ayant une consistance semblable à une polenta molle ou à un pudding. J'ai fait cuire environ 14 minutes, selon la température d'ébullition.

Laisser refroidir, diviser la crème en quatre, graisser chaque feuille, les superposer et parsemer de noix moulues.
Plus ce gâteau reste longtemps, plus il est tendre et meilleur. La photo est coupée au bout de quelques heures, car il fallait la distribuer :)))


Ajouter du pin sur les gâteaux roumains

Crème : -250 gr de mascarpone -550 ml de crème pour chantilly avec. Mélanger légèrement la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue et que la crème épaississe. Un dessert de conte de fées fait de pâte avec du miel et une fine crème de crème et de citron. Feuilles de miel frais pour gâteaux & #8211 comment les faire ? Il se prépare en 30 minutes, il s'adapte à tout type de feuilles et le gâteau peut être coupé au bout d'une heure seulement. Ce n'est pas une crème grasse, le gâteau. D'une certaine manière, cela me fait penser à mon enfance, aux gâteaux faits par.

Feuilles aux noix, crème ness, cappuccino et crème. J'adore les noix et n'importe quel gâteau aux noix devient instantanément mon préféré. Non, maintenant, comment puis-je vous dire : je n'ai jamais fait de boîtes de conserve. Crème : j'ai commencé avec de la crème, car je l'ai laissée au réfrigérateur jusqu'à ce que je fasse les feuilles et qu'elles refroidissent. Puis j'ai ajouté progressivement la crème.

Vous ne le pensez peut-être pas, mais le gâteau au miel et aux feuilles de noix que j'ai fait encore maintenant. À partir de chaque morceau de pâte, étalez une feuille ronde, vous devez le faire. Le gâteau Medovik, l'un des gâteaux les plus populaires en Russie, a été préparé.


Gâteau aux feuilles de miel et crème de noix

Gâteau aux feuilles de miel et crème de noix c'est le résultat de l'état dans la maison. S'il me reste du temps pour quelques ingrédients, j'ai tissé un nouveau gâteau. En fait, les feuilles au miel sont les mêmes que celles du gâteau Divin (légèrement modifié), et la crème est bonne avec des noix et de la crème fouettée. Pour un goût aigre j'ai ajouté un peu de confiture de cerises, mais je pense que ça marche magiun ou n'importe quelle autre confiture aigre.

L'avantage des gâteaux en feuille est la quantité assez importante de gâteaux dans une portion. Les gâteaux aux feuilles sont généralement appréciés des Roumains et à juste titre.
Il fut un temps où les gâteaux en feuilles me faisaient peur, surtout leur étirement, mais pour ce gâteau, les feuilles s'étirent vraiment facilement.


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Ingrédient:
Un pack de 4 feuilles au miel Dolce Iulius (très bon)
1 litre de lait
350g vieille toux
4 sachets de sucre vanillé
7 cuillères à soupe de farine
200g de margarine Rama
100g de vieille poudre
1 pot de confiture d'abricot 360g

Mode de préparation :
Le lait, le sucre semoule, le sucre vanillé et la farine ajoutés sous la pluie sont mis dans une casserole et bouillis au bain de vapeur en remuant constamment, jusqu'à ce que la composition épaississe. Une fois qu'il a épaissi, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.

Pendant ce temps, frottez la mousse, la margarine et le sucre en poudre dans un bol. Ce mélange est ajouté sur la crème de lait et la farine déjà refroidie, et mélangé jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Après avoir obtenu la crème, nous passons au remplissage des plaques à gâteaux. Prendre une feuille sur laquelle étaler la moitié de la crème préparée, puis recouvrir d'une deuxième feuille sur laquelle on étalera la confiture d'abricots, encore une fois, recouvrir d'une autre feuille, sur laquelle on mettra le reste de crème et encore on recouvrira d'une autre feuille - qui est la dernière.

Le gâteau est placé au réfrigérateur, de préférence jusqu'au lendemain, afin que les feuilles deviennent molles. Le lendemain avant de servir, saupoudrer de sucre. C'est une recette de gâteau fine et délicieuse qui plaira assurément à toute la famille.


La recette complète, en images, peut être téléchargée ici : Honeycomb Cake & # 8211 Bee Cake (Format PDF)

4 commentaires. Laisser nouveau

Salut. où trouve-t-on ces feuilles de miel Dolce Iulius ?? Je n'en ai pas vu ni entendu parler en magasin. s'il vous plaît, répondez, madame..


Méthode de préparation

Frottez le sucre avec les œufs, ajoutez le miel, l'huile, le bicarbonate de soude imbibé de jus de citron et mélangez. Maintenant, nous ajoutons autant de farine que possible, de sorte que nous obtenions un gâteau à étaler, qui sera divisé en 3 pâtes plus petites, qui seront étalées sur la table de travail. Ils vont cuire un à un au dos de la plaque jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cuire à feu moyen. Cette fois, le four ne doit pas être chaud.

La crème est préparée comme suit : mélangez dans un bol plus grand la crème avec le sucre, le sucre vanillé et les noix moulues jusqu'à consistance lisse.

Assemblez comme suit : une feuille, un rang de crème, la deuxième feuille, un autre rang de crème puis ajoutez la troisième feuille. Nous devons faire attention à la façon dont nous versons la crème car à la fin nous placerons un fond en bois ou un plateau sur le gâteau pour qu'il reste pressé pendant 1-2 heures, c'est pourquoi nous ne le remplissons pas à ras bord, afin qu'il ne ne mords pas toute la crème. Laissez le gâteau refroidir une nuit pour que les feuilles ramollissent de la crème.

Étant un gâteau à la crème, il doit être consommé pendant la saison froide et conservé dans le garde-manger ou le réfrigérateur.


Méthode de préparation

Pour le réveillon nous avons préparé un gâteau aux feuilles de miel et crème de noix et sm & acircnt & acircna, mais cette fois, nous l'avons préparé en plus petites quantités, mais aussi avec une faible teneur en sucre.

J'ai aussi eu 2 types de sm & acircnt & acircnă, c'est comme ça que ça s'est avéré, l'un à 10 % de matières grasses, l'autre à 18 % de matières grasses. Choisissez ce que vous aimez ou ce que vous utilisez habituellement, & icircnsă Je peux vous dire que sm & acircnt & acircna 18% de matières grasses avaient meilleur goût et plus crémeux, donc je recommanderais celui-ci.

Pour les feuilles de miel : mélanger les œufs avec le sucre et le miel, ajouter petit à petit l'huile, la levure chimique et la farine qu'elle contient, il m'en faut environ 450 g. On obtient une pâte mousseuse, suffisamment consistante pour être étalée.

La pâte est divisée en 3 morceaux. Étalez la première pâte sur la table saupoudrée de farine et transférez délicatement avec un rouleau à pâtisserie au fond d'un plateau tapissé de farine. Cuire à feu doux environ 7 minutes.

Les autres feuilles sont préparées de la même manière.

Conseil! Les feuilles sont prêtes très rapidement. Ils doivent rester blancs pour être duveteux, alors faites attention à ne pas les dessécher.

Pour la crème sure : mélanger la crème sure avec le sucre, le sucre vanillé bourbon et les noix moulues.

Les feuilles sont soigneusement découpées pour pouvoir rentrer dans un moule à cake ou un moule en silicone. Alternez les feuilles avec la crème. Vous obtiendrez deux plateaux. Conserver au réfrigérateur pour servir.


Vidéo: Crème aigre express ou crème sure Avec 3 ingrédients (Décembre 2021).