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LE GOURMET MEXZICAN : Un joyau caché sur SW 59th Street

LE GOURMET MEXZICAN : Un joyau caché sur SW 59th Street

Coincé entre l'agitation de Old Dixie Highway et le confort des consommateurs de Sunset Drive à South Miami est un joyau appelé Le Gourmet mexicain. Avec une terrasse donnant sur la rue calme de SW 59th Avenue, ce restaurant récemment ouvert vous invite hors de la rue principale et à l'ombre du grand auvent en toile offrant un répit de la chaleur estivale.

Mon compagnon de salle et moi sommes arrivés pour un dîner tôt vers cinq heures. Nous nous sommes assis dehors sous la canopée pour profiter de la brise occasionnelle et regarder un peu les gens. Des lumières de Noël éteintes enroulées autour de branches d'arbres suggéraient un cadre plus romantique pour les repas du soir. Notre serveur a apporté un panier de chips tortilla à la table, ainsi qu'une petite tasse de salsa de tomatillo. Les frites, bien que frites, étaient croquantes sans un soupçon de graisse ou de sel et la salsa aux tomatilles avait une saveur d'agrumes à la fois addictive et rafraîchissante. Une tasse de salsa « chaude » maison a été apportée à notre demande ; épaisse et rouge, la salsa chaude avait une chaleur chaude et croissante qui était facilement éteinte avec une gorgée de sa boisson.

L'air chaud réclamait une boisson rafraîchissante, alors je me suis commandé un verre d'horchata (3 $) à côté de nos verres d'eau. Les recettes et les styles d'horchata diffèrent d'un restaurant à l'autre, mais il s'agit généralement d'une boisson à base d'eau de riz parfumée au sucre, à la cannelle et parfois au lait évaporé ou condensé, servie sur de la glace. Une version plus riche de la boisson rappelle le riz au lait liquéfié. La version du MexZican Gourmet était légère et crémeuse avec le zip de cannelle fraîche et la sensation en bouche légèrement crayeuse du riz moulu qui constitue l'épine dorsale de la saveur de l'horchata.

Pour mon apéritif, j'ai jeté mon dévolu sur l'ensalada de nopalitos (7,25 $), une salade de cactus, tomate, oignon rouge et coriandre, servie avec la vinaigrette maison. La salade est présentée surmontée d'une feuille de laitue iceberg et saupoudrée de queso fresco. La salade offre des saveurs acides, sucrées et salées de cactus, de tomates et de fromage, respectivement, et un croquant tendre et croquant. Les saveurs étaient fraîches et légères, mais la salade avait également un poids copieux. Je me sentais un peu rassasié lorsque mon entrée, les piments rellenos (18,25 $) sont arrivés, deux poivrons poblano, tendres et farcis de steak de jupe râpé et garnis de queso fresco fondu, reposant dans une piscine de sauce tomatillo chili pasilla. Du riz et des haricots étaient servis avec l'entrée.

Le bœuf râpé était juteux et un peu moelleux et une chaleur croissante des poblanos. La sauce pasilla a apporté un peu d'épice et d'onctuosité tandis que le queso fresco a ajouté un peu de sel et de douceur pour couronner l'entrée dense. La richesse et la chaleur croissante du plat étaient compensées par l'horchata, dont le sucre et la cannelle coupaient le gras de la viande et de la sauce. Le riz servi avec mon plat était savoureux mais les haricots, bien que servis avec une pincée de queso fresco, étaient fades et un peu gras.

Mon compagnon de table a commandé la toxtada de pollo (9,50 $), un plat considérablement plus léger que le mien. Le poulet râpé de « style puebla » légèrement épicé surmonte des croustilles tortilla (les mêmes que les croustilles sorties avec nos boissons) ainsi que des haricots frits, des laitues, du fromage chiuahua et de la crema fresco. Le croquant des frites, la tendreté du poulet et des haricots, le croustillant de la laitue et l'onctuosité salée de la crema fresca et du fromage transforment un simple favori en un mélange de textures et de saveurs léger sur la langue et dans l'estomac. Accompagné d'une cerveza et d'une brise estivale, il est beaucoup plus approprié pour un après-midi à 88 degrés que mon entrée lourde.

Un flan au caramel a été commandé pour le dessert. Il est arrivé à table avec un sirop de menthe décorant l'assiette. Le flan était eggy et riche et fondant dans la bouche, tandis que la sauce au caramel était légère et sucrée. La sauce à la menthe était d'un vert vif et avait un goût plus d'herbe que de feuilles de menthe ; il a été largement ignoré.

Le MexZican Gourmet est à l'origine un food truck du même nom, dirigé par le chef Zè Carlos Jimenez, spécialisé dans le service de la cuisine mexicaine fraîche. Le restaurant de brique et de mortier a ouvert ses portes en décembre 2011 avec de bonnes critiques. La qualité de la nourriture de The MexZican Gourmet témoigne de sa capacité à passer du food truck au restaurant complet avec un tel succès. Si vous souhaitez vous éloigner de la circulation sur Old Dixie Highway et de la foule de Sunset Drive, l'oasis en plein air du MexZican Gourmet est certainement un endroit à considérer.

LE GOURMAND MEXZICAIN

5904 SUD DIXIE HWY, MIAMI FL 33143

(305)661-6801


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