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Recette de Penne alfredo aux lardons et tomates séchées

Recette de Penne alfredo aux lardons et tomates séchées


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Une délicieuse variante du classique Alfredo. Super facile et ridiculement savoureux!

11 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 200g de penne
  • 150 g de bacon strié, haché
  • 50 g de tomates séchées, tranchées
  • 1 cuillère à café d'ail, émincé
  • 30g de beurre
  • 300 ml de crème double
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 poignée de basilic frais, haché grossièrement
  • poivre noir concassé, au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Plongez vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante non salée et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. (Le bacon, les tomates séchées et le parmesan devraient apporter suffisamment de salé.)
  2. Pendant ce temps, faites frire votre bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant, puis ajoutez vos tomates et faites revenir un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Égoutter l'excès de graisse s'il y en a trop, ajouter l'ail et faire revenir pendant environ une minute, puis ajouter le beurre et remuer. Versez votre crème et votre parmesan, puis saupoudrez de basilic. Mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter à feu doux.
  3. Ajoutez vos pâtes à la sauce et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Laisser mijoter 5 minutes pour s'imprégner de la sauce en remuant. Ajoutez du poivre noir selon vos préférences et servez avec un nœud de basilic sur le dessus.

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Fettuccine Alfredo aux tomates séchées au soleil

Divulgation : cet article est parrainé par Barilla. Comme toujours, je ne collabore qu'avec des marques que j'aime et auxquelles je crois vraiment, ce qui me permet de créer des recettes plus rapides et plus faciles pour nous permettre de passer la semaine sans se ruiner. Tous les opinions exprimés sont les miens.

La sauce à la crème la plus incroyable qui fond dans la bouche. Fait PLUS LÉGER, sauf que vous ne pouvez même pas goûter la différence !

Mais clairement, je suis ici pour le plaisir.

Parce que je suis sur le point d'assister à la 6ème édition du championnat du monde des pâtes à Milan et Parme pour le compte de Barilla® !

Oui, il y a définitivement un concours pour la fabrication de pâtes.

Clairement, parce que, eh bien, YOLO.

Et avec 20 jeunes chefs talentueux du monde entier, ils s'affronteront pour remporter le titre de Champion du monde de pâtes.

Pouvez-vous imaginer avoir ce titre convoité?

Je l'aurais affiché haut et fier dans ma cuisine. Sur toutes mes casseroles, mes assiettes, mes couverts…

Alors que je me sers moi-même ces pâtes sur mon assiette gravée Pasta World Champion tous les jours pour le reste de ma vie.

Tout comme les chefs en compétition cette année, j'aime faire preuve de créativité avec les pâtes. Cela me permet de m'exprimer vraiment.

Et vous savez que vous ne serez jamais à court d'idées de pâtes créatives.

Prenez mon obsession des tomates séchées ici.

Avec elle, je n'avais plus qu'à créer la sauce à la crème la plus épique de TOUT LE TEMPS .

(Hé, les gars, j'essaie aussi d'être le champion des pâtes ici aussi.)

Mais vraiment, j'aime la façon dont ce plat de pâtes est si polyvalent.

Il est allégé avec du lait à 2 % et du fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, et vous avez même la possibilité d'utiliser des linguines à grains entiers de Barilla.

Vous ne pourrez pas goûter la différence.

C'est juste plus léger en calories.

Alors vous êtes les bienvenus pour ça.

Je ne suis pas si gentil que ça, mais c'est aussi bien de partager cela avec les amis et la famille autour de la table.

Les pâtes m'aident vraiment à me sentir connectée à mes proches lorsque nous partageons des repas.

Parce que vous savez que tout le monde va mendier pour les secondes et les tiers, alors que je garde secrètement le reste pour mon déjeuner de demain.

Nous ne le dirons à personne d'autre.

N'oubliez pas de suivre mes aventures avec Barilla aux Championnats du monde de pâtes toute la semaine sur Instagram à @damn_delicious. Vous ne voudrez pas le manquer!


Pâtes Alfredo au poulet faciles au four avec tomates séchées au soleil

Cette cuisson de pâtes au poulet Alfredo ne pourrait pas être plus simple. D'une part, j'ai commencé avec du poulet rôti. Plus à ce sujet dans un article à venir.

Au poulet rôti, j'ai ajouté de la sauce Alfredo, des tomates séchées au soleil et des pâtes cuites. Garnissez le tout de fromage provolone et enfournez un peu.

Les enfants ont adoré et moi aussi !

Cette casserole est crémeuse, au fromage et pleine de saveur.

Dans une note sans rapport, jetez un œil à cette cocotte. J'utilise ce plat tout le temps et il figure sur de nombreuses photos sur le site. C'est l'une de ces choses que je ne remarque pas vraiment. Je suis à peu près sûr que la pièce Visions de couleur ambre n'est plus fabriquée. C'était un cadeau de mariage. Y a-t-il d'autres mariées des années 1980 qui utilisent encore leur batterie de cuisine Visions ?

Retour à la recette… voici ce dont vous aurez besoin pour préparer des pâtes au poulet Alfredo et aux tomates séchées :

J'avais du poulet rôti dans le congélateur que j'ai utilisé pour cette recette. N'importe quel type de poulet cuit fonctionnera.


Comment faire Penne alla Vodka avec des tomates séchées au soleil

  • Cuire les pâtes: Selon les instructions sur l'emballage jusqu'à al dente.
  • Dans une grande poêle, chauffer le beurre, l'huile, l'ail émincé et les tomates séchées au soleil à feu moyen. Cuire environ 5 minutes. (Au fur et à mesure que le beurre fondra, l'ail et les tomates commenceront à devenir parfumés et à libérer leurs huiles. Ensuite, après environ 5 minutes, l'ail deviendra doré sur les bords et le beurre bouillonnera.)
  • Vodka flambée (facultatif) : Coupez délicatement le feu et laissez mijoter au maximum, ajoutez la vodka et avec un long briquet allumez rapidement les fumées et reculez. Les flammes s'éteindront en 30 secondes environ. (Gardez le couvercle de la casserole à portée de main au cas où les flammes échapperaient à tout contrôle, il peut être utilisé pour étouffer les flammes).
  • Mijoter / Épaissir la sauce : Ajouter la crème épaisse, la pâte de tomate et les flocons de piment rouge. Ramener à ébullition et cuire 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Servir: Cette recette crémeuse de penne all vodka immédiatement avec du parmesan râpé supplémentaire et du basilic frais sur le dessus!

  • Ajouter des protéines : J'adore cette recette telle qu'elle est, mais vous pouvez ajouter du poulet, des crevettes ou même du bacon à ce plat.
  • Ajouter un peu de chaleur : Des flocons de piment rouge broyés peuvent être ajoutés pour un peu d'épice.
  • Ne faites pas trop cuire vos pâtes : Cuire jusqu'à ce qu'il soit al-dente selon les instructions sur l'emballage.
  • Assaisonner l'eau des pâtes : Ajouter du sel à l'eau bouillante des pâtes permet de parfumer tout le plat !
  • Pâtes: Utilisez votre type de pâtes préféré ! J'adore utiliser les nouilles penne traditionnelles car elles retiennent parfaitement toute la délicieuse sauce crémeuse. Cependant, vous pouvez également utiliser des nouilles nœud papillon, des rotini ou des cavatappi.
  • Utilisez des ingrédients de qualité : Je recommande d'utiliser un bloc de parmesan de bonne qualité et de le râper vous-même avant d'en garnir les pâtes. Cela fera toute la différence !

Résumé de la recette

  • 6 cuillères à soupe de beurre, et plus pour les plats de cuisson
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1 livre de penne rigate
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau (8 onces chacune), coupées en deux horizontalement
  • 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout usage (cuillère et nivelée)
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 6 tasses de lait entier
  • 10 onces de champignons blancs, parés et tranchés finement
  • 1/2 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et tranchées finement
  • 1 1/2 tasse de provolone râpé (6 onces)
  • 1 tasse de parmesan finement râpé (4 onces)

Préchauffer le four à 400. Beurrer deux plats de cuisson peu profonds de 2 pintes. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes 3 minutes à court de pâtes égouttées al dente, et remettre dans la casserole.

Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'il soit opaque, 3 à 5 minutes de chaque côté. Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur, puis trancher finement dans le sens de la largeur.

Dans un faitout de 5 pintes ou une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et l'ail cuire, en fouettant, 1 minute. Tout en fouettant, ajoutez progressivement le lait et portez à ébullition en fouettant fréquemment. Ajouter les champignons et les tomates cuire 1 minute. Hors du feu, incorporer graduellement le provolone et 1/2 tasse de parmesan.

Ajouter le poulet et les pâtes pour assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir le mélange de pâtes entre les plats de cuisson, saupoudrer chacun de 1/4 tasse de parmesan.

Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant, environ 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.


Recettes faciles de Penne Alfredo

C'est le plat préféré de ma famille que je prépare. Et c'est tellement facile ! C'est suffisant pour 6 adultes. ( Suite )

Décongeler complètement les épinards dans une passoire tapissée de quelques serviettes en papier. Cela peut prendre quelques heures. ( Suite )

Voici une recette pour tous mes amis célibataires. Juste parce que vous cuisinez pour une personne. ( Suite )

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps:. Dans une très petite casserole faire fondre b. ( Suite )

Excellent et facile. Les portions dépendent des quantités d'ingrédients que vous utilisez. ( Suite )

Sauces chaudes, épices, poulet, poivrons et brocoli dans une grande poêle à frire. Ajouter les nouilles penne cuites& . ( Suite )

Une excellente façon d'utiliser les restes de jambon. Généralement aussi un plaisir pour les enfants. ( Suite )

Cuire les penne dans l'eau bouillante selon les indications sur l'emballage. Pendant les 5 dernières minutes. ( Suite )

Cette recette est incroyablement facile à préparer, riche et délicieuse! Je ne le fais qu'une fois de temps en temps. ( Suite )

Commencez par cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage (veuillez noter que si vous prévoyez d'ajouter (plus)

Encore une fois . cette recette de mon amie( Annie) m'a fait réfléchir. quelle superbe dess au chocolat. ( Suite )

dans une casserole moyenne, tamiser le sucre, le cacao et l'espresso..mélanger dans l'eau..placer à feu moyen. ( Suite )

Préparation : 240 m Cuisson : 10 m Services : 10

J'ai trouvé cette recette hier soir. Je dois créditer la recette de &quotColorboyswife&quot. ( Suite )

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, préparez la sauce. Faire fondre le beurre, la crème épaisse et un. ( Suite )

"J'ai expérimenté cela jusqu'à ce que je trouve une combinaison de sauce Alfredo rapide, bon marché et facile -. ( Suite )

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne antiadhésive à feu moyen. Ajouter le fromage à la crème et l'ail p. ( Suite )


POULET – Cette recette nécessite des poitrines de poulet désossées et sans peau, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet si vous en avez besoin (assurez-vous d'en utiliser au moins 4 car elles sont petites). Si vous êtes pressé par le temps ou si vous le préférez, vous pouvez utiliser un poulet rôti à la place du poulet qui doit être cuit. La saveur sera un peu différente cependant.

PÂTES – Nous avons utilisé des penne rondes dans cette recette, mais vous pouvez vraiment utiliser n'importe quelle forme que vous avez à la maison ou un favori de votre famille

LÉGUMES – Vous pouvez utiliser des cœurs d'artichauts frais ou en conserve. Les tomates séchées au soleil ajoutent une belle couleur et une texture unique. Les pois verts cuits apparaissent dans le plat original de Buca, mais nous ne les aimons pas. Si vous le faites, ajoutez certainement 1 tasse à vos pâtes.

SAUCE – Vous pouvez utiliser n'importe quel vin blanc que vous avez à la maison et que vous aimez boire. Je préfère le pinot grigio ou le sauvignon blanc pour cette recette. Le vin déglacera la poêle et ajoutera une belle aromatique et saveur à la sauce. La sauce Alfredo rassemble le tout avec une belle finale crémeuse.

Si vous ne voulez pas utiliser de vin (l'alcool va cuire), vous pouvez remplacer le bouillon/le bouillon de poulet.


Recette de pâtes au poulet – chargée !

Ce sont les pâtes que vous faites lorsque vous avez eu un mauvais jour et vous avez besoin d'un venez me chercher.

Ce sont les pâtes que vous faites lorsque vous avez eu un super journée, et je veux finir sur une note positive.

Ce sont les pâtes que vous faites lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide que tout le monde dévorera.

Et ce sont les pâtes que vous faites simplement parce qu'il y a peu de choses dans ce monde qui peuvent rivaliser avec le sentiment de satisfaction totale et entière en sirotant un grand bol de pâtes au poulet crémeuses !


1 tasse tomates séchées
3 tasses champignons
découpé en tranches
12 onces Pâtes
Penne
4 tranches Bacon de dinde
coupé en 1"-morceaux
*
3 clous de girofle Ail
haché
1 tasse oignon rouge
découpé en tranches
2 tasses épinard
frais, haché
2 cuillères à soupe basilic
frais ou 1 cuillère à café séché, haché
½ cuillères à café flocons de piment rouge
*
1 X poivre noir
fraîchement moulu, au goût
*
2 cuillères à soupe parmesan
2 cuillères à soupe feuilles de persil
frais ciselé, haché
237 ml tomates séchées
710 ml champignons
découpé en tranches
346,8 ml/g Pâtes
Penne
4 tranches Bacon de dinde
coupé en 1"-morceaux
*
3 clous de girofle Ail
haché
237 ml oignon rouge
découpé en tranches
473 ml épinard
frais, haché
30 ml basilic
frais ou 1 cuillère à café séché, haché
2,5 ml flocons de piment rouge
*
1 X poivre noir
fraîchement moulu, au goût
*
30 ml parmesan
30 ml feuilles de persil
frais ciselé, haché

Conseils d'utilisation des pâtes Penne

Conserver les penne nature : Une fois les pâtes cuites et égouttées, vous pouvez les ajouter tout de suite à votre recette ou les conserver pour une utilisation ultérieure. Je tiens à ajouter que vous devez cuisiner al dente. Cela aidera à empêcher les pâtes de devenir pâteuses lorsqu'elles sont stockées. Aussi, mélanger les pâtes dans l'huile d'olive pour éviter que les morceaux ne s'agglutinent

Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, puis utilisez-le dans l'une de vos recettes préférées. Il est particulièrement bon dans les salades de pâtes réfrigérées.

Vous pouvez également congeler les pâtes. Placer les penne en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Congeler pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que les pâtes soient solides. Transférer dans un récipient allant au congélateur et congeler pendant 1 à 2 mois.

Conserver les plats cuisinés : La plupart de ces plats de pâtes penne peuvent être conservés avec succès dans le réfrigérateur et le congélateur pour être réchauffés et utilisés lors d'une journée bien remplie. Voir les messages individuels pour plus d'informations.

Substituts de Penne : Si vous n'avez pas de pâtes penne, vous pouvez toujours préparer ces délicieuses recettes en remplaçant simplement les penne par des pâtes de taille similaire telles que :

roue de chariot, coquille, rigatoni, fusilli, ziti, noeud papillon



Commentaires:

  1. Guerin

    Il n'y a pas de clair.



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