Petits choux-fleurs

Préchauffez votre four à 375 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin, vaporiser d'huile de cuisson antiadhésive et réserver.

Dans une casserole avec un panier vapeur, cuire à la vapeur les fleurons de chou-fleur pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Ensuite, retirez le chou-fleur de la casserole, égouttez l'eau et traitez les fleurons dans un robot culinaire pendant environ 30 secondes, mettez de côté.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre, réserver.

Maintenant que le chou-fleur a eu le temps de refroidir, rassemblez le chou-fleur transformé dans une étamine et essorez-le pour en extraire le plus d'eau possible. Dans un bol moyen, mélanger le chou-fleur égoutté, l'oignon sauté, la chapelure, le fromage, l'œuf et le persil. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre, et mélanger pour combiner. Versez environ 1 cuillère à soupe du mélange dans votre main et façonnez un petit tot de forme ovale. Déposer sur la plaque à biscuits graissée et cuire au four environ 20 minutes. Retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Vos tout-petits seront dorés une fois terminés.


Chou-fleur &ldquoTater&rdquo Tots

Les gars. Nous pensions vraiment que nous ne pouvions pas faire mieux que les bons vieux Tater Tots. Ensuite, nous avons découvert cette recette de choux-fleurs en bas âge. Vous l'avez deviné : nous avons remplacé le légume par des pommes de terre (et ajouté quelques autres ingrédients qui changent la donne) et quelque chose de vraiment magique se produit. Ils sont croustillants. Ils sont satisfaisants. Ils sont parfaits pour tremper. Que pourriez-vous demander de plus?

Spray de cuisson antiadhésif, au besoin

3 tasses de riz au chou-fleur préparé, refroidi (obtenir la recette ici)

2 cuillères à soupe de persil frais haché

1 tasse de fromage cheddar râpé

1 blanc d'oeuf, légèrement battu

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


Chou-fleur &ldquoTater&rdquo Tots

Les gars. Nous pensions vraiment que nous ne pouvions pas faire mieux que les bons vieux Tater Tots. Ensuite, nous avons découvert cette recette de choux-fleurs en bas âge. Vous l'avez deviné : nous avons remplacé le légume par des pommes de terre (et ajouté quelques autres ingrédients qui changent la donne) et quelque chose de vraiment magique se produit. Ils sont croustillants. Ils sont satisfaisants. Ils sont parfaits pour tremper. Que pourriez-vous demander de plus?

Spray de cuisson antiadhésif, au besoin

3 tasses de riz au chou-fleur préparé, refroidi (obtenir la recette ici)

2 cuillères à soupe de persil frais haché

1 tasse de fromage cheddar râpé

1 blanc d'oeuf, légèrement battu

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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Spray de cuisson antiadhésif, au besoin

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1 tasse de fromage cheddar râpé

1 blanc d'oeuf, légèrement battu

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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2 cuillères à soupe de persil frais haché

1 tasse de fromage cheddar râpé

1 blanc d'oeuf, légèrement battu

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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1 tasse de fromage cheddar râpé

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1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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1 tasse de fromage cheddar râpé

1 blanc d'oeuf, légèrement battu

1. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser généreusement d'enduit antiadhésif.

2. Pressez le riz de chou-fleur préparé avec du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l'excès d'humidité. Transférer dans un grand bol.

3. Ajouter les oignons verts, le persil, le fromage, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, l'œuf et le mélange de blancs d'œufs pour combiner. Ajouter la chapelure et mélanger pour combiner.

4. Prélever 2 cuillères à soupe du mélange et lui donner une forme cylindrique. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange ait été utilisé. Vaporiser la surface des tout-petits avec un spray antiadhésif.

5. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés au fond, 17 à 20 minutes. Retournez les tots et enfournez 5 à 10 minutes de plus pour que l'autre face soit bien dorée. Servir immédiatement, avec votre ou vos trempettes préférées.


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