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Recette d'huîtres de la Saint-Valentin

Recette d'huîtres de la Saint-Valentin



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Recette simple mais superbe à partager qui peut être facilement préparée en quelques minutes pour ajouter à l'expérience d'une soirée romantique pour la Saint-Valentin !

7 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 8 huîtres fraîches de la côte ouest
  • 2 grains de poivre vert
  • 2 grains de poivre rouge
  • 4 échalotes, hachées finement
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 4 citrons verts, 1 zesté et 4 en jus
  • basilic haché au goût
  • coriandre hachée au goût
  • 50 ml d'huile d'olive

MéthodePréparation : 30 min ›Prêt dans : 30 min

  1. Commencez par préparer vos huîtres. Demandez à votre poissonnier de vous montrer comment écailler les huîtres ou de le faire pour vous. Conservez la partie inférieure de la coque pour la présentation.
  2. Concassez les grains de poivre vert et rouge dans un mortier et un pilon.
  3. Dans un saladier, ajoutez vos échalotes finement ciselées, l'ail écrasé, le zeste d'1 citron vert, le jus des citrons verts, les grains de poivre et vos herbes fraîchement hachées. Fouettez votre huile d'olive et laissez infuser 20 à 30 minutes avant de l'utiliser avec les huîtres.
  4. Disposer les coquilles sur une assiette de service et remettre les huîtres dans leur coquille. Juste avant de servir, versez la marinade pour remplir la coquille. Ne le faites pas trop tôt car les huîtres vont cuire dans le jus de citron vert en environ 10 minutes.

Suggestion de présentation

Détendez-vous et profitez du reste de votre soirée. Je recommanderais toujours une bouteille de champagne pour accompagner cette recette!

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Ça a l'air bien. Je vais l'essayer-11 oct. 2011


50 recettes de Saint-Valentin pour un dîner romantique à

Des huîtres au steak en passant par le chocolat, ces recettes de rendez-vous romantiques montreront que vous vous souciez de vous, dans le confort de votre foyer.

Jenny Huang

Bien sûr, nous en avons tous un peu marre de notre propre cuisine cette année, mais existe-t-il vraiment une meilleure façon de célébrer la Saint-Valentin qu'avec un repas fait maison préparé avec amour ? Pour ce dîner de la Saint-Valentin (et pour tous ces dîners spéciaux à venir), il est utile d'avoir quelques recettes romantiques pour deux dans votre manche. Des entrées sophistiquées, des desserts au chocolat et une ou deux boissons pétillantes vous rappelleront, à vous et à votre chéri, que l'amour est dans l'air (même dans votre propre cuisine).

Si vous et votre partenaire restez ensemble (vous avez de la chance !), pensez à marquer l'occasion avec des fruits de mer somptueux comme des huîtres, du homard et du crabe, ou peut-être avec un steak spécial à l'italienne pour deux. Vous connecter en ligne pour une date Zoom à la place ? Versez-vous une boisson festive accrocheuse comme un cocktail au champagne rose ou un Negroni rouge vif.

Et n'oubliez pas les desserts : les amateurs de chocolat ont de nombreuses options sur cette liste, tout comme les cuisiniers à la recherche de desserts aux fruits rouges frais et plus légers. Quant au petit-déjeuner du lendemain au lit ? Planifiez à l'avance pour que vous puissiez profiter tous les deux de pâtisseries pour le petit-déjeuner comme des croissants feuilletés, des danoises salées ou des crêpes sucrées à la mexicaine ou à la française. Après tout, une journée spéciale mérite de bons repas, matin, midi et soir.

Voici nos meilleurs plats de la Saint-Valentin à faire le 14 février.

Bistecca alla Fiorentina avec salade de cresson et de pistaches Le yuzu frais peut être difficile à trouver, mais le jus en bouteille est facilement disponible sur les marchés japonais ou en ligne. Obtenez la recette de Jalapeño Mignonette »

Canard rôti aux figues

Canard rôti aux figues

Linguine de homard aux piments

Ces pâtes classiques, du chef primé Fulvio Pierangelini dans son restaurant Irene, à Florence, en Italie, sont enrichies de corail de homard ou de sac d'œufs. Il ajoute une touche de saveur saumâtre aux pâtes, mais peut être omis si les homards que vous achetez n'en contiennent pas. Obtenez la recette des linguines de homard aux piments » Obtenez la recette du gâteau aux amandes de Najmieh Batmanglij’s avec du safran et de l'eau de rose.

Huîtres Grillées avec Parmigiano et ‘Nduja

Pomme Rosée

La rose pétillante ajoute des notes de baies à cette version d'un 75 français. Remplaçant le gin traditionnellement utilisé, le Calvados confère une saveur plus riche, boisée et légèrement plus sucrée. Obtenez la recette de Pomme Rosé Obtenez la recette des Tustacas de Chocolat »

Homard Rôti au Bourbon

Le beurre et beaucoup d'herbes rendent un rôti de homard encore plus somptueux, une flambée au bourbon donne autant de saveur que de drame.

Tartelettes au citron meringuée

Poulet à la Sauce au Vin (Coq au Vin)

Palourdes de Manille à la vapeur d'ail

Tout ce dont les palourdes ont besoin, c'est d'ail et de vin pour faire un parfait pot de vapeur. Servir avec beaucoup de pain croûté. Obtenez la recette des palourdes japonaises à la vapeur d'ail »

Dame Cœur de Pierre

Pour cette ode à la noble de Game of Thrones, Punt e Mes- l'hybride quina-vermouth sombre et amer - est adouci avec une longue coulée de champagne. Obtenez la recette de Lady Stoneheart »

Jarrets d'agneau au vin rouge et crémeux d'aubergines

Une purée d'aubergine crémeuse, enrichie de béchamel et de gruyère sert de lit à des jarrets d'agneau fondants, braisés lentement au vin rouge et aux aromates. Obtenez la recette des Jarrets d'Agneau au Vin Rouge avec Aubergine Crémeuse » Le dessert le plus ancien et le plus populaire du légendaire Zuni Café de San Francisco, ce gâteau au chocolat sans gluten possède une mie fine et tendre et une saveur de chocolat audacieuse. Obtenez la recette du meilleur gâteau au chocolat sans farine »

Maïs Caramel Truffe Blanche-Pistache

Une combinaison de truffes blanches terreuses et de pistaches salées donne une touche décadente au maïs au caramel classique. Obtenez la recette du Maïs Caramel Truffe Blanche-Pistache »

Tarte Ganache au Chocolat avec Sel Marin et Grains Espresso

Tartelette ganache au chocolat et grains d'espresso au sel de mer

Porc braisé aux œufs de Shanghai

Deux types de sauce de soja et une touche de sucre confèrent à ce plat, apprécié dans toute la Chine, sa brillance caractéristique et une profonde teinte rouge-brun. Servez les tendres morceaux de poitrine de porc et les œufs durs avec un légume léger, comme le bok choy. Obtenez la recette du porc braisé aux œufs de Shanghai »

Alaska au four

Côtes levées de bœuf philippines Adobo (Adobong Tadyang)

Des gousses d'ail entières parfument la braise de ce plat de bœuf acidulé de Marvin Gapultos’ Le livre de recettes d'Adobo Road (Tuttle, 2013). Obtenez la recette des côtes levées de bœuf philippines Adobo »

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Gâteau aux fraises et au citron

Au Milk Bar de New York, Christina Tosi prépare ce gâteau imposant chaque printemps, lorsque les fraises tristar sucrées et minuscules sont de saison. Ce n'est en aucun cas un gâteau de tous les jours, mais cela vaut le travail que vous y consacrerez et digne d'une occasion spéciale. Obtenez la recette du gâteau aux fraises et au citron »

Porc Braisé et Palourdes (Porco à Alentejana)

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Bisque de homard

Le champagne se marie particulièrement bien avec les soupes à la crème comme celle-ci, car l'effervescence des vins offre un contraste si agréable avec leur texture soyeuse. La recette de cette luxueuse bisque est inspirée de celle de La Cuisine de Raymond Oliver (Léon Amiel, 1969).

Pétoncles poêlés avec des feuilles de chou de Bruxelles cuites à la vapeur

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L'Original Fettuccine Alfredo

Mélanger les ingrédients sur une assiette chaude les aidera à fondre rapidement pour faire une sauce satinée. Pour de meilleurs résultats, utilisez des pâtes séchées, qui ne se cassent pas aussi facilement pendant le mélange que les pâtes aux œufs frais. Voir la recette de The Original Fettuccine Alfredo »

Crêpes Cajeta

La cajeta, un caramel fait maison utilisé dans les desserts mexicains traditionnels, est une sauce formidable à avoir sous la main pour arroser de crème glacée ou de friandises cuites au four. Obtenez la recette des crêpes cajeta »

Paella de crustacés

Une paella bien faite contient un festin dans une seule casserole. Obtenez la recette de la paella aux crustacés

Cannoli au gingembre et au cacao

Deux jours de repos au réfrigérateur aident la pâte à cannoli à devenir légère et pétillante. Vous aurez besoin de moules à cannoli pour la friture. Servir quelques heures avant que les coquilles ne ramollissent. Obtenez la recette des cannoli au gingembre et au cacao »

Bavette marinée

Le bifteck de flanc, également connu sous le nom de gril de Londres, n'est pas la coupe de bœuf la plus tendre, mais c'est l'une des plus savoureuses. La clé pour obtenir un bifteck de flanc tendre est de laisser la viande mariner pendant longtemps, dans ce cas, dans un mélange de vin rouge, de sauce Worcestershire, d'ail, de diverses épices et de romarin frais, puis de la découper sur le grains en fines tranches avant de servir. Obtenez la recette des spaghettis ivres » Obtenez la recette de la danoise aux œufs au four avec kimchi et bacon »

Carré d'agneau au romarin et au thym (décembre 2009)

Ce carré d'agneau garni d'herbes est saisi puis rôti à feu vif pour une croûte brune croustillante.

Gâteau au chocolat fondu »

Gâteau au chocolat fondu

Fraises au vin

Le vin rouge est réduit avec des épices et du zeste d'agrumes vif, puis arrosé de fraises fraîches, de crème glacée et de pain grillé dans ce délicieux dessert simple. Obtenez la recette des fraises au vin »

Huîtres grillées

Les huîtres sont les aphrodisiaques parfaits à avoir le jour de la Saint-Valentin. Considérées comme augmentant la fertilité, ces demi-coquilles évoquent des images de romance. Faites-les griller pour votre amoureux et saupoudrez de pecorino et de poutargue avant de servir. Obtenez la recette des huîtres grillées »

Crêpes Chocolat-Noisettes et Banane

Le maître pâtissier Jacques Torres aime garnir les crêpes de base de cette combinaison de bananes et de Nutella maison. Obtenez la recette des crêpes chocolat-noisettes et bananes »

Cake à la semoule et à la noix de coco aux eaux d'orange et de rose

Ce gâteau élégant est imbibé d'un sirop de citron parfumé, parfumé d'eaux florales. La garniture est de pétales de roses confits saupoudrés de noix de coco grillée. Obtenez la recette du gâteau à la semoule et à la noix de coco aux eaux d'orange et de rose »

Crabe sauté avec salade d'avocat, de pamplemousse et d'herbes

La chair de crabe est frottée avec une pâte de chili fumé, puis sautée et mélangée à une salade rafraîchissante d'avocat crémeux, de pamplemousse acidulé et d'herbes. Obtenez la recette de Crabe sauté avec salade d'avocat, de pamplemousse et d'herbes »

Radis Grillés

Ce côté coloré est incroyablement simple, ne nécessitant que des radis, de l'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre. Radis Grillés »

Truite poêlée avec sauce au beurre brun aux pacanes

Les noix de pécan en purée enrichissent une sauce au beurre pour les filets de truite poêlés.

Gâteau au chocolat avec glaçage au fudge

L'assistante éditoriale Zainab Shah a adapté ce gâteau au chocolat moelleux avec un glaçage dense et fondant de la recette de confiance de sa mère. Obtenez la recette du gâteau au chocolat avec glaçage au fudge » Pudding aux châtaignes

Coeur à la crème aux fraises caramélisées

Le poivre, les clous de girofle et la cannelle donnent à la sauce aux fraises brillante de ce dessert une touche épicée, compensant la riche onctuosité du fromage sucré. Obtenez la recette du Coeur à la crème aux fraises caramélisées »

Les brownies expresso de Krystal

La poudre d'espresso instantanée et les grains d'espresso enrobés de chocolat confèrent aux brownies glacés de Krystal Stone, membre du personnel de SAVEUR, une saveur concentrée et un zeste de caféine. Voir la recette des brownies Espresso Krystal’s

Pain au chocolat

De magnifiques croissants faits maison, contenant chacun une barre de chocolat noir de haute qualité, constituent un ajout impressionnant et indulgent à un petit-déjeuner à tartiner.

La recette ultime de brownie fondant

Fondantes et moelleuses, ces bouchées sucrées sont préparées à partir d'une recette de brownie facile qui apparaît dans Chocolat : des simples biscuits aux spectacles extravagants par Nick Malgieri (HarperCollins, 1998). Obtenez la recette de la recette ultime de brownie au fondant

Filet de bœuf au romarin

Assaisonné de romarin frais et d'ail, ce filet de bœuf juteux est le plat principal parfait à servir à de grands groupes. Tous les restes peuvent être utilisés dans des sandwichs le lendemain. Obtenez la recette du filet de bœuf au romarin »

Pâtes Crevettes et Pesto Frais

L'épicéa mange / Elaine Lemm

Oubliez la sauce en pot et préparez un pesto impressionnant à partir de zéro. Cette recette de crevettes et de pâtes au pesto se prépare en 30 minutes environ et est magnifique une fois servie. Le pesto frais utilise du basilic, des pignons et du fromage, tandis que les crevettes et les tomates cerises sont légèrement frites. Faites cuire cela en même temps que les nouilles, et tout sera prêt avant que vous le sachiez.


Crevettes Croustillantes à la Noix de Coco

Mitch Mandel et Thomas MacDonald

C'est peut-être l'hiver à l'extérieur, mais à l'intérieur se trouve une oasis tropicale de crevettes à la noix de coco enrobées de Panko. Offrez à votre Valentin cette appli préférée depuis le confort de votre foyer, sans avoir à faire frire les crustacés jusqu'à l'oubli.

Obtenez notre recette de crevettes croustillantes à la noix de coco.


Recettes de la Saint-Valentin : huîtres au four et crème brûlée au chocolat noir

Avec les propriétés aphrodisiaques des huîtres et du chocolat, quel meilleur moment pour essayer de nouvelles recettes d'huîtres et de chocolat que la Saint-Valentin ?

Récipiendaire du prix d'excellence AAA Four-Diamond Award of Excellence et 11 fois lauréat de Spectateur de vinPrix ​​d'excellence du guide gastronomique, le restaurant confortable du Mirror Lake Inn, The View, et son chef exécutif, Jarrad Lang, partagent deux délicieuses recettes d'huîtres cuites au four et une crème brûlée au chocolat noir. Prenez une bouteille de vin, allumez la cheminée et impressionnez votre chéri avec les plats primés de l'auberge dans le confort de votre foyer.

HUÎTRES AU FOUR (AVEC BACON, POIREAUX ET ÉCHALOTES FRITES) INGRÉDIENTS :

12 huîtres bien nettoyées et ouvertes sur la demi coquille
3 tranches de bacon fumé, 1/4" d'épaisseur
2 poireaux, blancs seulement
Sel et poivre
1 pinte de crème
2 oz. Beurre
2 oz. farine
5-10 grains de poivre noir
1 feuille de laurier
Branche de thym frais
125 grammes. Fromage camembert, croûte enlevée, coupé en cubes
2 échalotes
1 tasse de babeurre
Persil frais, haché

INSTRUCTIONS:
1. Coupez les lardons en lardons de ¼” et étalez-les dans une sauteuse à feu doux. Lorsque la graisse est fondue et que le bacon est croustillant, retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
2. Pour les poireaux, retirez les extrémités vertes et racines, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et lavez-les bien. Couper les poireaux en julienne en biais et faire suer dans une sauteuse avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Dans une casserole, faire un roux en faisant fondre les 2 oz. de beurre et en ajoutant la farine, laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter la crème au roux en remuant avec un fouet en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajouter les grains de poivre, le laurier et le thym, porter à ébullition et cuire 20 minutes en remuant souvent. Retirer la sauce du feu et ajouter le camembert en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Passer la sauce dans une passoire fine et ajuster la consistance avec de la crème ou du lait si nécessaire.
4. Pour les échalotes, épluchez et coupez les échalotes en fines lamelles rondes, comme pour faire des petits rondelles d'oignon. Faire tremper les échalotes dans le babeurre pendant 5 minutes, bien égoutter et mélanger dans la farine assaisonnée. Secouer l'excès de farine et faire frire dans l'huile chauffée à 375° jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
5. Placez les huîtres sur une plaque allant au four recouverte de sel (pour empêcher les huîtres de basculer et de glisser). Ajouter les poireaux et le bacon à chacun, puis napper de sauce, cuire au four à 425 ° pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner et à brunir légèrement. Garnir chaque huître d'échalotes croustillantes et de persil frais haché pour terminer et servir.

La préparation de ce plat peut se faire un jour à l'avance. Les huîtres écaillées peuvent être utilisées et cuites dans de petits plats allant au four.

CHOCOLAT NOIR CRÈME BR??LÉE INGRÉDIENTS :

1 litre de crème épaisse ½ cuillère à café de vanille
6 onces. sucre 1 tasse de jaune d'oeuf
6 onces. pépites de chocolat noir

INSTRUCTIONS :
1. Dans une casserole, faire chauffer la crème, le sucre et la vanille à ébullition.
2. Versez lentement la moitié du mélange chaud dans les jaunes, en remuant constamment avec un fouet, pour tempérer les jaunes.
3. Versez les jaunes tempérés dans le mélange de crème, ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
4. Versez ou versez le mélange de chocolat dans des plats allant au four, pas plus d'un pouce de profondeur, et faites cuire au bain-marie à 325° jusqu'à ce qu'il soit pris. Les crèmes doivent trembler comme de la gelée une fois cuites, environ 20 à 30 minutes. Attention à ne pas trop cuire.
5. Refroidir à température ambiante pendant 1 heure, puis passer au refroidisseur.

Pour servir : Recouvrir le dessus des crèmes de sucre, secouer l'excédent. Caraméliser le sucre au chalumeau brûlé. Garnir de baies. Si vous n'avez pas de torche, utilisez le gril.

Pour en savoir plus sur Mirror Lake Inn et la région de Lake Placid, lisez mon excursion de deux jours !


30 recettes de la Saint-Valentin qui ne sont pas que des huîtres et du chocolat

Rien ne dit "Je t'aime", comme un grand bol de pâtes au bacon.

Pâtes à la paille et au foin avec sauce aux épinards et pignons de pin

Photographie par Armando Rafael

Mélangez les choses cette Saint-Valentin en devenant vert&# x2014 et nous ne voulons pas dire avec envie.

Gambas al Ajillo (crevettes à l'ail)

Photographie par Armando Rafael

L'amour signifie que les baisers d'haleine d'ail sont totalement acceptables.

Cocktail John&aposs : Baiser d'une rose

Photographie par Yunhee Kim

Salade de betteraves rôties en forme de cœur

Photographie par Yunhee Kim

Soupe au poulet avec nouilles en forme de cœur

Photographie par Yuhnee Kim

Utilisez un emporte-pièce en forme de cœur pour préparer cette adorable soupe.

Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

Photographie de Peter Ardito

Mousse au chocolat blanc garnie de framboises

Photographie de Peter Ardito

Qui a besoin d'une Saint-Valentin quand vous pouvez célébrer avec vos meilleures amies ? Cette recette sert six.

Truffes gingembre-citron vert

Photographie de Peter Ardito

Vous voudrez peut-être faire un double lot, car ces truffes au gingembre et à la lime auront disparu avant que vous ne vous en rendiez compte !

Tomates Farcies avec Serrano & Manchego

Photographie par Armando Rafael

Ces tomates sont farcies d'amour&# x2014 et de fromage.

Pizza à la poêle au bacon et à la roquette

Coq au Vin Potpies

Photographie par Joseph De Leo

Votre chérie pensera que cela a pris toute la journée à faire, mais, grâce à un poulet rôti, cela ne prend que 30 minutes ! Chut…


Aimez les huîtres avec la recette romantique du restaurateur Mark Hix

L'huître est peut-être le symbole culinaire le plus évocateur de la passion. Nommé comme l'un des meilleurs aphrodisiaques, quelle meilleure façon &ndash ou plus fine &ndash de commencer votre La Saint-Valentin repas?

Un homme qui sait exactement les cuisiner est un célèbre chef Marc Hix, le restaurateur et écrivain gastronomique connu pour sa vision originale de la gastronomie britannique.

En tant que chef directeur de Caprice Holdings pendant 17 ans, Mark a supervisé les menus et les événements de certains des restaurants les plus exclusifs de Londres, notamment les favoris des célébrités The Ivy et Le Caprice.


Après avoir ouvert son premier restaurant en 2008 et le distingué Hix Oyster & Chop House à Smithfield à Londres, où le menu comportait souvent des huîtres des îles britanniques, Mark a créé cinq autres restaurants populaires. Du superbe restaurant avec vue sur la mer Hix Oyster & Fish House à Lyme Regis et le Mark's Bar primé au dernier Tramshed, tous ont été acclamés par la critique.

Les huîtres sont à leur meilleur à cette période de l'année, il n'y a donc pas de meilleure occasion de profiter de cette meilleure nourriture d'amour avec Salade de bord de mer de Mark Hix Recette.

CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR LA RECETTE

&bull Pour une saveur optimale, mangez le plus tôt possible. Si vous avez besoin de conserver des huîtres, placez-les à plat sur un plateau au réfrigérateur et couvrez-les d'un chiffon humide, en le remplaçant s'il sèche. Ils se conservent deux jours ainsi stockés.

&bull Oh merde ! Pour écailler des huîtres fraîches, vous avez besoin d'un torchon épais et d'un couteau à huîtres (ou couteau à huitres), qui a une lame courte et une garde. Enroulez le torchon autour du poignet et de la main tenant l'huître, au cas où le couteau glisserait. Insérez soigneusement la lame du couteau dans l'extrémité étroite de la charnière de la coque, puis travaillez le couteau jusqu'à ce que le ligament soit sectionné. Ensuite, séparez les coquilles supérieure et inférieure en faisant passer la lame entre elles. Retirez la coquille du haut, puis détachez l'huître de celle du bas.

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Mark, souvent surnommé l'un des restaurateurs les plus éminents de Londres, est également l'auteur d'un certain nombre de livres de cuisine sur la cuisine britannique, dont HIX Oyster & Chop House de Mark Hix, publié par Quadrille.

HIX Oyster & Chop House organisera une soirée de vin et d'huîtres le 26 février. Pour plus d'informations et pour acheter des billets, appelez le 020 7017 1930.


Recettes pour le dîner de la Saint-Valentin

Il y a une table qui ne nécessite pas de réservation le jour de la Saint-Valentin : la vôtre ! Si vous prévoyez une soirée avec votre chéri, ces plats délicieusement décadents rendront votre repas aussi spécial que si vous étiez sorti.

Relatif à:

Photo de : Armando Rafael ©2016, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Giada de Laurentiis ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés. 2014, Cooking Channel, LLC. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Brian Kennedy ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Marshall Troy ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

©Prop Styliste - Anna Beckman Styliste culinaire - Alison Attenborough

Bundt de lasagnes en forme de cœur

Obtenez plus d'idées amusantes pour les dîners et les gâteries de la Saint-Valentin, à la fois dans les cours de cuisine et les recettes étape par étape, sur l'application Food Network Kitchen.

Partagez votre cœur avec toute la famille en cette Saint-Valentin. Cette lasagne amusante en nourrit 10 et est remplie d'une sauce à la viande rouge qui suinte lorsque vous la coupez.

Homard Wellington

Vin et dîner avec un wellington de homard élégant et poli, qui impressionnera à coup sûr n'importe quel rendez-vous. Les épinards et les champignons assaisonnés équilibrent la douceur naturelle du homard et la pâte ajoute une belle note beurrée.

Dîner à la plaque de steakhouse pour deux

La soirée de rendez-vous est devenue beaucoup plus facile et moins chère. Voici un dîner traditionnel de surf et de gazon avec tous les accompagnements, mais sans les prix du steakhouse ni aucune préparation compliquée. L'utilisation d'une seule plaque de cuisson permet un nettoyage rapide.

Bisque de homard

La bisque de homard de Valerie constitue un début élégant pour tout dîner spécial pour deux.

Crostini aux épinards et fromage de chèvre

Commencez la soirée du bon pied avec des crostini et mdash grillés, dorés et garnis d'épinards, parfaits pour accompagner une bonne bouteille de vin.

Pâtes à la crème à la vodka You-Won't-Be-Single-for-Long

Paëlla

Gardez les choses vibrantes et savoureuses avec ce plat de fruits de mer et de riz cuit au four parfait pour deux.

Linguine aux crevettes et sauce crémeuse à l'ail

Il ne faut que 8 ingrédients et 25 minutes pour préparer ce plat digne d'une occasion spéciale. Vous voulez gagner encore plus de temps ? Recherchez des crevettes déjà déveinées lorsque vous magasinez à votre comptoir de fruits de mer local.

Poulet rôti et champignons avec sauce au vin rouge

Risotto au vin rouge et petits pois

Giada De Laurentiis prouve que le risotto est plus facile à faire que vous ne le pensez. Sa recette demande du vin rouge pour une saveur robuste, et elle ajoute des pois surgelés juste à la fin pour la fraîcheur.

Steaks De Steakhouse

Avec à peu près 300 critiques 5 étoiles, la recette de steak d'Ina est faisable même pour les cuisiniers débutants. Le secret est simple : commencez par saisir rapidement et terminez les steaks au four avec une noisette de beurre sur le dessus. Elle sert les steaks avec une sauce roquefort-ciboulette, ce qui semble chic, mais ne nécessite que trois ingrédients.

Huîtres rôties au beurre à l'ail et au persil

Ces huîtres rôties simples sont garanties pour rendre votre dîner de Saint-Valentin encore plus spécial.

Carpaccio de Crémini

Qui savait que les champignons tranchés, le bacon, la roquette et le parmesan pouvaient faire un plat délicat et délicieux pour rivaliser avec n'importe quel apéritif de votre restaurant chic préféré ?

L'ultime boeuf Wellington

Crostini au prosciutto, brie et abricot

Le début parfait pour un beau repas? Fines tranches de prosciutto, brie fondu et abricots sucrés sur de minuscules morceaux de baguette.

Salade de pancetta et fenouil caramélisés

La pancetta croustillante donne à cette salade une qualité onctueuse agréable, et une vinaigrette acidulée au vin rouge équilibre la richesse avec l'acidité.

Pâtes épicées au homard

Katie facilite un dîner de homard impressionnant avec son plat de pâtes épicées. Servir comme plat principal et mdash autonomes ou à côté d'un steak pour une nouvelle tournure sur le surf et le gazon.

Poulet Rôti de Fiançailles

Gnocchi de pommes de terre

Les gnocchis sont le plat parfait si vous souhaitez cuisiner ensemble le jour de la Saint-Valentin. Vous n'avez pas besoin d'une tonne d'ingrédients et, peu importe à quoi ressemblent les petites boulettes de pommes de terre, elles seront délicieuses !

Pizza en forme de coeur pour deux

Avec quelques petites astuces, vous pouvez transformer une pizza au pepperoni ordinaire en une gâterie spéciale en forme de cœur. Nous prenons quelques raccourcis, comme la pâte à pizza et la sauce achetées en magasin, pour que cela se réunisse rapidement, mais ne vous inquiétez pas, nous ne dirons à personne que ce n'était pas un travail d'amour.

Linguine aux Crevettes Scampis

40 Gousses d'Ail Poulet Alfredo

Ces pâtes riches et crémeuses sont parfaites pour un dîner de Saint-Valentin à deux. si vous êtes tous les deux amoureux de l'ail (et que vous ne sortez pas avec un vampire !). Sinon, dégustez-le seul avec le reste de la bouteille de vin que vous venez d'ouvrir et évitez le battage médiatique de la Saint-Valentin.

Gratin d'aubergines

Cosy et réconfortant, le gratin d'Ina est toujours un succès (plus de 300 critiques ne peuvent pas se tromper !). Astuce de pro pour une soirée de rendez-vous sans couture : préparez le plat à l'avance et commencez par quelques applications légères pendant que le gratin est au four. Ensuite, vous pouvez jouer le "Oh ça? Ce n'est rien." carte lorsque vous exécutez un dîner parfaitement chronométré.


Éblouissez vos proches avec ces recettes de la Saint-Valentin provenant de restaurants locaux

Il n'y a rien de plus joli que ce cocktail conçu par le propriétaire de Dutch Courage, Brendan Dorr. « Je voulais créer un cocktail qui représente Dutch Courage en tant que bar à cocktails à gin, et quoi de mieux qu'un martini ? » dit Dorr. "J'ai pris la recette classique du martini et j'y ai mis une touche orale."

INGRÉDIENTS
2 onces de Glendalough Rose Gin
.75 once de vermouth sec Dolin
0,25 once de crème de fleur Tattersall 1 trait de Peychaud's Bitters
1 trait d'eau de rose

DIRECTIONS
1. Mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
2. Filtrer dans un verre à cocktail.
3. Garnir de zeste de citron et entourer de pétales de rose séchés.
Pour 1.

Belle en rose: Un cocktail aux teintes roses est parfait pour votre Valentin. La couleur représente la compassion, l'éducation et l'amour. Il signifie également l'amour inconditionnel et la compréhension. C'est féminin, intime et pour toute occasion romantique, mais surtout la Saint-Valentin.

Huîtres crues au raifort à la betterave de Dylan’s Oyster Cellar

«Notre façon préférée de manger des huîtres est simplement habillée de raifort et de citron préparés», explique Dylan Salmon, copropriétaire de Dylan's Oyster Cellar. "Pour la Saint-Valentin, nous avons pensé que l'ajout de betteraves pour une touche de rouge profond à la couleur grise du raifort apporterait une touche sucrée, terreuse et colorée à un condiment autrement terne mais épicé."

INGRÉDIENTS
Racine de raifort frais, au moins 4 pouces, pelée et coupée en petits cubes
15 onces de betteraves cuites, égouttées
4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
Huîtres fraîches écaillées (retrait disponible chez Dylan, bien sûr.)

DIRECTIONS
1. Ajoutez des morceaux de raifort petit à petit dans le tube d'alimentation de votre robot culinaire.
2. Pulser plusieurs fois, en raclant les côtés si nécessaire.
3. Ajouter les betteraves égouttées et pulser encore quelques fois.
4. Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel et mélanger pendant environ 30 secondes de plus, jusqu'à ce que vous obteniez une belle consistance finement texturée.

REMARQUE: La sauce au raifort se conservera dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant trois jours, mais elle perdra de la chaleur avec le temps. Si vous l'aimez piquant et piquant, mangez-le quelques heures après l'avoir préparé.

ATTENTION: Ne respirez pas trop près du raifort fraîchement râpé, car il est incroyablement chaud. De plus, commencez par un tout petit peu lorsque vous goûtez pour la première fois pour vous assurer que vous pouvez supporter la chaleur.

Aux huîtres crues fraîchement écaillées, ajoutez 1/4 cuillère à café de raifort de betterave et une cuillerée d'œufs de saumon pour la couleur, la texture et la saveur de l'océan. Terminez en décorant d'un râpe frais de zeste de citron.
Donne 2 tasses.

Truffes au chocolat et fraises en poudre de Cosima

Rien ne dit la Saint-Valentin comme les truffes au chocolat. Bien que le chocolat ait longtemps été considéré comme un aphrodisiaque - l'empereur Montezuma aurait consommé la fève de cacao en quantités massives pour alimenter ses rendez-vous amoureux - la science dit le contraire. Si le chocolat a un effet sur la libido, c'est probablement plus psychologique que physiologique.

Cela dit, cette recette du chef exécutif de Cosima Anthony Franklin ne manquera pas de faire en sorte que vos proches se sentent chéris. «Je préfère les préparer avec ma personne spéciale en début d'après-midi», explique Franklin, «et profiter de ces friandises libérant des endorphines pour le dessert avec une boule de crème glacée. Rien de plus convivial que de se réveiller le jour de la Saint-Valentin et de jouer avec le chocolat.

INGRÉDIENTS
8 onces de chocolat pur
2⁄3 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1⁄2 cuillère à café d'extrait de vanille
Fraise en poudre
1⁄2 cuillère à café de sel de mer

DIRECTIONS
1. Placer le chocolat dans un bol à mélanger résistant à la chaleur et réserver.
2. Faites chauffer la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter.
3. Une fois mijoté, ajoutez le beurre et le sel marin.
4. Versez le liquide chaud dans le bol de chocolat pur et laissez la crème ramollir le chocolat.
5. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Envelopper le bol dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant deux heures.
7. Prélevez la taille désirée de mélange de truffes (une cuillère à soupe convient bien), puis roulez-la en boule.
8. Rouler les truffes dans les fraises ou les garnitures désirées.
Sert 20-24.

Biscuits fondants aux noix de Citron

Tant de recettes de biscuits contiennent du gluten, donc cette recette dense et délicieuse de biscuits aux noix fondants - par l'intermédiaire de la chef pâtissière de Citron Carlie King - est un régal particulier. "Mon inspiration pour cette recette était vraiment juste une bonne collation au chocolat que tout le monde sans allergie aux noix pouvait apprécier", a déclaré King. « C'est un excellent biscuit sans gluten que tout le monde, y compris les mangeurs de gluten, aime vraiment. »

INGRÉDIENTS
4 1⁄4 tasses de sucre glace
1 tasse de cacao en poudre
2 1⁄8 tasses de noix, grillées et hachées
Pincée de sel
1 tasse de blancs d'œufs, pasteurisés

DIRECTIONS
1. Tamiser le sucre glace et la poudre de cacao dans un grand bol.
2. Mélanger le mélange de poudre de cacao avec les noix et le sel.
3. Versez les blancs d'œufs en mélangeant. (Vous pouvez mélanger à la main ou à basse vitesse avec un mélangeur.)
4. Mélanger jusqu'à ce que juste combiné. (Ne pas trop mélanger.)
5. Déposer la pâte avec une cuillère à biscuits de 2 onces sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.
6. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant cinq minutes.
7. Retournez et faites cuire pendant cinq minutes supplémentaires.


Idées de dîner romantique pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin est là ! Parce que nos proches ne méritent que le meilleur, donnons-leur une nuit qu'ils n'oublieront jamais. Je crois qu'une nourriture délicieuse et bien présentée est suffisante pour que tout soit parfait pour la Saint-Valentin.

C'est pourquoi j'ai rassemblé ces idées de dîners romantiques que tout le monde peut préparer à la maison. Me voici avec ces idées de dîner dignes de la Saint-Valentin que vous allez adorer!

1. Steak grillé avec tomates rôties et fromage bleu

Rien ne ressemble et n'a meilleur goût qu'un steak bien mariné garni de tomates cerises rôties sucrées et salées et de fromage bleu émietté piquant. C'est une recette étonnante qui est facile et simple à préparer.

2. Lasagne crémeuse à la ricotta et aux tomates

Cette lasagne à la saucisse à la ricotta et à la tomate est une excellente façon de servir un plat de pâtes spécial pour votre dîner romantique en cette Saint-Valentin. C'est une simple lasagne en portion individuelle infusée d'herbes et de vin rouge.

C'est à la fois crémeux, terreux et tellement copieux!

3. Poulet farci aux tomates séchées au soleil

Rien de plus simple et de plus rapide à cuisiner qu'un filet de poitrine de poulet, et c'est ce qui rend ce plat idéal pour la soirée de la Saint-Valentin. Que vous organisiez un dîner pour deux ou une foule, ce plat vous soutient!

Cette recette de dîner romantique demande des poitrines de poulet, un mélange de tomates piquantes et au fromage et une sauce pesto fraîche.

4. Filet Mignon à la Sauce Vin aux Champignons

Une bonne recette de steak est toujours un must à chaque occasion spéciale, surtout pour un dîner chic. Cela élève l'occasion à un moment impressionnant et unique en son genre.

Je vous recommande d'essayer ce filet mignon noyé dans une savoureuse sauce au vin de champignons. C'est vraiment bon et mérite une place dans votre menu du dîner du V-Day.

5. Risotto au Homard

Mettez une touche italienne à votre dîner romantique ce jour de la Saint-Valentin et servez ce plat de risotto chic avec une texture très riche et crémeuse. This is such a hearty rice dish topped with a tasty and well-seasoned lobster tail. You’ll love it!

6. Maple Walnut Crusted Salmon

I love salmon. It’s a straightforward romantic meal to cook, but it’s always bound to give you a restaurant-quality dish perfect for serving on any occasion. Its tasty maple walnut crust brings it over the top.

7. Creamy Leek and Pancetta Pappardelle for Two

Who’s in for an oversized pasta noodle dish? Is it just me, or it really is such a satisfying experience eating pappardelle? Looking at this dish already invokes the cozy feeling of a casual but romantic night in.

8. Spinach Strawberry Champagne Salad

What a refreshing way to spend a romantic dinner this Valentine’s Day: With a huge bowl of fresh, fruity, and tangy salad!

I’m sure your loved ones will get really impressed with how invigorating this spinach strawberry salad with champagne vinaigrette is.

9. Garlic Butter Tomato Shrimp Linguine

Garlic butter shrimp pasta is a delectable pasta recipe tossed in an easy-to-prepare tomato sauce. This dish is made with simple ingredients but comes out so flavorful with the mild kick of smoked paprika.

It’s spicy enough to heat things up!

10. Ribeye with Caramelized Onions and Mushrooms

It’s a well-prepared ribeye steak comparable to the one you can order in five-star restaurants. Serve this dish on Valentine’s Day and make your loved ones feel really special.

11. Mustard-Crusted Lamb

If you’re looking for a hearty lamb recipe with bold flavors, this mustard-crusted lamb is perfect for you. You’ll get to enjoy a unique combination of spicy mustard and flavorful broccoli.

In just 40 minutes, this dish is ready to serve on a romantic night. For a picture-perfect chop, ask the butcher to cut off the small flap of fat and meat covering the top of the loin.

12. Sauteed Pork Chops with Garlic Spinach

The best way to describe this dish is simple and straightforward but nutritious, flavorful, and juicy. The lemon juice gives the simply-seasoned chops that pop of fresh flavor.

The spinach mixture is very easy to make, too! Make sure you keep an eye on the veggies because it cooks fast. Prendre plaisir!

13. Veggie and Three Cheese-Stuffed Shells

You can’t have too much cheese with these pasta shells! All you need to do is load each shell with your nutritious veggies to create a wonderfully-filling vegetarian dish (and to balance out the richness some).

14. Buffalo Chicken Pizza

Who says you can’t have pizza on your romantic dinner this Valentine’s Day? This buffalo chicken pizza proves the point. You can even use leftover roasted chicken to save time and money prepping this best-ever pizza.

In every slice, you’ll savor the distinctive flavor of shredded chicken, onions, cheese, and hot sauce. Make a pie (or two) for the entire family for a festive Valentine’s Day.

15. Smoky Beef Tacos

Looking for the right amount of spice in your tacos? These smoky beef tacos got you covered! It’s easy and simple to make because you can do it in a crockpot or oven.

You can even go for chipotles instead of smoked paprika if you want to level up the spiciness. If you want the meat to be incredibly tender, delicious, and flavorful, try to double the liquid mixture.

16. Butternut Squash Pasta

If you want to be more creative with your dish, you can try serving butternut squash in noodle form. This recipe is super easy to make with a little bit of cheese, herbs, and butter.

Baking the noodles is a common way to cook them, but you can also saute them. Sauteing them for five minutes gives you a bit of crunch while cooking them for up to 12 minutes provides you with a softer texture.

17. Oysters on the Half Shell with Mignonette Sauce

For oyster lovers out there, here is a recipe you shouldn’t miss. You’ll enjoy slurping up fresh oysters in their shell, plus your homemade Mignonette sauce.

A lot of people equate oysters with a romantic evening, so you’ll definitely be setting the mood!

18. Roasted Salmon with Potatoes and Green Beans

Salmon is a famously healthy ingredient but can still taste mouth-wateringly delectable when roasted just right. This meal offers up gorgeous salmon fillets with the help of dill and lemon.

Green beans will have the right amount of blister to them, not too crunchy nor soggy. Everything is done perfectly, even the roasted potatoes.

19. Blackened Tilapia with Zucchini Noodles

If you want to go for a lighter meal, you should see what this blackened tilapia with zucchini noodles recipe can do for you.

Fish and veggies together create a wonderful flavor, especially when you add a little spice to them for an extra kick. You can even make this lighter by using a pan that doesn’t need cooking spray or oil.

Add more flavor to your noodles by sprinkling on some black pepper and cumin.

20. Hoisin-Glazed Pork Loin

This hoisin-glazed pork tenderloin recipe is easy, healthy, and affordable, just right for a romantic dinner this Valentine’s Day. This is the change you’re looking for apart from the usual dinner recipes.

Kids might mistake the pork for chicken when cooked tender, juicy, and mild. The sweet sauce that melts in your mouth as you chew the meat makes this recipe one of a kind.

21. Shrimp, Spinach, and Feta Orzo

Don’t mistake orzo for rice because it’s pasta made of wheat semolina. It’s great at absorbing sauces, so it makes a fantastic pair for this tomato sauce. The addition of feta, spinach, and shrimp to this dish beefs up the flavor.

22. Cast-Iron Skillet Mushroom and Spinach Lasagna

Make your lasagna for a romantic dinner this Valentine’s Day memorable with this recipe. It’s loaded with cheese and packed with your favorite vegetables like spinach, kale, and mushrooms.

The sprinkled basil on top of it when cooked makes it even look and taste healthier and more delicious. In just one hour of prepping, your family can enjoy this labor of love.

23. Lemon Quinoa with Asparagus Ribbons

Zucchini noodles are already popular in recipes, but have you tried asparagus noodles? This exciting twist can win the hearts of many vegetarian folks!

Lemon juice creates a very interesting flavor when combined with chickpeas, quinoa, and asparagus. When you drizzle the bowl with tahini dressing and sprinkle it with pistachios, you’re taking its flavor to the next level.

Everyone in the family can have fun scooping up this healthy meal on your romantic dinner!

Watch this video by Heinen’s Grocery Store and learn how to serve a successful Valentine’s Day seafood feast:

These are all the best romantic dinner ideas you need for a successful and memorable Valentine’s evening. These recipes are all impressive despite how easy and quick they are to prepare.

Now that you have these recipes ready, make sure to set up a romantic dinner table and have a night well spent with your loved ones!

Which Valentine’s Day dinner ideas are you planning to try? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous!

N'oubliez pas de rester en contact, gourmands ! Vous pouvez également WRITE FOR US and share your delectable recipes!

Editor’s Note – This post was originally published in February 2020, and has been updated for quality and relevancy.

Rétroliens

[…] of us. So every year, if we&rsquore not going out on a date (yes, we still go out on dates!), I prepare a romantic homemade dinner for two and make sure to use wholesome ingredients while I&rsquom at […]


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